汪霽問符蘇：“買嗎？”

　　符蘇看了看他：“這一塊得多少錢啊？”

　　“不知道啊，”汪霽說，“三塊四塊的吧。”

　　“哎喲，”符蘇沒忍住笑了笑，“我以為要往後面加幾個零呢。”

　　汪霽反應過來也笑：“問順口了。”

　　走上前，大姐掀開上面蓋著的布給他們裝豆腐：“幾個人吃啊？”

　　“兩個人。”

　　“你們倆嗎？”大姐問。

　　汪霽點頭：“嗯，我們倆。”

　　大姐說：“那買一塊就行了，我家的豆腐做得大，一塊你們都得吃上兩餐呢，這東西也不好多放。”

　　汪霽說：“那就來一塊吧，想吃了我隨時再來找您買。”

　　做生意的人就喜歡聽這種話，大姐挺高興：“行，就每個月逢六休息，其他的時候都支攤子賣，別跑空了啊。”又問，“想要哪塊，中間的還是帶邊的？”

　　汪霽不懂這裡面的講究，大姐說：“中間的豆腐嫩一點，帶邊的瓷實一點，買回去拌著吃或者燉著吃就拿中間的，煎炒就拿帶邊的。”

　　汪霽選了塊中間的。

　　豆腐按塊賣，一塊豆腐三塊錢，大姐裝好袋的時候，旁邊有人拿著個盆來買豆腐腦。

　　大姐把豆腐遞給汪霽，掀開了旁邊的保溫桶蓋，她旁邊有兩個桶，一個裝豆腐腦，一個裝熱豆漿。

　　桶旁邊放著個不鏽鋼杓，挺大一個，一杓豆腦一塊五，大姐給那人舀了三杓，招呼道：“糖自己加啊。”

　　豆腐腦，第一次聽人這麽喊，跟腦花似的，符蘇好奇，大姐盛豆腐腦的時候偏頭多看了兩眼。

　　跟滑嫩嫩的豆花不太一樣，大姐賣的豆腐腦灰點，碎點，也粗糙點。

　　汪霽注意到他的視線，開口要了兩個小份，和符蘇說：“這是鹵水點出來的豆腐腦，挺好吃的，我小時候天天早上都吃。”

　　那時候他年紀小，他爺爺每天來鄉裡上班順道把他送去幼兒園，鄉裡人家習慣在家吃早飯，煮點面條熬點粥煎個餅的，所以街上基本沒有賣早點的，唯一就是豆漿豆腐腦，一大瓷缸下肚能給汪霽肚子吃撐，別的小孩喝奶喝出奶味，他吃豆腐腦吃出豆腥味。

　　符蘇想著那場面覺得很可愛，感覺汪霽小時候長得大概就跟塊豆腐似的。

　　白，嫩，還軟乎，跑起來都彈一下。

　　他又往身邊看了看。

　　嗯，現在也很像。

　　第34章 蜂蜜柚子茶

　　從鄉裡回家的路上兩個人又去汪姨家的菜地裡摘了點菜，脆嫩的菠菜和茼蒿各掐一把回去熗炒，這時候地裡的毛豆長老了，炒著吃不好吃了，汪霽摘了一把，回去和豆腐一起燉湯。

　　長老了的毛豆鋪在地上曬乾後可以拿棍子打出黃豆，等到了冬天拿來燉豬蹄，又糯又香。

　　汪姨地裡還有顆佛手瓜，這東西不需要打理，每年到了時候就能結果，但不太好吃，喂雞鴨喂得都少，青綠的瓜果水靈靈的綴在藤蔓上，基本上用作觀賞。

　　從地裡回家，兩個人也沒急著進屋，狗醒了，自己吃過狗糧在院子裡撒歡，有符蘇在旁邊，它不敢撲花，隻甩著尾巴扒拉葡萄架子玩。

　　前院的葡萄架是夏天時他們一起搭的，種晚了，沒能結出果，此刻招搖在秋風中。

　　兩個人在藤椅上坐下，買來的豆腐腦還熱著，打開蓋子，撒在上面的綿白糖化了一小半，拿杓子攪和均勻，入口甜滋滋的，帶著鹵水豆腐特有的豆香。

　　但天氣涼了，風吹幾下就沒了熱氣，符蘇剛開始還挺有耐心的拿著小杓舀，到後來端起沒他巴掌大的碗，仰起頭兩口給喝了，和喝豆漿一樣。

　　汪霽吃剩下小半碗，也推給他喝了。

　　符蘇在這點上絲毫不講究，兩個人都習慣了，吃點口水比浪費糧食要好。

　　上去二樓，先開窗，秋末山間的風比三恆系統裡吹出來的風更舒服。

　　不僅涼快，還是帶著味道的。一種蕭瑟的，乾爽的，山裡到了秋天特有的味道。

　　吃完豆腐腦熬豬油，鄉下孩子對熬豬油一點兒不陌生，小時候家裡熬了豬油，就盼著剩下的那鍋豬油渣。

　　之前家裡吃的豬油都是汪姨送來的，每每就炒蔬菜時放上那麽一小杓，汪姨熬一次能管兩家吃上很久。

　　第一次自己熬，汪霽站在灶台前拿手機翻了翻教程，網上的教程都不太一樣，五花八門的，有豬板油先下鍋焯水的，也有往鍋裡加八角蔥蒜料酒去腥增香的……

　　看得汪霽眼花繚亂，最終關了手機，決定就按照兒時記憶裡質樸的步驟來。

　　買回來的豬板油清水洗淨切塊，切塊後，省去了網上教程裡的各種步驟，汪霽直接倒進鍋裡。

　　為了熬油，他昨天特意回家翻出了一口老鐵鍋，沒有牌子，家裡的這種老鐵鍋都是早幾年去專門打鍋的人家裡買來的，不用機器，手工熱鍛。

　　鍋裡也不加水，直接翻炒把豬油裡的水分逼出來，小火炒就不會粘鍋。

　　熬豬油的過程很漫長，在出油前翻炒的動作不能停，汪霽恍惚覺得像是回到春天的清明，要動作不停地去炒一鍋茶。

　　可這次符蘇沒能幫上忙。

　　事實上，在汪霽開始切豬板油的時候，符蘇看著砧板上那一坨白花花油膩膩的肉就已經皺起了眉頭。

　　等豬板油下鍋開始翻炒，不可避免地開始散發出油膩味道的時候，他站在灶台前發出了第一聲乾嘔。

Top