王洋在說話的同時,旁邊的配菜工小哥哥已經幫忙將大米和雞蛋準備妥當。
“實習結束之前,你們當中如果有誰能做出一道令我認可的蛋炒飯,我必傾囊相授,還會向老板隆重推薦,懇請他務必將這位實習生留下來重點培養!”
這個要求非常誘人,效果不亞於給瀕危的病人注射一隻強心針。
王洋露出一個意味深長的笑容,掃了三位實習生一眼,問:“為了給你們一個直觀的對比,現在,你們當中誰想和我一起分別做一道蛋炒飯?”
這不是主動當對照組,純屬找虐麽?
誰都沒有舉手,王洋余光瞧見藏寶亮晶晶的大眼睛,在燈光下顯得特別漂亮。
“你來,”他毫不猶豫點了藏寶,“試試身手,直觀感受一下最簡單的菜品所帶來的味覺衝擊,讓大家體會一下‘好吃’與‘非常好吃’之間的差距在哪裡。”
神聖的廚房重地對衛生條件要求非要嚴苛,藏寶按照規矩認認真真洗手換衣服戴帽子。
“你們可以現在就開始學起來,注意看我的步驟和動作,自己多感悟。”
王洋為了省事,並沒有親自動手煮飯,而是使用了上午已經晾冷了的白米飯。他的工作非常流暢,仿佛炒過成千上萬次蛋炒飯一樣,閉著眼睛都能知道下一步應該幹嘛。
而藏寶卻規規矩矩按照步驟,自己淘米煮飯。
王洋心中有些訝異,問小姑娘:“你叫什麽名字?”
“藏寶。”
“你這個名字倒是有點意思。”王洋嘴上說話的語氣懶洋洋的,可手上的動作卻不慢,熟能生巧的節奏感讓人覺得賞心悅目。
一道菜成敗的關鍵其實是每一處細節,越是簡單的菜品越考驗廚技。
就比如蛋炒飯,炒好吃容易,但要炒得非常好吃,那就很難。
王洋親手炒出來的蛋炒飯,香氣撲鼻,聞著就令人垂涎三尺,現場每一位都有幸舉著一把杓子端著一個小碟子,小心翼翼舀一杓塞進嘴裡。
真不愧是米其林餐廳的大廚,這味道果然不同凡響,與家裡隨隨便便炒出來的完全不同!
藏寶沒有參與試吃,她一旦開始做菜,精神就全神貫注集中起來,很難再聽得見外界嘈雜的聲音。
她安安靜靜地進行著每一個步驟,動作有條不紊,不慌不忙,有種臨危不亂的大將之風。
俗話說,行家一出手就知有沒有。
當藏寶開始下油加熱的時候,王洋心中已經大概有數了,他忍不住問:“你以前學過?”
藏寶愣是過了五秒鍾才反應過來王洋是在問自己問題。
“我母親略懂一點廚藝。”
第二次做蛋炒飯藏寶更有一種駕輕就熟的感覺,沒過多久,一盤黃橙橙的蛋炒飯就出鍋了。
出鍋的時候,所有人都呆住了,包括之前放大話的那位米其林招牌廚師,大家全都死死盯著那盤蛋炒飯。
米飯的清香混合著雞蛋的油香,不帶一絲煙火氣,僅剩下食材自身特有的芬芳。
飯粒一顆是一顆的,被蛋液均勻包裹,成熟之後變成金黃色,松松散散地隨意湊在一起,有種慵懶的誘惑感。
現場全都是吃貨,不是吃貨的廚師不是個好廚師,因此所有人都不由自主吞了吞口水。
他們端起自己的小碟子,每人不過隻分得那麽三兩口而已,但都生出一種自己捧著的是金子的錯覺。
輕輕舀起蛋炒飯放進嘴裡,雞蛋軟嫩的包裹著軟中帶硬的米粒,口感是那樣前所未有的好,每個吃飯的人都沒空張嘴說話,但大家的表情卻詭異地十分相同,可見心情大同小異。
我勒個天啊啊啊啊啊!怎麽會有這麽好次的蛋炒飯啊啊啊啊啊!
這到底是什麽神仙炒飯,我以前吃的難道都是豬食嗎!?
我我我我願意為了這份蛋炒飯漲十斤肉啊啊啊啊!
王洋沉浸在美食帶來的享受中,就連自己被實習生啪啪打臉什麽的都完全不在乎了,眼裡、心裡、舌尖上,全是金黃色飯粒帶來的味覺盛宴。
唯一美中不足的就是——
分量實在是太少了嗷嗷嗷嗷嗷!
為什麽只有兩三口就沒有了?
王洋眼神一亮,想厚著臉皮去搶鍋裡剩下的,結果等他回過神來,別說鍋裡,就連鍋鏟上的都被那兩個沒出息的實習生給扒乾淨了。
真的是扒到一粒米都不剩的誇張地步。
好想吃到飽——
人生中最好吃的蛋炒飯,好想盡情吃到飽——
可畢竟招聘廚師還是要點臉的,王洋管理好表情,放下碟子,對藏寶豎起大拇指。
藏寶露出一個淺笑。
灶台上的技術做不得假,懂行的人,只要看過一次,就知道廚師的水平如何。
王洋自己是個身經百戰的老廚師,掌杓十幾年,做過的菜品不下一萬道,但要單單隻說蛋炒飯這一道菜,他自愧不如眼前這個實習生小丫頭。
前輩要對後起之秀甘拜下風,並不是一件容易的事。
王洋凝視著藏寶的臉,久久不語。
眼前這個小姑娘,五官雖然挺漂亮,但皮膚狀態不算好,偏黃不說還長了很多青春痘,身材也不算好,一米六的身高,至少有130斤,估計與喜歡吃美食有很大關系。
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