老奶奶一口說了不少，“白菜、包包菜、西藍花、茼蒿、菠菜，還有玉米。”

　　秦欣接著問，“那自己有做豆腐，魔芋這些嗎？”

　　“都有。”老奶奶出生農村，這樣的東西都是自己做。

　　秦欣開心了，“這樣吧，您看能不能帶我去您家，我去買些青菜回來？”

　　老奶奶當然是同意的。

　　秦欣本來打算開自己的電動餐飲車，結果胡興國覺得電動餐飲車太慢，最終開的還是他的皮卡車。

　　車子開了半個小時，才到老奶奶的家，老奶奶家住在T市的郊區，不過秦欣知道，未來三年，這裡也會變成市中心的區域。

　　老奶奶家還是瓦蓋的房子，“這周圍十畝地都是我家的田。”

　　這田打理的十分乾淨，一點雜草都沒有，看得出來，老奶奶是用心在種地。

　　到達之後，老奶奶說，“你們需要什麽，我到田裡給你們摘。”

　　老奶奶家裡還有個老爺子，這些田地就是靠兩老人種的，只是老爺爺身體不好，據說是年輕時落下的病根，種地可以，但是背重物就不行了。

　　所以每天都是老奶奶挑著菜出去賣，但是老奶奶畢竟年紀大了，挑的重量也有限。

　　秦欣把各種菠菜、茼蒿、白菜、包菜、西藍花這些蔬菜都買了二十斤，又買了十斤豆腐和魔芋，最後還選了二十斤白蘿卜，加上土豆和胡蘿卜的價格，老奶奶一共收了秦欣三百二十塊錢。

　　臨走時，秦欣道，“如果我這邊上架後賣的多，可能每天都需要這麽多的量。”

　　老奶奶和老爺爺立刻開心了，一天收入三百二十塊錢，這一個月也有九千多的收入，只是，很快老奶奶就發現一個問題，這些量多，但是總量她背不起啊。

　　胡興國大概發現了老奶奶的顧慮，便道，“如果小欣確定要用，以後我每天來收。”

　　老奶奶一聽開心極了，“謝謝小夥子。”到時只要約定一個時間，他們老兩口在約定的時間前，把這些菜準備好久行了。

　　胡興國搖搖頭，“應該的。”

　　秦欣把胡興國這邊的進貨錢也給了。

　　由於去老奶奶這邊收菜耽誤了一個半小時時間，回到家，秦欣發現梅從蓮又把明天的準備做的差不多了。

　　見秦欣回來，梅從蓮趕緊出來幫忙把這些青菜接到餐車裡去。

　　“現在需要我做什麽？”梅從蓮問道。

　　“把這些竹簽全部清洗，用開水消毒。”現在的餐車裡面沒有消毒櫃，為了顧客食品安全，秦欣覺得還是得保障基本的安全問題。

　　梅從蓮得到秦欣的話，立刻動手燒水去燙竹簽。

　　秦欣也沒閑著，關東煮的湯底要先做出來，秦欣把胡興國買的大骨拿出一部分到外面，找梅從青借了把斧頭，把每根骨頭砍成三半，清洗後放在水裡浸泡。

　　趁著這個時間，秦欣把剛才買回來的青菜拿出來洗，梅從蓮這邊的竹簽已經燙好，放在一旁瀝乾水分。

　　梅從蓮把竹簽瀝好之後，也加入洗菜當中來。

　　秦欣見骨頭泡的差不多，拿出鍋，清洗一遍，加入冷水，再把骨頭倒進去，然後開火，倒入料酒，焯一遍水，這樣做可以減少大骨的腥味。

　　大骨上還粘著的一些肉慢慢變白，秦欣把大骨撈出來，放在冷水下再衝洗一遍，然後再次下鍋。

　　這個時候同第一次焯水不一樣，和大骨一起下鍋的還有蔥段和切好的蔥薑片，秦欣還加入了一小把花椒和八角。

　　等到鍋中的水變沸騰時，秦欣把火調小，然後把買來的白蘿卜選了一個大的洗乾淨，切成片狀倒入鍋中，然後和梅從蓮一起開始串串。

　　丸子之類的食材，一根竹簽上可以串三個，蟹排一根竹簽上一個，豆腐切成長方塊，一根竹簽兩塊，白菜這些，一根竹簽一片葉子，秦欣的要求是保證竹簽上能串滿。

　　秦欣發現餐車裡面的袋子一會就裝滿了，乾脆跑到梅從青電裡買了十幾個大框框，洗乾淨之後，把串好的串放在上面，到時統一放在冰箱裡，說起冰箱，秦欣覺得餐車裡也需要購買一個大一點的冰櫃了，現在這個完全不夠裝，只有30升，完全不夠用。

　　尤其T市本來氣候就暖和，更別這都四月了，馬上進入五月，會更熱。

　　梅從蓮串著串著，抬頭道，“鍋裡的味道越來越香了。”要不是看著秦欣做的，梅從蓮還以為這是放了什麽香精。

　　“嗯，待會一人來一碗。”這個鍋有限，一次最多煮兩斤大骨，但如果換個大鍋，餐車空間又不行。其實相比普通的車，這個餐車的空間真的很大了，只是秦欣當初定製的時候，選了所有的功能，所以看起來就沒那麽大。

　　秦欣串好手上的豆腐，不得不說老奶奶家的豆腐十分嫩，稍不注意就會破。

　　秦欣把豆腐放在框子裡，起身看了眼鍋中的大骨，湯已經變白，秦欣加入一些鹽，然後把湯用紗布過濾，選了一個大鐵碗放在電磁爐上。然後把各種串每樣的選了四種放在鍋裡煮。

　　等到食材都熟了之後，秦欣把這些食材分別放到四個碗裡，然後把湯倒進去，“從蓮姐先別忙活了。”

　　看著這四份關東煮，梅從蓮立刻明白秦欣的意思，端了兩碗先給梅從青夫婦二人，然後再回到餐車中，拿起另一碗。

　　秦欣煮串的湯底，把骨頭全部都剔出來，這會只剩白色的湯底，配著碗裡的食材，梅從蓮竟然覺得格外的香。