入冬的時候顧茵想過過年在集上開攤，但打聽過這裡的攤位費後就放棄了。

　　所以別看這面攤小，面湯卻是老母雞湯吊出來的，面也是手擀的，很是勁道。一碗面並不比飯館酒樓。

　　老太爺吃完道：“可圈可點吧，面條勁道，湯底清澈。雖然能嘗出雞湯味兒，但是不知道兌了多少水，沒什麽滋味。”

　　這是自然的，一碗面賣幾文錢，要是用濃鬱高湯，可不得虧本。

　　顧茵對著老板歉然地笑了笑，好在老板也很和氣，沒有計較。

　　付過錢，一老一少兩個人又吃了豌豆黃、酥油糖餅、驢打滾，甚至還吃了兩串糖葫蘆。不過這些都不是顧茵邀請他嘗的了，是老太爺以“覺得她想吃”為名，自己買的。

　　直到再吃不下了，徐廚子和小廝也買完了東西回來了。

　　一行人就此回府。

　　文老太爺是真吃飽了，就說吃食放到下午做，他回屋歇晌。

　　顧茵和徐廚子就回了廚房。

　　徐廚子開始做午飯，顧茵則開始處理食材、穿串串。

　　等到徐廚子做好了幾份午飯，顧茵已經穿好了幾十串了。

　　徐廚子看這活計簡單，就讓顧茵歇著，他來做。

　　顧茵是真沒覺得累，她日常做慣了活計的，上午出去逛了會兒街，中午坐著穿會兒串串，哪裡就累了？

　　但是架不住徐師傅手是真的快，兩刻鍾不到，就把顧茵準備好的食材都串完了。

　　下午晌廚房裡閑得很，顧茵坐在院子裡曬了好一會兒太陽，一直到文老太爺午睡醒了，才又動了起來。

　　炭盆是府裡現成的，架上去幾條長鐵簽子，就是個簡易的燒烤架。

　　因為煙大，顧茵讓徐廚子幫著把燒烤架挪到了院子裡。

　　各色串串裝在籃子裡，顧茵詢問先按著老太爺的口味給他烤了十串牛肉和十串羊肉。

　　那肉烤的滋滋作響，肉油滴在炭火裡順著煙氣真是又嗆又香。

　　等到把孜然和辣椒面往上一撒，那更是不得了，香飄十裡，凡是聞到就沒有不流口水的。

　　很快老太爺要的肉串烤好，顧茵又給自己烤了一大把。

　　文老太爺一開始嫌棄煙塵大，並不肯靠近，後頭擼完了十個串，他不嫌棄味道大了，又點了別的幾個串，走近看著顧茵烤。後頭看到徐廚子他們饞的口水都快滴出來了，老太爺就讓他們另外支棱個炭盆，自己動手。

　　最後連文大老爺並大太太、文琅幾個都聞到味道了，開始還當是家裡走了水，後頭知道是老太爺在讓人鼓搗吃食，他們就沒管。

　　但是這味道實在太勾人，文大老爺吃過顧茵做的油潑面，知道她手藝好，後頭到了用點心的時辰，他實在吃不下那清淡的糕點，按捺不住尋了過去。

　　大廚房的院子裡，文老太爺已經脫了外褂，摘了皮帽子，隻穿著一個直身錦袍、袖子卷到手腕處自己開始動手了。

　　顧茵十幾個串串下肚已經吃飽了，就在旁邊指點老太爺。

　　文大老爺揉著眼睛，不敢相信眼前這個是自己素來持重端嚴的老父親。

　　文老太爺看到他卻很高興，一隻手翻轉著一把串串，一隻手朝他揮道：“老大來的正好，快來嘗嘗我烤的串！”

　　文大老爺咽著口水上前，被塞了一把串串。

　　誰能在空腹的時候抵抗烤串呢？

　　文大老爺也不行！

　　他擼完手裡的，指著旁邊的辣椒面道：“父親給我多加辣！”

　　文老太爺又給他烤了一波重辣的，吃得文大老爺嘴都腫了還在誇好吃！

　　黃昏時分，文家的燒烤攤收攤了。

　　顧茵和徐廚子一開始隻串了不到百個烤串，最後老太爺烤的盡性，讓徐廚子臨時趕工再串，也得虧徐廚子手腳快，將將趕上老太爺烤串的速度。

　　大夥兒都吃不下，好在府裡人多，就分著送到大房和二房幾個主子手裡。

　　文老太爺還是沒讓顧茵留下做夕食，說這天黑得早，她小丫頭回家不安全。

　　顧茵和老太爺道了謝，又聽他道：“這個烤串加辣椒和孜然雖然新鮮，但是《詩經》中就有寫到過‘有兔斯首，燔之炙之’。《齊民要術》中更有《炙法篇》，記載了二十余種食材的炙法。京城中更有炙鹿肉、炙羊肉……所以……”

　　“所以這也不算書上沒有的對不對？”

　　文老太爺打著飽嗝點點頭。

　　顧茵笑眯眯地道：“那我明天再接著想。”

　　文老太爺又是一笑，讓人把烤好的肉串分出一些裝進食盒，讓顧茵帶回去。

　　等到老太爺走了，徐廚子忍不住出聲道：“小師傅怎麽還笑，照著老太爺這說法，天下間的食物無外乎煎炒烹炸煮燉燜，醃鹵醬拌生烤蒸……那二十八種。哪兒有什麽書上沒有、他老人家又不知道的？您也忒好性兒，老太爺分明是……”

　　分明是故意為難人嘛！

　　真不是顧茵忒好性兒，而是她看出來了，老太爺不是在為難她，就是和她一起找事兒乾！

　　顧茵上輩子的時候就招待過老太爺這樣的退休幹部。

　　他們一輩子操勞，猛地退下來就各種不舒服，像老太爺這樣只是沒胃口、找事乾的還是症狀輕的，嚴重的還有得抑鬱症的。

　　老太爺也就是看著凶，其實心寬得很，先是不計較戲台子的事，也沒發落偷肉吃的徐廚子和在他面前說渾話的二管家。儼然是個好老板！