她幾乎感覺不到任何肉裡面可能塞牙的東西,兩排牙齒輕輕一按,那肉便碎掉了,汁水四濺。牛肉原始的香氣和鹽味緩慢而堅定的擴散,充斥在口腔中的每一個角落。
好嫩啊~
她緩緩吐出一口熱氣,漂亮的臉蛋上有片刻失神:牛肉原來就是這麽好吃的東西嗎?
相較之下,東東的反應就直白得多。
他搖頭晃腦,手舞足蹈,圓溜溜的眼睛裡充滿了讚歎,“哇,好好吃哦。”
頓了頓,他吮.吸著口中肉汁精華,再一次感慨:“好好吃哦~”
單純從貧瘠的詞匯量和表達能力來看,兩位俠客還是有很大的共同之處的。
看著他們的反應,孟陽松了口氣:很好,那就證明不需要再調味了。
雖然用不到蜂蜜,有點遺憾,但我們可以等下一次烤一整隻豬,或者一整隻雞的時候再刷嘛!
於是更多的肉以更快的速度鋪滿整塊鐵板,滋滋聲四起,原本乾巴巴的底部漸漸會起一點油脂。
這是被烤下來的肥油,若用來炒菜,也是不錯的。
牛小腸!
這小子絕對是今天一匹黑馬,外層勁道柔韌,內層肥嫩多汁的口感令它從一眾競爭對手之中脫穎而出。
哎,這麽說倒也不算太對,因為好像在正式開始之前,它就已經被給予厚望……
小腸很肥,把兩面都烤出焦圈,內部的油脂便滲出來了,輕輕一咬,“波嘰”,有什麽東西在口中爆炸了嗎?
啊,是香氣和美味啊!
味道好霸道呀!
豬肉用的是五花肉,白色的肥肉和紅色的瘦肉層層分明,那白的像溫柔的雪,紅的就如妙齡女子臉上的胭脂,極盡動人。
比起牛肉的高貴,豬肉就好像更接地氣一點,也更香。
它的香簡單又直白,像生活在這片土地上的所有老百姓,努力而平靜地生活,絲毫不加掩飾。
肥肉的部分已完全透明,染上一點淡淡的焦黃,上面有細細的油花跳動著,顯示出它的熱情。
邊緣的火候比中央稍微大一些,微微卷曲,原本清晰的切面已經看不到了,只有一圈緊致的鎖邊。
鎖住了油光流逝,鎖住了香氣外溢,只等到口腔之中轟然炸開。
刀客堅如磐石的心在此刻動搖,白星的立場開始瘋狂搖擺:
當嘴巴裡吃的是牛肉的時候,她覺得這可能就是世上最美味的東西;而當把一塊兒邊緣烤得微微焦黃的可口豬肉送口中時,她卻又不可避免的開始懷疑自己的判斷,覺得是不是豬肉的濃香更勝一籌?
何等艱難的選擇啊!
她暗自痛心疾首道,覺得可能需要再來幾斤才能評出一二。
平底鍋底部很快開始匯聚起一汪水一般清亮的油脂,這些都是從肉裡烤出來的精華,自然不能夠浪費。
於是孟陽又變戲法似的從桌子底下掏出三隻鮮雞蛋,在桌角上輕輕一磕,右手三根手指靈巧的一掰,包裹的蛋液就乖乖落入鍋中。
“滋啦~”
好燙呀!鮮雞蛋小聲抱怨。
看,它的邊緣微微跳動,這不正是在說話麽?
原本清澈的蛋清在三人的視線家迅速泛白、凝固,緊接著就是蛋黃。
等雞蛋的形狀固定下來,孟陽又用鏟子給它們翻了個個兒。
啪!
嗤啦!
三隻雞蛋把鍋底的油脂吸收個七七.八八,外殼也因為火旺而變得焦脆。
它們的表面形成一層蛋液和油脂一起構成的油膜,是淡淡的金黃色,與內部的蛋清分離,非常有韌勁。
蛋白和蛋黃的嫩嫩的,白是白,黃是黃,尤其是後者,吃到最裡面還有點流心呐!
滑溜溜的,嘻嘻。
冬冬吃的腮幫子鼓鼓,臉上不知怎麽也抹了一道又一道,好像一隻小花貓。
他呼呼吐著熱氣,“哥哥,我住在你家好不好?我現在會刷碗啦!”
白星就在旁邊潑冷水,“哼,我們可沒有那麽多碗讓你砸。”
那叫刷碗嗎?叫砸碗倒是更貼切一點。
冬冬朝她皺了皺鼻子,不服氣道:“那是因為我現在還是小孩子呀,等我長大,就可以刷得很好了。”
白星冷酷道:“不想等。”
冬冬:“……嗚嗚,姐姐,你等等我嘛!”
“不要!”
“等等我嘛!”
“不要!”
孟陽一邊吃一邊看著兩人鬥嘴,頭疼的同時又覺得十分好笑。
這兩個人分明差了十多歲,可有時候看起來竟然很像呢。
肉食吃多了難免有一點膩,孟陽就讓兩人去洗幾片白菜葉,自己則將嫩蓮藕切絲,調一點香醋蒜汁,和提前泡好的粉條一起涼拌。
蓮藕脆嫩,白菜絲清新,粉條彈滑軟糯,竟然跟香醋和蒜汁配合的天衣無縫,將所有油膩都一掃而空。
渴了嗎?來點煮山楂水吧!酸酸甜甜,生津止渴呀。
怎麽樣?喝完之後是不是覺得又能再戰一個回合?
等肉消耗的差不多,孟陽問白星,“飽了嗎?”
白星舔舔嘴唇,非常認真的說:“我看見你擀了面。”
我有沒有吃飽,關鍵取決於還剩不剩下什麽食材。
唉,她可真是個嚴謹的人呢。
孟陽噗嗤一笑,果然起身去煮麵。
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