正在揉酥皮的孟陽看了, 也跟著樂呵。
真好看呀, 他也美滋滋的想著。
做酥油很費牛奶, 上回白星帶回來的兩大皮囊牛奶幾乎都留出來做了酥油, 可最終也隻得到了那麽一小塊,這就顯得尤為珍貴。
一丁點都不能浪費呀, 孟陽心想。
他用心計算,小心切割,最終得到十六隻小圓餅, 紅豆餡八隻,綠豆餡八隻, 誰也不吃虧。
只是大約當初泡豆子的時候紅豆就多放了些, 此時包完酥皮點心, 竟還剩了一點紅豆餡。
做酥皮點心的餡料不必煮得特別細, 裡面還夾雜著零星豆皮和大顆一些的豆子, 這樣吃起來口感會更加新奇豐富。而現在啊, 那點帶著豆皮和豆粒的紅豆餡就可憐巴巴的縮在盆底, 瞧著孤零零的。
怎麽能剩下呢?白星覺得不行。
她舔了舔嘴唇,才要說“我來解決它”,卻見孟陽忽然一拍巴掌, 開心道:“正好還有一大塊南瓜,不如來做南瓜餅呀!”
之前王大娘送的南瓜太過巨大,剛好最近也沒有它的用武之地,以至於這麽多天過去,也才堪堪消耗了不到三分之一。
在寒冷乾燥的環境下,南瓜可以保存很久,即便水分流失,也絲毫不影響它軟糯的口感,用來做點心最好了。
白星:“……好叭。”
就是那個黃黃的甜甜的大南瓜嗎?既然煮粥好吃,做點心應該也蠻好吃的吧?
事情就這麽決定了。
孟陽先把酥皮點心放去烘烤,然後才去處理南瓜。
家中沒有專門的烤爐,但當初砌灶台時就考慮到了這一點,內部空腔極大且平整。
此時將裡面的柴火都撥到兩側去,用濕布擦乾淨中間的空地,剛好可以將點心放進去。
裡面的紅豆沙和綠豆沙都是煮熟了的,所以實際上要烘烤的也只是表皮而已,並不需要太久。
他將一個個還很柔軟的厚圓餅放進去,關閉灶台口的小門,這便起身去處理南瓜。
白星像往常一樣蹲坐在灶邊目送他遠去,眼睛卻很快不受控制地轉移到小瓷盆上。
裝有剩余紅豆沙的小瓷盆!
小瓷盆醜醜的,就在那裡安安靜靜的躺著,和此時卻仿佛發散出無聲誘惑。
我好香呀,我好甜呀,要來嘗嘗看嗎?
白星本能地咽了下口水,心想,我就吃一小口,一小口而已,應該看不出來吧?
但腦海中的另一個聲音卻跳出來阻攔:
不可以吃呀,白星!這個要留著做炸南瓜餅的!
第一道聲音又出來反駁:
可是,書生也沒說不讓吃呀!
白星右手握拳,用力敲了下左掌心,豁然開朗:
是呀,他隻說做南瓜餅,但並沒有不許我吃啊!
想到這裡,白星就覺得什麽都妥了。
她拿了一隻小杓子,左手剛要去掀蓋子,外面卻突然傳來孟陽的聲音:
“不可以提前吃哦,白姑娘!”
白星嗖地縮回手,眼睛瞪得大大的。
他怎麽知道?!
她趕緊丟開杓子,重新在小板凳上正襟危坐,若無其事道:
“我才沒有想要吃!”
孟陽在那頭長長地哦了聲。
也不知為什麽,分明對方什麽都沒說,可白星還是覺得他知道了。
為什麽呀?
她很有點苦惱且好奇地想著,他怎麽會知道呢?
偷吃紅豆餡的計劃被提前發現,白星隻好忍痛打消了這個念頭,老老實實的等著。
孟陽很快拿著洗淨刮皮的南瓜肉回來,走到她面前時,一伸手,露出掌心一小堆白色的南瓜子。
“要吃瓜子嗎?”他笑眯眯的問。
白星點頭,為什麽不要呢?
南瓜子的皮很薄,而且緊緊貼在肉上,其實並不太好剝。
但白星覺得自己好像很擅長這個的樣子!
前兩顆她都剝的稀碎,只能從一塊一塊的瓜子殼上往下啃,但等到了第三顆,她就已經找到了訣竅,開始能夠剝出完整的瓜子仁了。
南瓜子長得實在美麗,仿佛一顆白色的大水滴,腦袋尖尖,屁. 股圓圓。
它裡面的仁帶著一層膜,綠褐色的膜,可以吃。
瓜子仁很嫩,也很肥厚,吃起來香噴噴的,白星很喜歡。
她一邊吃一邊再次覺得不可思議,因為好多東西其實以前她都見過,但都從未想到竟然還有這樣的吃法?
讀書可真是了不起呀!
灶膛那開始有奶香味兒飄散出來,這是酥皮點心耐不住熱的結果。
兩人整齊地吸了口香氣。
孟陽幾乎可以想象點心們在暖融融的環境下舒展肢體,一點點變得蓬松起來的模樣。
多麽美妙呀。
他一邊想著,一邊搬出單獨的小火爐,先把切成大塊的南瓜肉蒸熟,然後加一點麵粉揉成團,將剩下的紅豆餡均勻包裹起來。
在一隻深口小銅鍋裡倒油,燒到六成熱之後放入南瓜餅,給原本就很美麗的餅皮再增添幾分顏色。
圓溜溜的面餅在兩人的注視下翩翩起舞,發出細微的滋滋的響聲。
原本淡黃的顏色一點點加深,乾癟的身材也開始膨脹。
白星立刻很有經驗的說:“鼓起來就代表好了!”
孟陽馬上給予肯定,“是呀,白姑娘記得可真清楚呀。”
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