臘肉，就是經過特殊步驟處理過的醃肉，農家製好後，往往會到了臘尾春頭時候拿出來吃，所以得此為名。

　　它本就是農村特產，可以長久存儲，既以自奉，兼可待客，故真正上好的臘肉，向來要到人家裡才能尋到。

　　這塊就是如此。

　　鄉村養的豬，喝的是溪中天然泉水，吃的是山間野菜，喂得是柴火煮過的熟糠食，味道自然是特特別的地道。

　　製作臘肉，最重要的一個步驟就是煙熏，而雲中山多產松柏，獲取方便，是日常做飯燒火慣常的木柴來源。

　　將抹了鹽的肉條掛在灶台上方，累月煙熏火燎下，日久肉類變得焦黑，但是松柏煙氣的特殊味道都熏進去了。

　　待石頭燒熱，將洗淨切成薄片的肉，一片片貼上去煎烤。肉中油脂豐富，隨著煎烤慢慢滲出，開始滋啦滋啦的響，肉香彌漫開來。

　　此時，竹筒中高粱酒已溫。

　　方長抓起竹筒，小抿一口，又以松枝做筷，挾起烤臘肉片送入口中。

　　嗯！好吃。

　　肉香濃鬱，皮脆肉軟，口感上佳，帶著一絲松柏熏烤味道。由於鹽滲入其中，略有點鹹，但是更凸顯風味，果然是好臘肉。

　　高粱酒也不錯，農家自製品出酒時沒有過濾或掐頭去尾，但由於高粱釀酒需要蒸製，故頗為清冽。飲兩口，甘醇爽口，齒頰留香，香醇余韻久久不散。

　　不多時，酒肉皆下肚，愜意。

　　將火塘中石頭取出，方長靠在一邊歇息了會，又看了看書冊，背著手走出茅頂竹木屋。

　　外面星光灑下。

　　黑色綢緞一般的天幕上，繁星點點，月亮尚未升起，周圍一切都黯淡了下去，薄霧輕飄飄似薄紗在山間纏繞。身後小屋裡散發著煙火氣，走到崖邊，遠方大地有零零落落的燈光，那是山下人間。

　　面對此景方長笑了笑，轉頭回去，查看之前的陶坯。

　　這回它們應該徹底乾透了。

　　所幸晚間無事，自己不是為了調整呼吸，入定修行的話，也不是那麽需要睡眠，柴禾積攢也夠多，乾脆現在就開爐燒製。

　　清理了下之前的爐膛，檢查了下沒有裂縫後，方長開始將柴禾掰斷，填進其中。

　　而後取出陶坯，小心放入爐膛，又在周圍細密的填上柴禾。

　　火塘裡正在燃燒著，取一段松枝將火引來，點燃爐中燃料，方長開始照看，並不斷掰開木柴，小心放在爐中。

　　天色越來越深。

　　山下遠方的點點燈火逐漸熄滅。

　　只剩下仙棲崖上爐中火光，從爐口從灰膛透出來，將周圍一小塊地面映的紅彤彤。

　　夜風漸起，空氣更顯寒涼，深呼吸了幾口，方長從火爐口中看進去，見幾件器皿已經燒得紅熱。他小心地保持火勢，維持爐中溫度。

　　茅屋內火塘漸漸熄滅，遠近鳥獸皆已睡去，周圍草叢中蟲鳴清晰。

　　一彎銀月升上半空。

　　夜色真美。

　　直到東方發白，方長才停止加柴，等爐中溫度慢慢降下。這次燒製，將自己收集的柴禾消耗了大半。

　　先去崖邊大石上，趁著清晨第一縷陽光，五心向天，盤腿吐納。

　　修習一番後，又找了幾個水果做早餐，方長鑽進山林裡，重新將柴禾補齊。早間的木柴還帶著露水，略有潮濕，需要堆在空地上風乾，然後才好貯藏起來。

　　待到爐中溫度降低，可以觸摸時，他小心的撥開灰燼，從中取出幾件器皿。

碗、盤、罐，由於沒有輪盤，造型並不夠平滑對稱。拿到溪邊逐一裝上水，差看是否有裂紋滲漏，有損壞的可以碾碎加入下一爐。　　小溪離著屋子還是稍遠，回頭應該抽出時間，將溪水引過去，會方便太多。

　　這一爐成功率挺高，方長不僅有了餐具，還有了烹飪器皿。

　　尋幾塊石頭，將裝水陶罐支在火塘邊，他把早上剩下的水果切成小塊，扔進其中煮，水花翻滾之間，罐中水果湯漸漸變得好味。

　　完美！

　　用竹筒做的長柄杓舀了湯在碗裡，方長品嘗著，在心中誇讚自己。

　　將炊具餐具洗好放好，他將背簍背在背上，朝山下竹林行去，他準備再伐些回來，竹子是種非常好用的材料。

　　…………

　　……

　　山民們或挑或抬，帶著香燭酒水、五色祭品、簡單樂器，順著小路，紛紛攘攘朝山上行去。

　　聽聞此事後，也有一些人從鄰村，從附近小鎮上趕來，就為湊個熱鬧。幾個小販更是聞風而動，像追趕集市一樣，挑著擔子跟隨人群販賣，由於這裡人多，他們生意還不錯。

　　現在正是農閑時節，林溪村的人，得到方長囑托後沒有等待太久，簡單準備下就全村出動，來山神廟祭拜。

　　罕有人至的山坡， 再一次變得熱鬧。

　　小路在眾人踩踏之下，重新變寬變實，山間本是沒有路的，從這裡走過的人多了，便成了路。

　　給小廟飾上紅綢，擺好供品，幾個會村野樂器的後生開始吹打。這條中間結了一朵花的紅綢布，已經用了很多年，祭拜後還要取下來，明年還得用。

　　正在自己洞府中歇息，平複這些天來傷痛疲憊的章山神，被外面動靜嚇了一跳，趕緊起身觀察外面情景。

　　他們來幹啥的?

　　山神莫名驚詫，現在又不是什麽時節，怎就開始祭拜了。

　　不過有香火就收著，對於神來說這種東西是多多益善，而且這回質量不錯。狠狠收了一大波香火後，山神感覺自己身軀穩固神魂茁壯，疲憊和傷痛大都不翼而飛，僅余少許。

　　在村民們燃香燭祭拜時，年長主持者站在最前方禱告，從他自己編的禱詞裡，山神方知是因林溪村水源之事。

　　明白了事情原委後，章山神對於方長好感倍增:方上仙這番行事，讓人如沐春風，果然是有道高人。

　　山中貧瘠，節日更是過的少，一年之中，山神很少這麽肥過。他頗感自己賺了，決定有機會，一定要當面道謝。

　　祭拜之後，山民們並未離去，山神廟前空地上，熱鬧依然在繼續。

　　眾人分了供品，收了紅綢布，而後一些身強力壯的後生，從挑來的擔子裡，取出工具和一些磚瓦石灰，開始為這座小廟加高加固，前後加深。

　　這番修葺加固，對以此安身立命的山神來說，有著無窮好處。