寧可食無肉，不可居無竹;無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可醫。

　　蘇東坡是居竹吃肉，我們是伐竹而食，有點焚琴煮鶴的感覺，我們是不折不扣的俗人，但是面對這樣的美食，就是蘇東坡來了，也願意做這樣的俗人。

　　梨竹果是可以食用的，因為數量稀少，往往出現梨竹果，就意味著一片梨竹即將衰敗，所以梨竹果的價格昂貴。梨竹果吃起來味道清爽可口，果肉香脆，和梨子還有那麽一點相似，只不過多了一絲竹子本身具有的清香。

　　但是最好的吃法卻很少人知道，我也是當年去廣西買竹子搭裝修外牆的棚架，當地老板他們家的竹林開花結果，有這種梨竹果，我才有機會認識，一般農村人，即使家裡有竹子的，也不一定有機會看見竹子開花結果的，聽說肯定會的。大志就是其中一個，聽說過有這樣的東西，沒看見過沒吃過，更加不知道怎麽做才好吃。

　　我們兩個把竹米收拾完，也差不多到傍晚了，竹米林不大，開花的也不是很多，大概十來根，收竹米卻要花費一番功夫，本來我打算一根根砍下來，誰知道我第一刀下去，竹米“嘩嘩”像雨滴般往下落。下面的地上和枯死的葉子下面，鋪著厚厚的竹米，我只有拿來刀背，拍打竹子，飽滿的竹米掉下來。沒有完全成熟的竹米，則呈紫紅色，但是這些基本上都成熟了。

　　大志拿著蛇皮袋後來，看見我在用刀背敲打竹子，竹林沙沙作響，傻子一樣看我在“雨”中。

　　我出聲苦笑道:“我們得一點點撿了。”

　　“那這得撿到猴年馬月?”大志有點嚇到了。

　　“能撿多少是多少咯！吃這個還挺費功夫，好東西不容易吃呀！”我無奈說道。

　　“也是！世界上哪裡有不勞而獲的東西。”大志說完就進來一點一點撿起來。

　　我們兩人撿了一下午也就撿了一小袋子。剝開竹米外麵包裹的苞葉，深褐色的外殼下是綠色的籽皮，跟成熟的麥穗一樣，再往下剝，出現的是跟麥子、大米類似的“果實”，呈白色狀。咀嚼剝好的竹米，沒有特別的味道，但口感順滑。

　　傍晚，我們疲憊不堪回到木屋，特別是腰酸骨疼的，但是收獲了不少，比昨天的更好。

　　看著今天的收獲，是時候展現真正的技術了。我對躺在木屋邊上的大志說道:“你剝點竹米，我去準備做吃的。”

　　“就我一個人手剝呀?餓死都沒天亮咯，竹米也是米呀！一顆顆剝，剝完今天晚上都沒有一碗。”大志大吐苦水，但是還是拿起竹米一顆顆剝著。

　　我笑著說:“我們就是嘗嘗鮮，沒打算用它在主食。我們有米，能剝多少是多少。”說完我拿著飯盒裝點米去溪邊淘米，然後用水泡著，再把臘肉切成一小片一小片的。回到到木屋，拖出那根砍回來的竹子，砍成一段段的保留完整的竹節，按照我們的飯量，做了四段。在其一端捅一個洞，清洗乾淨竹筒內外壁。

　　看天還沒有完全黑，就到邊上撿一些乾柴回來，把火塘的火起了。看著大志剝了不少竹米就笑著說:“速度挺快的嘛！看來天亮不用餓了。”

　　“嘿嘿，就是一些好時的活。沒有什麽難度，找到方法就可以了。”大志自豪笑起來。

　　“還剝出經驗了呀?都給我吧，不剝了，剩下拿回去問問你啊爸，看看有沒有其他方法脫皮。”我也不知道這個玩意怎麽樣脫皮，肯定不會是用手剝的。

　　拿竹米用水洗一下，

然後將泡好的米、水和臘肉混合一起從竹筒一端裝滿竹筒的三分之二，在竹筒開口位置，用竹葉塞好竹筒口，弄好之後，再輕輕搖一下竹筒。在火塘旁邊搭了一個架子，將所有竹筒依此斜著擺放到火塘上，加柴把火燒旺，在燒火的過程當中，由於竹筒很燙，需要帶上手套轉動竹筒，如果火旺，轉動的頻率就要高一些。　　趁著竹筒飯還在燒，我拿出梨竹果，放在火裡烤，其實梨竹果是一種水果，相比較其他的水果來說，梨竹的吃法是最為特別的。我們平常所見的水果都是越新鮮越好。並且人們總是想方設法地保存住水果中的水分。但是梨竹卻是恰恰相反的。它是需要用火烤過才更新鮮，更美味。否則真的是難以下咽了，別樣的吃法，只有農村中有經驗的老農才知道。雖然這種梨竹的口感和營養價值， 都是水果中數一數二的。但是在農村的時候人們卻並不待見他，很多人都覺得這種竹子是一種不吉利的植物。主要是因為當它結了果實之後，如果沒有人采摘，掉到地上之後，就會吸引來大量的老鼠。這些老鼠會把梨竹的果實飽餐一頓。因此不但會破壞人們的莊稼，也讓人們人心惶惶。

　　大志拿著烤好的梨竹果，剝開一邊吃一邊道:“這個東西還可以這樣吃的呀?還挺好吃的。漲知識了。”

　　“嗯！那片竹林還會繼續開花的，可以叫你啊爸他們來采，都可以賣錢的。”我一邊轉著竹筒一邊把昨天晚上的魚用飯盒繼續翻煎。

　　大志皺著眉頭說:“下次我們自己來摘就可以了，摘完給你拿去賣錢！”

　　“貪心了，大志！這些都是大山的財富，應該留給你們，而且我還要讀書，這些買賣功夫很多，下一個星期就開學了，我也沒有時間過來摘，這些東西過了就沒有了。我拿一些已經不錯了。”我看著火塘上竹筒外表開始偏黃偏軟了，這樣一個清香的竹筒飯就成功了，用刀將竹皮剝開，一陣香味撲鼻而來。

　　吃竹筒飯也是有講究的，我要先用刀背輕輕地反覆敲打竹筒，使竹皮與裡面的米飯徹底脫離，然後用刀在竹筒口劃幾道小縫，用手直接剝去竹皮，一條由竹壁膜包裹著的米飯，如同一個剛出浴的美女香噴噴的，便展現在我們眼前。

　　將竹米天然的清香與普通米本身的香味融合在一起，帶著臘肉原香，配上煎好的白條魚，呼吸著清新的大自然氣息，蘇東坡來了也流口水...