傍晚,太陽還沒開始下山。
薊花街116號的房門被推開。
“我回來了。”
“歡迎回來,隊長。”
在客廳裡的麗莎回頭微微笑了一下。
“嗯?尤裡安呢?”
放下手中的皮包,羅伊奇怪的問道。
“他在廚房,說是為了他的新工作今晚要好好慶祝一下。”
“呃......”
羅伊愣了一下,她臉色嚴肅的問
“他......又弄到什麽奇怪的東西了嗎?”
“不,這次的都是很正常的食材。”
麗莎搖了搖頭
“至少到目前為止是這樣。”
“這樣啊。”
羅伊松了口氣,麗莎對於正常的判斷標準還是可以信賴的。
“隊長,歡迎回來。”
聽到了動靜,挽著袖子的尤裡安從廚房裡走了出來。
“嗯嗯,首先祝賀你找到新的工作哦。恭喜啦。”
羅伊笑道。
“謝謝,羅伊。”
尤裡安笑著回應,這一次他沒用隊長這個稱呼,而是直呼其名。
“我聽麗莎說了今晚要慶祝一下,那......這一次你又準備做什麽好吃的?”
羅伊有些期待的問道。
“鹽焗沙薑豬肚。”
“鹽......什麽?”
羅伊聽得有些暈頭轉向。
鹽她是聽懂了,焗是什麽,沙薑是什麽?豬肚又是什麽,豬肚子上的肉嗎?
這也不怪她,在因蒂斯的文化中並沒有“焗”這個詞,這是尤裡安根據詞根強行拚湊出來的新詞。
而至於沙薑,因蒂斯這裡也是沒有的,同樣是尤裡安用沙子和薑的詞語拚合在一起的產物。
羅伊和麗莎都是聽得一頭霧水,這一句裡她們每一個字都還能聽明白,但怎麽連在一起就不懂是什麽意思了?
羅伊很懷疑她這幾年讀的是不是假書。
“又是這種奇奇怪怪的詞語啊。”
最終羅伊和麗莎還是放棄了思考。
尤裡安總會弄一些專有的新詞,還是不要去想的比較好。
“是這裡的飲食文化太落後了而已。”
尤裡安在心裡不屑的說道,偌大一個因蒂斯居然連焗這種簡單的做法都沒有。
“總之不會辜負你們的期望的,就請盡情期待吧。”
“哦......”
兩個女生愣愣的點頭。
-
尤裡安返回了廚房,在案板上擺著一個白色的豬肚。
豬肚實際上就是豬的胃,在因蒂斯的文化中,除了特定的幾個之外動物的內髒是最次等的食材,只有最窮苦的人才會去食用。
因為太過於廉價,甚至很多攤販都會直接把內髒扔掉。
像他買的這麽大一個豬肚,才花了他2法新,也就是1/2便士。
想到這尤裡安撇了撇嘴,這幫因蒂斯人根本就不識貨,內髒這麽好的東西居然就這麽浪費了。
搖了搖頭,他摒除心裡的雜念,開始專心於手上的動作。
用刀切去上面附著的多余油脂,用清水把正反面都衝洗一遍後,白色的豬肚就透出一點點肉類的粉紅。
再用鐵鍋接一點清水,把豬肚放進去,再加入切好的薑片。
隨後他有些心疼的拿出一個巴掌大小的酒瓶。
因蒂斯裡沒有專門的料酒,他只能用一種名為“邁特朗”的最便宜的酒來替代料酒。
這是一種用蕨類植物釀造出的酒,帶著強烈的苦澀味道,因為原材料的便宜和味道的糟糕,通常只會被用來當成廉價的消毒劑。
邁特朗酒味道雖然糟糕,但是用來去腥效果卻意外的好。
但是就是這麽一小瓶的酒,卻仍舊價值不菲,這一小瓶酒就花了他3便士。
加入小半瓶酒後,他擰開燃氣開關,把水煮沸。
過了一陣尤裡安關掉火焰,把豬肚撈起放入冷水中,用刀子把上面附著的粘膜徹底刮去。
再次清洗乾淨,尤裡安把豬肚放到另一個造型有些奇特的鍋內。
這是他自製的高壓鍋,因蒂斯就連這個也沒有。
不過其中的一些部件嘛......還是不要讓羅伊她們知道的好。
尤裡安笑了笑,接下來才是整道菜的重頭戲。
沙薑。
在因蒂斯並沒有沙薑這種植物,但是他找到了類似的東西。
他小心翼翼的從櫥櫃中拿出了一個盒子,打開後裡面裝著的是一個土黃色的不規則圓球。
“這就是沙薑?”
羅伊的聲音從背後傳來。
尤裡安轉過頭去,發現羅伊不知道什麽時候進來了廚房。
跟在後面的麗莎探頭探腦的,眼中閃著好奇的光芒。
“對。”
尤裡安點頭道。
因為這個世界似乎沒有沙薑這種植物,至少他沒有找到,所以把這個相似的東西叫沙薑似乎也沒有問題。
“這不是普通的材料吧?”
麗莎皺著眉頭問道,她從那塊奇怪的東西上面感受到了某些異樣。
“猜對了。”
尤裡安呵呵笑道,既然別人都問了,那麽作為紳士當然要滿足一下她們的好奇心。
“這是奎洛巨怪的膽結石。”
奎洛巨怪是一種生活在沼澤地裡的、渾身是囊泡的惡心怪物。
聽到答案的兩個女生臉色蒼白。
“麗莎......?”
羅伊用幽怨的眼神盯著麗莎。
她一點也不想知道那是什麽,麗莎是吸血鬼隻用吸血還好說,她可是要真的吃進嘴裡的啊!
為什麽要讓她知道這是個什麽鬼東西?!
“對、對不起,我下意識就.....”
麗莎趕緊道歉。
尤裡安歎了口氣,這有什麽好抗拒的,羅伊的接受能力還是不行啊,這可當不了一個真正的吃貨。
不過尤裡安絲毫不擔心,雖然羅伊態度總是很嫌棄,但哪一次她最後不是真香?
不管兩位女生,尤裡安繼續著手中的動作。
他把“沙薑”切下來一小塊。
又把這一小塊分成四小份,其中三份被他切成片後扔了兩份進鍋裡,剩下的一點磨成了粉末也被撒了進去。
最後放入打成結的香蔥和適量的食鹽後蓋上鍋蓋。
把火力調整至最大,壓製15分鍾。
看準了時間,尤裡安熄火放氣,打開鍋蓋後一陣難以形容的香味就飄散了出來。
他拿起一根筷子插向豬肚,發現已經可以輕松的穿透。
尤裡安滿意的點了點頭。
接著他把豬肚從高壓鍋裡取出,切成長條狀。
隨後把洋蔥切片,芹菜、香蔥、香菜都切成段放在一個碗裡。
把炒鍋燒熱之後,尤裡安下入了少許的油。
本來這一步應該是用寬油炸製的,但是奈何他錢包並不寬裕......
“不!我可是周薪7磅的男人了,今天就狠下心來奢侈一把!”
況且,不追求味道的極致那裡還能算合格的吃貨?!
心一橫,尤裡安直接把手裡的油瓶大幅度的傾斜, 大量的油被倒入炒鍋中。
還好還好,這油以後還能繼續用......
心疼得抽搐的尤裡安如此自我安慰道。
等到油溫4成熱,尤裡安把切成條狀的豬肚下入炸製,10秒後快速的撈出。
把油倒入旁邊的容器後留下一點底油,下入洋蔥、奎洛巨怪的膽結石切片小火爆香之後,下入豬肚。
再加上尤裡安自己配比的鹽焗粉、糖以及少許醬油調味後,改用大火炒出香味。
最後把剛才準備好的洋蔥等配菜加上一起大火翻炒均勻。
這時候香味已經極其濃鬱了。
但還不夠,還差最後一道工序。
把炒好的豬肚和配料放到錫紙裡包好,尤裡安開始準備最後一道工序。
這時候羅伊應該慶幸,慶幸這個世界已經有錫紙這種東西,不然尤裡安就要用某種異種的皮膜來代替了。
尤裡安撕開了一大包食鹽全部下入鍋內。
大火不停的翻炒之後食鹽冒出了嫋嫋的白煙。
把一半的鹽放到砂鍋底部,再放上用錫紙包好的豬肚,最後把剩下的鹽蓋在上面。
往鋪好的食鹽上澆上剛才剩下的邁特朗酒,尤裡安把砂鍋端到了飯桌上。
掏出打火機點火,橙紅色的火焰馬上在砂鍋中升起。
在升騰的火焰中,淡淡的酒香味逸散開來。
火焰漸漸的熄滅,尤裡安撥開上面的食鹽露出了被包裹住的錫紙。
最後一道工序完成!
“鹽焗沙薑豬肚,敬請享用。”
尤裡安滿意的說道。