“永恆美食樂園 ()”查找最新章節！

白麻婆！

聽起來不可思議，但盆子裡盛裝的，宛如豆腐湯的菜品，的的確確，就是一片乳白的色澤！

由於盆子剛剛放下，動靜不小。

盆面激起了不小的漣漪，一圈圈的，頭頂上，正午當空的太陽灑下燦爛陽光。

乍一看，整個盆子因為波光粼粼，給人一種迷離、夢幻的氛圍。

距離較遠的，只能驚歎這是一盆“白麻婆”。

但賴賀、評審席和後方坐在高位上的嘉賓們，可以看見波光粼粼之下，有著更多令人頭皮發麻的細節。

“動、動了——”

一根根絹絲般的豆腐細絲，在水面之下，如神鳥抖了抖羽毛。

整個畫面，就好比一片潔白的翎羽迎風擺蕩著。

蘭飛鴻在位置上目睹此景，瞳孔驟然收縮，“這就是他在盤子上構築起來的‘畫’?的確，單從視覺上講，就有破畫的特質了。”

“特級，破畫?”薑親王遲疑一下，“但阿飛你覺得天下間，有‘白麻婆’的存在嗎?”

“所謂的‘麻婆’，不正是因為豆瓣醬，因為麻與辣，才形成一種經典的食譜嗎?”

蘭飛鴻緩緩地說:

“一般而言，《麻婆豆腐》的風味、特色，無非就是辣、香、色、燙和麻。”

“白麻婆存不存在，我不敢輕易斷言。”

“但假如，以其它的手段，把辣、香、色、燙和麻這幾種要素，改頭換面了，全部凝聚於一道豆腐菜品裡，誰又敢說這不是《麻婆豆腐》呢?”

原來如此啊。

薑親王理解了，顯得迫不及待的看向評審席，等待蘭掌櫃的詳細點評和解釋。

“這要怎麽吃?”

看著盆子，豆腐湯，居中的蘭掌櫃好奇問主廚。

夏言微微一笑:“自然是‘喝’了。”

說完，拾起一個乾淨的金屬大杓，直直地探入盆子。

“咦——”

蘭掌櫃發出驚異的聲音。

不必他多講，同席的另外四位評審也發現了，杓子徑直落在盆底，可前端的杓兜，有大半截憑空消失了，就仿佛被突然抹除一樣。

可仔細一看的話，明明是兜杓一截沒入了大盆子的“白色之壁”裡！

“啊！”

“盆子的內壁，有古怪！”

是的，實在是這一手，太有迷惑性了，和陶瓷內壁的純白，簡直渾然一體，加上蕩漾的湯和波光粼粼，這偽裝、虛假的“內壁”，竟然騙過了所有人的眼睛。

賴賀愣住，呼吸略微急促。

他開始覺得不妙了。

“這小子，果然渾身都是古怪！”賴賀不自覺的，咽了口唾沫。

就在他逐漸下沉的心情之中，在他漸漸凝縮的目光下。

夏言探入杓子後，開始翻攪整個內盆。

一層乳白質地的“豆腐”，從陶瓷材質的內壁，被整面的挖塌了，接著又被杓子搗爛。

由此。

被夾藏在內壁、假壁間的“夾層”，衝破了堤壩的封鎖，向著整個大盆子轟然宣泄出來。

頃刻之間。

大股的“赤紅”，讓湯盆染血。

那原本絹絲般細碎，如羽毛齊齊擺蕩的原生豆腐，首當其衝。

一絲絲赤紅。

爬上了一根根的潔白翎羽。

“唳——”

像是突破了盤子上的料理畫卷。

一聲清脆、凜然不可侵犯的神獸鳴啼，驟然在所有人耳中響徹了。

薑親王、蘭飛鴻霍地起立，神色震驚:“啊?”

咣當。

評審席，其中一位評審驚得後仰跌倒，連人帶椅摔在地上，可這時候眾人包括運河兩岸的人群，

沒人把注意力放在評審的糗態上，所以根本沒人發出哄笑聲。氛圍，一片死寂。

噔噔噔……

賴賀驚退好幾步。

或許因為他是一位‘真麟’，更能清晰窺視到盆子之內驟然爆發的一種煌煌麟道，亦或者說，那是另一位真麟，用滿含廚風的巧手，在盤子上構建起來的料理之奇觀！

“真麟的奇觀?絕、絕無可能！”賴賀嘴唇開始囁嚅，顫抖。

就在死寂中。

夏言平靜臉，持杓翻攪，然後裝碗。

過程之中金屬大杓子和瓷器碰撞發出的聲音尤為清晰。

“請——”

這第一碗，率先遞給了居中的蘭掌櫃。

蘭掌櫃雙手捧住:“多謝！”

而後，「大同酒家」的當家人，如今天府之國地界，堪稱最頂尖那幾個人之一的老前輩，眼神極度認真的，打量後浪遞到他手上的碗。

絹絲一樣的原生豆腐細絲，徹底被染紅，成了血色的翎羽。

從湯盆內壁摳挖下來並攪碎的另一種“豆腐”……

蘭掌櫃在這，嗅到了撲鼻而至的濃鬱草木清香，動容道:“這是，‘仙人豆腐’?”

簡直一語道破天機。

“仙人豆腐?”

評審台，一片大概窺見謎底的驚呼聲，這裡面就包括了蘭飛鴻。

而運河兩岸黑壓壓的人群，騷亂不止。

“我知道我知道！”

“仙人豆腐，就是用野菜野草搗碎後，過濾掉植物雜質，隻取清液和草木灰的汁水混合了……”

仙人豆腐！

一時間，‘食戟世界交流群’內，這種食物、料理，也成了熱點話題。

“所以，這就是‘野草豆腐’?”

“怎麽有種燒仙草的既視感?”

“笨蛋，燒仙草，有些地方就叫青草豆腐啊！”

“原來如此。”

“那……夏言學長是把「食肉藤的根莖」， 當成了仙人豆腐的‘野草食材’?”

“厲害，我第一次知道食肉藤，它的根莖，還能這樣提煉出別致的豆腐食物……關鍵是，大家發現了嗎，用食肉藤根莖熬煮的豆腐，叫做豆腐花更恰當，裝在碗裡，比原生豆腐細嫩、有光澤……”

“夏言君搗碎根莖，熬煮‘豆腐花’的時候，並沒有放入內酯或白醋之類的點豆腐素材吧?那麽，實際上，這類素材的構成，是食肉藤根莖自帶的、純天然的?”

“看了夏言君的現場演繹，我發現自己對「食肉藤」這種神秘素材的理解，仍然差得太遠、太多！”

“原來我對「食肉藤」一無所知?！！”

蘭掌櫃，蘭飛鴻。

包括另外的四名評審，「雙尾蠍」賴賀。

都意識到夏言在《豆腐》、《麻婆》的主題上，端出了怎樣驚豔的菜品。

原生豆腐。

加上‘仙人豆腐’，或者叫‘仙人豆花’更恰當。

細絹絲的豆腐。

綿軟清爽的草木豆花。

蘭掌櫃吃下第一杓，這兩種截然不同的《豆腐》形態，在口腔，在舌頭上，風味、口感迥異。

嗯?！

不太走正常路線的‘麻婆醬’，突然宣泄出威力。

舌頭，口腔。

不知不覺間，刮起了烈焰旋風。

恍惚之下。

蘭掌櫃又看見了那一株高聳入雲的古樹，只不過，這時候古樹頂端的白雲和濃霧消散很多，棲息在樹冠和巢穴處的赤紅神鳥，直直地投來了滿含神性、威嚴的眼眸，“梧桐樹上……”

“棲神凰?”