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《永恆美食樂園》第七十九章:白色面筋湯(上)
  “他在模仿我的手法,食譜?”

  顏先難以置信的想。

  他是黑暗界‘五虎星’之一,也就是俗稱的五大天王,說來也巧了,諸天王中唯一的那位女性,‘鏡子’密拉,好巧不巧正擅長複製別人的食譜。

  不過,複製偷師這回事,放在古代背景下的中華一番世界,向來是犯忌諱的,所以密拉在梁山泊的人緣不怎麽樣。她是凱由一手培養出來的心腹,常年被關在黑暗的密室進行香料訓練而變得情感淡漠,冷得像個機器人,不擅長社交。

  【超視覺】,能夠在瞬間複製別人的絕技,並絲毫不差的還原食譜。

  這一招,顏先都忌憚,更別說其他特廚、麟廚了。

  廚師們不想自己的食譜、絕技被複製,打又打不過,那只能遠遠避開了。

  “不對!”

  顏先發現了一些不對勁的地方。

  映在他眼瞳裡的年輕主廚,正認真臉地,反覆揉搓麵團,像是在搓洗一團白色衣物。

  “如果是【超視覺】,應該把我的廚技,也一並複製和學習了才對。”

  “現在,他卻隻展現出基本功,沒什麽奧妙的手法!”

  但既視感太強了。

  每個廚師揉洗面筋,大概都是如此工序沒錯。

  可顏先心中有奇怪的直覺,再想到了上一次深夜裡自己的小試身手,做了一種名為‘玉龍面筋’的面點小食,他總覺得此中有什麽緊繃的命運牽引線。

  “如果,真的有我‘玉龍面筋’的影子……”顏先微微眯著眼,低聲喃喃。

  紹安似乎聽到了他的低語,驚詫瞧了過來。

  玉龍面筋?

  這又是什麽食譜!

  為何這位黑暗界天王,說是他的食譜……

  難道……

  嘶!紹安眼中神色翻湧,心緒再也難以保持淡定了:“怎麽會!”

  “如果有這位天王食譜的影子,那不是石錘了模仿,偷師?這小子,膽子也太大了吧,不怕引來一位料理界天王的怒火嗎!”

  趕緊側過頭,觀察顏先的側臉,發現了這位‘五虎星’,反而手撐臉頰,神情間的興趣和好奇越加濃鬱。

  不知道為什麽,這個觀測結果,讓紹安內心五味雜陳。

  為什麽會這樣呢!

  今天,在省廚師協會,眾目睽睽之下,才剛剛敗給了一個正式學藝沒幾天的毛孩子。

  如今呢,他加入了黑暗料理界。

  那位親自來蜀地,當面給他發邀請函的大佬,卻又在他眼皮子底下,對另一個人投以“含情脈脈”的眼神,視線久久都沒挪開,他仿佛成了空氣。

  紹安放在吧台下,膝蓋上的雙手,驀地抓緊了。

  臉色隱隱發綠。

  頭上,好像也頂著一片青青大草原的感覺。

  莫名的,浮現了上一次見面,顏先負手背對他的話語:“你是蜀地,唯一讓我另眼看待的年輕一輩廚師……”

  結果小甜甜轉頭就成了獨守空房的牛夫人。

  紹安又一次體會了,什麽是美食料理界的叢林法則,只有足夠出色,才配擁有聚光燈。

  ……

  卻說夏言這,反覆揉洗了麵團。

  銅盆的水,也連續換了好幾大盆,不過,揉搓得到的純白面水,他卻沒都當成廢料倒進下水溝,而是挑選了頭一盆,也是水質最渾濁那盆,保留了下來。

  麵團,最終被揉洗成一灘軟泥。

  大小麽,與原來對比,

就是巨人和侏儒的區別。  這灘軟泥,即是高度濃縮的小麥蛋白質,也就是俗稱的面筋了。

  這裡,還要二次醒發。

  夏言把面水、面筋都先放置,轉過頭去,在灶台上架起了一口中華大鐵鍋。

  下油,熱鍋。

  再薑蔥爆香,而後就把切瓣去了皮的番茄,丟進鍋子裡熬煮。

  “嗞嗞嗞……”

  之前鍋子裡沒加清水,番茄進鍋就很快沁出濃鬱的紅色醬汁,而且因為火勢太猛的緣故,這些醬汁簡直在以肉眼可見的速度蒸發著。

  店面突然安靜,死寂。

  把鏡頭對焦了吧台悄悄錄製視頻的陳致遠,要提醒夏店長燒鍋的時候。

  “哢!”

  夏言突然伸出手去,揭開了旁邊灶台上,那熬煮了整個下午,那一鍋高湯的蓋子。

  鮮味,洶洶湧了出來。

  紹安瞳孔微微收縮,有那麽幾秒鍾的恍惚,他還以為看見了鮮味濃如實質,形成白色雲霧,從鍋口升騰而起的景象。

  嘩啦——

  水聲響徹的大洋上。

  漩渦越擴越大,幽深的海底,有什麽東西正破除封印要現世一樣。

  一條濕漉漉的觸手,啪的甩在了遠洋漁船的側面。

  肩膀突然搭上了一隻手,紹安得以掙脫了鮮味帶來的強烈幻覺,他呼吸陡然急促,瞳孔裡倒映出來的,仿佛還是遠洋捕撈船上作為船員的自己。

  “第一次吧?”顏先把手掌抽了回去,視線也從紹安滲流汗水的臉上移開。

  這句沒頭沒腦的關心,卻讓紹安點頭。

  “的確是第一次!”

  紹安狠狠吸了口氣:“能把人直接帶去天國的鮮味……”

  “傳說中, 黑暗料理界的絕技,北辰天狼刀搭配羅漢水晶斬,就可以重現這樣的‘藍色天國’吧?”

  顏先聞言,愣了一下好笑地回答:

  “這可不是什麽‘藍色天國’。”

  “在我看來,它已經脫離了‘藍色天國’的范疇,達到了另一個境界和層次,恐怕也只有……”

  突然頓住沒說下去了。

  這番話語雖有保留,卻也在一定程度上解釋了,剛剛為什麽,毫無抵抗力就沉浸進去了。

  紹安暗自駭然。

  到底是什麽樣的食材……

  已經超脫了他的理解范疇!

  嘩啦,水聲又一次吸引了紹安的心神,只不過這次並非什麽幻境幻覺了,是夏言手持大杓子,一杓又一杓的,將高湯舀到中華大鐵鍋。

  小半鍋高湯就這麽轉移到了鐵鍋裡。

  看見了仍然源源不斷彌漫鮮味的高湯,和蔥段、薑片以及番茄瓣混合了,湯汁也沒了一開始的清澈。

  紹安面龐抽了抽,頓時感到了揪心的痛疼。

  他心痛的難以呼吸。

  一鍋上好的高湯,就連黑暗界天王都讚歎的品質,卻好像被輕飄飄的糟蹋浪費了。

  “做清湯海鮮面,都比這麽處理,來得好吧?”紹安忍不住地譏諷。

  夏言根本沒搭理他。

  倒是顏先,呵呵笑了起來:“清湯海鮮面嗎?其實呢,我昨天就在這吃過了。”

  他對夏言眨眨眼睛,兩人目光交匯有種默契。

  紹安見狀,頓時覺得胃疼!
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