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《大國柱石》第一百章 黔菜博大
南道鋒來到綠盾網吧時已是下午兩點,滿頭大汗。看到鄒勝,馬上來了一個熱情的擁抱,笑道:“好久不見,你還是沒變。”
鄒勝的模樣沒有變化,南道鋒卻變胖了。南道鋒的擁抱讓鄒勝很不適應,卻沒有推辭,熱情邀請對方到來,總不能擺出拒人千裡之外的態度。
王小旭笑道:“小鄒哥,這是你的男朋友啊!”
一語雙關,鄒勝怎麽聽不出來,回道:“同學,職校的男同學。”
南道鋒松開鄒勝道:“我們一個班的,都是學計算機的。”
楊劍道:“我聽小鄒說你想找份工作,要不就在我們網吧來乾吧。”
南道鋒環視一圈,網吧看起來確實不錯,但他沒有當網管的想法,否則也不會千裡迢迢的來到貴陽。直接拒絕了楊劍的提議道:“我才從浙江回來,想找份其他工作。”
楊劍笑道:“沒事,你就在我們這住吧,反正床也是空起的。”
鄒勝道:“吃飯沒有,沒有吃飯給你喊個飯來吃。”
南道鋒一摸肚子,毫不客氣地道:“你別說,就吃個早餐,剛才手機又沒電了,怕你久等一直往這邊趕,沒顧得上吃飯,這會還真的餓了。”
鄒勝看他的肚子,就知道他飯量不會小,也不麻煩許立新送餐下來,直接帶南道鋒去廚房吃飯。“那跟我走,嘗一下我們網吧大廚的手藝。”
南道鋒不忘和楊劍、王小旭打招呼。“我的東西先放你們吧台一下,麻煩你們幫我看一下。”
鄒勝這才注意到南道鋒是拿了行禮箱的,直接拉過來道:“帶著走,吃完飯正好拿到宿舍放起。”
許立新見鄒勝領著一個胖小夥來到廚房,手中還拿了行禮箱,問道:“網吧招的新人?”
鄒勝介紹道:“這是我同學,南道鋒,剛到貴陽還沒想好做什麽。這是我們網吧大廚許立新,喊許哥就行。”
兩人打過招呼,許立新發出邀請道:“還沒想好做什麽?那現成的就有噻,和我一起學廚師吧,正好以後我開店缺人,大家可以一起做。”
南道鋒沒想到自己一到貴陽便如此受歡迎,找工作成了一件十分容易的事。可一天與柴米油鹽打交道,累死累活地賺那麽一點錢,也不是南道鋒的夢想。不過相對於網管,廚師的待遇要高很多,收入也更多,南道鋒不想把這道門關死了,便道:“感謝許哥,我才來,想先耍幾天再想工作的事,這是我第一回來貴陽。”
許立新也不強人所難,問道:“想吃什麽,我給你弄一個。”
南道鋒道:“你這有菜單沒有?”
許立新從茶幾上找出之前印的菜單,遞給了他。“豬肝沒得,今天沒有買。”
南道鋒看著菜單,菜式確實不少,價格也還公道。“給我炒一個青椒回鍋肉吧,加點豆腐乾在裡面。鄒勝,你吃了沒有?”
鄒勝道:“我吃了,你不管我。”說罷摸出錢便要付帳。
南道鋒攔住道:“我來麻煩你,怎麽還能讓你出錢?”
“你都曉得是來我的地盤,那我招待你一頓也是應該的,等你發財了,我去找你的時候,難倒你還會不理我?”鄒勝執意要買單。
許立新道:“你們都別爭了,這一頓就算我請了。小鄒的朋友就是我的朋友,天天白吃我著不住,但一頓還是請得起。”許立新馬上開始切肉,讓兩人別再爭執。
有了許立新這句話,鄒勝便放下了手道:“行了,

許哥說了這話,我們再爭就沒意思了。”
兩人坐在一起開始回憶學校的時光,講起彼此工作之後的事情。
許立新把菜炒好,端上桌後遞給南道鋒一個大碗道:“飯在桌上,吃多少舀多少,不要客氣。”
南道鋒笑道:“我可不是客氣的人。”說罷就舀了滿滿一碗,嘗了一口菜,馬上讚揚地道:“許哥,你這手藝真是沒得說,我在外面是很久沒有吃過這麽好吃的菜了。”
“這個是實話,在沿海一帶呆起,吃飯真的就是一個大問題。好多炒菜都不放辣椒,吃不來,時間長了就像坐牢一樣。”鄒勝回憶起蘇州的生活,由衷地感歎。
許立新炒完菜後,有些發熱,搖著扇子道:“所以說,一方水土養一方人,我們貴州人吃菜就是怕不辣,我學廚師的目的就是把杓子掌握在自己手中,想吃什麽整什麽。”
南道鋒道:“是的,所以我在外面呆這段時間,換了幾份工作,都覺得差點什麽。思來想去,差的就是這口家鄉菜,所以我回來了。而且從今天起,工作的地方絕對不會踏出貴州半步。”
“不是生活所逼,沒有誰願意離開自己的家鄉。”鄒勝突然想起大哥鄒宇,如果自己家的條件好一些,大家讀大學時能順順利利的,或許他也不會離家出走。
許立新道:“所以所作為年輕人,回到自己的家鄉,建設自己的家鄉就格外重要。大家都出去了,把家鄉荒廢了,一代又一代的人都往外面跑。錢可能是賺了些,但最終不還是糟在了外面?家鄉還是一如即往的貧困,絲毫沒有得到改變。說句內心話,小鋒能夠回來,我覺得思想覺悟很高。你耍好了就去找工作,找不到就來和我學廚師。”
“沒得問題。”南道鋒大口吞咽著食物,他確實餓了。
許立新又向鄒勝吐露了一個秘密。“我現在在鑽研黔菜,我們黔菜是一個大的寶藏,裡面有很多內容值得發掘。你們也發現了,現在一提到吃椒的菜,大部分是川菜,還有一部分是湘菜,很少有黔菜。”
“是的,有空你給我們整兩個黔菜來嘗嘗。”鄒勝平時沒有注意這方面的細節,任何一樣菜在鄒勝的口中都只有好吃和不好吃之分,並沒有派系之說。
許立新道:“這個沒得問題,我也是那天買菜的時候和一個老人家擺龍門陣的時候,他提醒了,才讓我有了這個想法。以前我只有開館子的想法,但具體主打什麽,我是一點主意沒有,就想著什麽好吃就整什麽。但是那天和他一番閑聊之後,我覺得黔菜大有可為,我們黔菜的品種凡多,我估計有些菜你們也是吃過的,只是不知道是咱們的黔菜。”
南道鋒聽起這些八卦馬上來了精神,停下手中的筷子道:“許哥,你給我們講一下這方面的知識。”
“知識談不上,我也才接觸,別說摸透,就是入門我估計也要花幾年的時間。”許立新謙虛道,“舉個簡單的例子,我們經常吃的折耳機炒臘肉,這就是標準的一道黔菜。因為除了雲貴川,外地很多地方不吃折耳根,而這三個省中,我們貴州的消耗量又是最大的。”
南道鋒道:“這是真的,我在外面一年多的時間,就沒有吃到過這道菜。折耳根在我們這些地方不值錢,但在外省我估計是要賣高價的。”
許立新說起專業上的事,侃侃而談,三人在一起一聊就是一個多小時。直到有人點餐,許立新才意猶未盡地停下來道:“我準備以後空下來就研究這方面的東西,把黔菜做到極致,你們也可以給我推薦一些你們當地的家常菜。我把它們收集整理起來,做成地地道道的黔菜,以後就在貴陽開一家黔菜館。”
鄒勝覺得許立新的夢想越來越清晰,雖然他沒有多少文化,但在人生規劃上卻是做得很好。點頭道:“雖然我不會做菜,但是我們當地的一些特色菜的做法我還是說得出來,有空的時候再和你聊,今天就不再耽誤你做事了。”
南道鋒感謝道:“許哥,今天很感謝你的招待,我覺得你的這個想法也很棒。我實話實說,當廚師真不是我的夢想,但是如果我找不到合適的工作, 我一定來和你乾,不管是虧是賺。”
許立新微笑道:“沒事,年輕人我懂的,我也年輕過,正是闖勁足的時候,為夢想多拚搏,多嘗試是沒有錯的,你去做你想做的事。我這兒的大門也隨時為你開著,只要我在貴陽開館子,你隨時可以來。”
“放心,以後開起了,一定要來照顧生意。”南道鋒起身道。
鄒勝笑道:“我可是天天在照顧生意。”
許立新忙著做菜,也不再挽留兩人,微笑道:“下午想吃什麽早點過來。”
鄒勝帶著南道鋒到了宿舍,放好行禮後道:“這麽遠趕回來,累了吧,要不我們休息一下,再去網吧上網?”
“可以,一會去網上查一下,看找個什麽工作。”南道鋒雖然說著不慌,但早點找到工作,也早點解決一樁事。
鄒勝道:“你不會一點主意沒有吧?”
“是的,我是真一點主意沒有,但我想找個銷售方面的工作。雖然基本工資低,但是提成高,我不想拿死工資。”南道鋒在外打工,無論固定工資再多,在他的內心都得不到滿足。他要找的工作,在工資這一塊上是那種不設上限的,全憑自己的能力去賺取,無論多少,他都認!
“嗯,先休息吧,一會再去網上查一下。”鄒勝昨天夜裡上了晚班,實在困乏,還是覺得先休息一下,再起來。
“那我五點過叫你吧。”南道鋒想著五點過吃飯,叫鄒勝起來正好合適。
“好的。”鄒勝躺在床上很快就進入了深度睡眠。
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