既然沒有辦法多幾個石磨，產能始終受限，就算請幾個員工，石磨也不能這樣二十四小時操啊！到時候用沒多久，底盤都磨平了。

　沒辦法，卜依琳只能歎口氣，做不知長進樣，說道:

　“我做的只是一些小吃，做法是比較簡單。不適合放在大餐館販賣。”

　“最討厭你們掌握美好資源，卻不知長進的人了。”卓瑩月以鄙夷的語氣說道。

　有卓越在，她一點都不怕得罪卜依琳，影響月神餐館的供貨。

　卜依琳心裡也想著:“我也討厭啊！”

　卜依琳向鄉親提出需要紅薯粉的要求，立刻拿到很多麻袋的紅薯。

　在鄉下，種紅薯是省力又實惠的項目，家家戶戶都會種一些。

　米漿，她手上有備用品。

　紅薯粉的做法，跟紫鬱金做成太白粉的作法差不多。

　需要把粉薯、紅薯上石磨之後磨成粉之後，再經過浸泡，經過沉澱，然後把上面的水倒掉，然後再曬乾，沉澱還有曬乾需要時間，所以肉圓是隔天的晚餐。

　晚餐看到溫朱爺爺時，卜依琳特別說道:

　“溫朱爺爺，明天你來吃飯的時候，記得帶幾塊肉，我要做肉圓。”

　“做肉丸?”

　閩南語裡，圓和丸的發音相同，聽不出差別。

　“可能跟你腦海中想象的不一樣，我要豬肉做肉圓的內餡，對了，獵戶爺爺，你那裡有蘑菇嗎?最好是香菇，紅菇。我還要筍絲。”

　“有有有，明天晚餐我把大家都叫來吃，我多準備一下，早上就給你送過來。”

　“哦！好，那我多做點，肉圓做好也能放，放油鍋裡悶就好了。

　我查了一下。

　肉圓最好吃的，除了清蒸的，還有油炸的，我兩樣都做，到時候讓你們票選，哪一種比較適合我們冬山村的口味。”

　卜依琳樂於替老人家變換口味，其實老人家，要不是孩子回來，都舍不得變花樣，吃得也很節省。

　“肉圓是新產品?真不是肉丸子?孩子喜不喜歡?”溫朱還是問道?

　“淋上醬汁，甜甜鹹鹹的，應該會受孩子歡迎。”卜依琳考慮了一下回答道。

　醬汁到目前為止，卜依琳還沒有找到合適的方案。

　網上醬汁方案太多，但是番茄醬肯定得加，糖的話，要加普通白糖，或者用冰糖、果糖、蜂蜜。

　“其實弄新產品，不如弄一些老口味、老產品。

　之前妳弄給孩子們吃的那幾種，就很好吃。”

　其他人紛紛開始說起意見，能點菜，每個人心中，就開始想起懷念的食品了。

　“你們說的是狀元糍、碧玉卷和暖菇包那一類?”

　卜依琳那一次是為了發揮地方特色做的，平時根本沒想著吃。

　“對呀，那幾樣東西合胃口。

　只是而我們卻懶得做了，要花力氣，吃吃看妳做的是什麽味道。

　那天隻聞到香味，把我們饞的，只是來吃飯，不好意思點菜。”

　卜依琳徹底無語了，隻好說:“下次想吃什麽，提早跟我說，時間來得及就做，來不及等下一餐，我特別通知爺爺奶奶來吃。”

　崔健晚上來報到了，對於兒子還沒回來，他有點想念。

　但是崔健回來的時候，他走路的時候，腳正常多了。

　“我最近可能不方便去砍柴，醫生說不能讓我的腳過度勞累。”

　“要不要多休息幾天，腳的複原比較重要。”

　“推磨不會傷到，不用，不用。”

　從崔健的精氣神看起來，崔健遇到的好事，恐怕不只一件。

　劉炎虎回來的時候，帶來了很多的人。

　這些人，都丟到崔浩然那邊去，讓崔浩然審核並且教育。

　來到卜依琳家，剛好趕上卜依琳試做的肉圓出爐。

　除了肉圓，卜依琳還準備許多的菜蔬，除了一鍋飯，就沒有準備另外的主糧了。

　紅紅的醬汁是甜的，另外怕卓越兩人吃不習慣，還準備了蒜泥醬油膏。

　膏狀物的形成，跟紅醬汁一樣，都是借由糯米粉來做成的。

　紅色的醬汁用味噌、蕃茄、糖、醬油、辣椒、磨成粉，然後放進鍋子熬煮的時候，必須一直攪拌，以免糯米在熬煮的時候沉澱。

　花費的功夫，也不少。

　蒸好放涼的白白圓圓鼓鼓的肉圓，有食客來的時候，才放入蒸鍋蒸，或者油鍋小火慢熬，出鍋時，拿剪刀剪個十字，豬肉筍塊蘑菇十三香粉的滋味，就撲面而來。

　本來不餓的人，當場餓了。

　“要沾醬，自己加哦！標準吃法是沾紅醬。”

　“這東西是什麽?我以前沒看過……”劉炎虎問道。

　他懷疑這是他爸新研究出來的料理，竟然藏著不教他。

　“想什麽呢?這是卜娃子自己研究的，還能吃。想吃多少，跟卜娃子要，你大概能吃四個，別拿少了，還費卜娃子功夫。”

　“師兄，這是肉圓，對了，以後食堂可能要請你調派一個人來幫忙……”

　“說說，怎麽做的，我手下的人我得教他們。”劉炎虎涎著臉說道。

　“最麻煩的是餅皮吧！白色半透明的餅皮可沒有麵粉那麽聽話……”

　卜依琳就解說起來，劉火獅也豎起耳朵聽。

　餅皮的製作其實非常的麻煩， 在開頭的時候，把米漿放在滾水上面，慢慢的熬成濃稠狀，並且隨時必須在火旁邊看著，要一直攪拌，一直到攪拌很費力時，才能停下，同時把米漿從火上遺開。

　而且如果米漿因為上下沒有攪動，就會沉澱結塊，等熟了，可就形成難吃的硬塊。

　把米漿熬熟成糊狀，再把等分量的地瓜粉和太白粉加入，不斷的攪拌，變成更為濃稠的膏狀物。

　但是膏狀物也不是那麽簡單就能夠挖起來，得準備飯杓子，還有很多的小盤子，在小盤子上面抹上油，然後在盤子上面抹上一層白色的餅皮。

　沒有辦法像面皮一樣乾淨俐落，沾黏特別嚴重。

　然後加上炒製的內餡，這一次除了蠔油醬油之類的調料之外，卜依琳特地加上了調配好的十三香，加入溫朱爺爺帶來的肉剁成的餡，還加上了很多的筍乾，豆乾之類的餡料，把餡料煮得香噴噴的。

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