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《重生法蘭西當皇帝》第75章 你們知道食品腐敗的原因嗎
  “那真是太可惜了。”

  拉格朗日還想要有著數學天賦的拿破侖矯正他在籌備的《解析函數論》,當後者以事務繁忙為理由拒絕他之後,他深感遺憾。

  拿破侖不時會來巴黎綜合理工學院找到當地的科學家刷好感,有時候會提出黎曼積分、海涅定理、柯西極限存在準則等新穎的話題。

  雖然拿破侖說的很模糊,有時甚至連前提條件都會弄錯,但是他的想法卻給這群數學家一些啟發。

  “先生們,你們知不知道從哪裡可以弄來廣口瓶?”

  “也許綜合理工學院有些化學教授會有。我知道拉瓦錫就有很多廣口瓶,但是他被雅各賓派處決了。他們可以一眨眼就把他的頭砍下來,但他那樣的頭腦一百年也再長不出一個。這是我們法蘭西的一個損失。”

  幾個數學家提到去年被雅各賓派處決的法蘭西化學家拉瓦錫,均感到遺憾。

  拉瓦錫是法蘭西的化學家、生物學家,被稱為現代化學之父,提出了氧化學說、對“元素”定義,才有後來的元素周期表。拿破侖到現在還記得朗朗上口的“氫氦鋰鈹硼、碳氮氧氟氖”。萬惡之源還要追究到提出化學元素概念的拉瓦錫。

  在去年羅伯斯庇爾為代表的雅各賓派實行恐怖統治時,拉瓦錫被推到了斷頭台。

  去年拿破侖還在尼斯,他救不了拉瓦錫,也不敢救,拉瓦錫在巴黎有一群朋友都不敢招惹雅各賓派,他強行出頭只會將自己也送到斷頭台。

  幾個人感慨之余,又對拿破侖想要找廣口瓶感到驚奇。

  拿破侖一個軍官、“數學家”,為什麽突然對化學家經常使用的廣口瓶來了興致?

  “我想要用廣口瓶來保存食物。今年年初遠征科西嘉島的時候,我隨船員出海,發現長時間生活在船上的海員吃不上新鮮的蔬菜、水果、肉類。先生們,你們應該知道有的水手在橫跨大西洋時患了嚴重威脅生命的壞血病。”

  “壞血病我們當然知道。”

  “那你們知不知道,食品腐敗的主要原因是微生物的生長和繁殖所致。空氣中有大量的微生物,它們會讓食品快速腐爛,船上的淡水很快就會變質。我想要用廣口瓶隔絕食品和外界空氣,讓微生物無法在食品上繁殖。如此一來,食物就可以保存更長的時間。”

  “食品的腐敗,和微生物有關?”

  蒙日、拉格朗日、拉普拉斯,還有拿破侖新認識的傅裡葉,他們都露出迷茫的表情。

  “你們不知道鵝頸燒瓶實驗嗎?”

  拿破侖所說的是很著名的法國微生物學家巴斯德的鵝頸燒瓶實驗,也就是“肉湯變質實驗”,證明了生物只能源於生物,非生命物質絕對不能隨時自發地產生新生命。也可以解釋食物腐敗的原因來自於微生物。

  然而巴斯德19世紀60年代提出這個實驗,微生物學進入了生理學階段,至於拿破侖現在處於的18世紀90年代,微生物學還在形態學的階段,科學家們對微生物的所知有限。

  幾個大數學家搖頭,他們完全沒有聽過鵝頸燒瓶實驗。

  這下拿破侖沒法和數學家們解釋微生物學的事情了。

  “總之我想要解決食品會迅速腐敗的問題,想要用廣口瓶進行實驗。如果可以打聽到哪裡可以買到廣口瓶,那就謝天謝地了。”

  “我去找個化學教授過來。”

  雖然拉格朗日等數學家對微生物一竅不通,但是他們在新成立的法蘭西學會很有影響力,

不一會兒拉格朗日就找來了一個化學家,大概有四十多歲。  “這位是貝托雷,畢業於都靈大學,是醫學博士,他與拉瓦錫等人共同發表了化學命名法。”

  “拿破侖先生,我已經聽說你保衛了共和國的事跡。沒想到你對學術界如此關心,聽拉格朗日說你還是數學家,似乎還是生物學家。”

  被稱為貝托雷的化學家與拿破侖握手。

  拿破侖雖然沒聽過這個人的名字,但是可以和拉瓦錫一同發表文章,應該也是一名早期的化學家。

  這個時代的巴黎學術界果然是群英薈萃,拉格朗日隨便找來的化學家都有名有姓。

  聽說拿破侖想要找廣口瓶,貝托雷很爽快就答應下來,告知拿破侖哪塊地方有工廠生產廣口瓶。

  “如果食品腐敗的原因真的和你所說一樣,那可是一項了不起的發現。也許你可以發表專門的文章,要是可以通過實驗證明這個結論, 說不定你可以進入法蘭西學會!”

  貝托雷聽到拿破侖提及微生物學領域的知識,鼓勵拿破侖發表微生物的論文。

  法蘭西的“微生物學之父”巴斯德還沒有出生呢!

  微生物學領域一片空白。

  “我不是做學問這塊料……”

  拿破侖只是想要發明保質的海軍食品,從後勤上增強法蘭西海軍的作戰能力,為將來法蘭西帝國海軍打敗英格蘭皇家海軍做準備。

  “如果你真的發明了可以保存食品的方法,你可以到專利管理局進行登記。他們專門負責處理申請、批準、公布、登記和轉讓產權等事宜。”

  貝托雷見拿破侖不願意做學術研究,他提醒拿破侖可以申請專利。

  法蘭西在大革命開始之後頒布了國內第一部專利法,還設立發明專利管理局。

  “我會向專利管理局申請。如果真的可以發明出來的話。”

  拿破侖計劃拿廣口瓶做實驗,然後再發明馬口鐵食品罐頭。

  戰爭部要發動對神聖羅馬帝國的戰爭還要準備幾個月的時間,他也需要為未來謀劃了。

  他又與科學家們東南西北閑扯一頓,認識了傅裡葉、貝托雷之後,直到法蘭西學會的成立典禮結束才帶著歐仁妮離開。

  “他真是一個全才,百科全書學者。”

  幾個數學家、化學家在拿破侖離開後,他們無法理解和他們同時代的人,竟然可以通曉軍事、數學、生物學。

  與拉瓦錫工作的化學家貝托雷更是費解:“他還說分子、原子,那是什麽?”
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