“詢問顧客是不禮貌的，我才不會做的，算啦，我堅信總有水落石出的一天。”

　汪夢遠走出後廚。

　朝大廳，掃了一眼，驚歎幾秒，張阿姨正在彬彬有禮的和三不問聊天。

　沒過多久，張阿姨就站了起來，往汪夢遠走去，“你好好伺候她，她可是有頭有臉的人。”

　見張阿姨的臉上閃現從所未有的莊重，汪夢遠的後背冒出涼氣，轉頭看看她，倒也沒有什麽與眾不同的地方，無非露出幾分的從容不迫的氣質。

　“你的餃子等會就好了。”

　汪夢遠顫音道，回過神想想，這有什麽，我又不是她的員工，幹嘛要忌憚於她，再過一個多月，我就打道回府了。

　“嗯！謝謝。”

　三不問拿出一張紙在上面不停的塗鴉。

　“你在做什麽?需要我的幫助嗎?”汪夢遠伸頭瞧瞧。

　“這個暑假，我爸給我下達了兩個任務。”

　每進來一個人，三不問就低一下頭，在紙上畫畫。

　“任務?有錢嗎?”

　汪夢遠眼前一亮，就如這錢給他似的。

　“當然有錢，不然我會乖乖聽他的話嗎?”

　三不問笑靨如花的說道，見汪夢遠驚訝的神情，

　“還不少呢，夠我揮霍一年的。”

　“是什麽任務?說不好，我能幫幫你呢，到時候，零頭可以分給我一點，行吧?”

　汪夢遠嘿嘿一笑。

　“第一個任務就是在第三層樓學習口語英語。”

　三不問才說一半，汪夢遠心急如焚道:“是不是新東方英語口語，她們有兩個女員工喜歡中午來我們飯店吃飯呢。”

　“是的，這個忙，恐怕你是幫不了的，是不是有種愛莫能助的心痛感。”三不問微微抬頭，眼睛水靈靈的好看。

　“是可惜，不是痛心，的確是無能為力。不是還有一個嗎，我可能會有這個命。”汪夢遠直起腰杆。

　“讓我記錄顧客的特征和吃飯的時間，就是研究如何提高飯店的運營效率。”三不問繼續道。

　“我知道。”

　汪夢遠信心滿滿道，將兩手臂交差貼在胸前。

　“你知道?是真的還是假的?難道你是上天賜給我的救星?每當有顧客走進，我就記載下她的年齡，來的時間，消費均價和喜好位置，用來分析出飯店的經營情況。”三不問一邊說道，一邊咬著筆頭，依舊散發出學生的稚氣。

　“我來到旺香店就開始關注這個問題，上午的客流量很大，有一部分的顧客等不及就走啦，可是大廳裡還有多個空隙的桌子，由於對面是陌生人，他們不好意思坐。下午來吃飯的顧客，基本都是來享受吃飯的。我們可以將正方形的單人桌和長方形的雙人桌改成等面積的圓形桌，不靠牆放置，這樣一來，在上午，單人桌一下子可以容納4位顧客。

　另外我們將大廳的A、B、C和D四個區化成穩重區、活潑區和宴會區。”

　汪夢遠將蘊藏在心中的想法娓娓道來。

　“照你這麽一講，挺有道理的，你這個想法從哪來的。”

　三不問目瞪口呆的看著汪夢遠，嘴角溢出無比滿意的笑容，伸出嫩的要出水的手示意他坐在對面。

　汪夢遠頓時揮揮手，“現在是上班的時候，影響不好，萬一被阿姨逮個正著就有理說不清了。”

　三不問失聲笑了，宛如聽到天籟之音，“我爸和你的老板很熟的，不用擔心，是我讓你坐下的。她不會有意見的，我倒想聽聽。”

　“這也沒有什麽，我之前在自助餐和快餐店都當過服務員，有一點餐飲的經驗，還有我看過一本書，《如何成為優秀的服務員》這本書講了如何服務不同類型的顧客。”

　在她的再三要求下，汪夢遠坐了下來，掃了一眼四周，依舊緊張。

　“為何這樣劃分三個區?”三不問

　“活潑區，在下午，一般接受青年顧客，喜歡活躍和菜品新穎，但對服務員要求不高;穩重區通常接受老年人或喜靜的中年人，他們可能有三高，推薦營養價值高、易消化的菜品，需要善意的提醒，還有他們需要無微不至的關心;宴會區就是兩個包房，他們適合公司和家庭聚會，偏於溫馨的氛圍。這樣細分，需要更多服務的地方，我們可以投入更多的服務，不需要的地方，就不要浪費了服務。”

　“還有其他的想法嗎?”三不問抿了一口水，然後閑情逸致的放了回去。

　“有啊，把點菜、付款和打印發票都交給顧客，減少服務員的勞動量。”

　汪夢遠風輕雲淡的笑了。“是的，掃碼下單在個體店早就實行了，可以運用到飯店裡。”

　三不問摸了摸翹起的鞭子，意味深長的笑了。

　“原來自己的構思得到了利用，真是太妙了，不需要太多的服務也能把飯店運營起來。”

　汪夢遠低聲的喃喃自語道。

　“我們今天的責任很重，不過幸好是周日，給我們一天的緩衝時間，現在我們自己先試試。”

　小陳站在前台，打開電腦，很快彈出了屏幕。

　“怎麽嘗試， 小陳哥?”孟強活潑亂跳的走了過來。

　“電腦已經開好了，你用手機掃一掃餐桌上的二維碼，點進去裡面有提示，一看就知道了。”

　小陳嘴角上揚，臉上露出得意的笑容。

　“哥，過來看看。”孟強現在一個餐桌旁，點到微信功能，正要掃一掃上面的二維碼。

　“真好，比點菜寶的功能更齊全，果然科技越發達，生活越便捷。裡面有預餐功能、付款功能和電子打印發票功能。看起來，今後我們就不需要點菜寶，麻煩的要死;不需要使用老式的發票打印機，這下，漠北大哥可高興的不行，不用糾結陌生字的拚寫;更重要的是顧客不用再抱怨要排很長的隊去買單了。”

　小陳愉快的說道。

　“是啊，刪繁就簡，越簡便越好，一個飯店要生存下去就得升級，不過這樣，對服務員的要求就越來越高了。”

　汪夢遠端來一盆水，將抹布侵入水中。