歎一口氣，蘇子放回過頭，繼續處理自己眼前的料理。

　已經到了最後一步，不能關鍵時刻翻車。

　而且，佛跳牆什麽的，完全準備時間也需要三天時間。

　林育就算用一部分產品壓縮了時間，可是那種時間浸透的風味和口感還是會有一定差距。

　自己的黃金魚頭羹或許能夠一戰！

　想到這裡，蘇子放心中憂慮少了幾分，眼神落在方小江和孔白墨身上。

　自己定好的策略，也要開始了。

　成敗在此一舉！

　迅速將兩人的容器準備好，一白一黑，對立明顯，卻又乾淨樸素，和兩人的菜品倒是正好相對。

　唯獨倆個需要盛放湯羹的容器是一紅一綠。

　“那你呢?”

　見到蘇子放將兩人的擺盤容器都準備好，孔白墨帶著狐疑的眼神輕聲開口詢問著。

　畢竟擺盤作為團隊賽評分重要一環，如果出現紕漏，味道起碼要好兩個級別才有可能拉回分數。

　只是……孔白墨沒有信心比蘇子放好兩個味道級別，只能在細節處注意減少丟分。

　蘇子放就像是猜到他會這麽問一樣，指著自己桌上兩黑兩白四個容器:“這就是。”

　孔白墨看到這個情況也沒有其他的問題。

　甚至也比較同意蘇子放的想法，盡可能統一餐具，這樣也更有宴席的感覺。

　就在三人確認裝盤的時候，台上，蒼吾風組也完成自己的宴席送上參與評審。

　十二個罐子一起送上，頗有些開藏寶圖的興奮感。

　畢竟每一道菜都像是在開一個寶藏。

　味道好壞和呈現形式全都是不一樣的驚喜感。

　任家華幾位評委們品嘗完後沒有立刻給出評價，只是臉上流露著欣賞的神情。

　蒼吾風三人也不多停留，徑直前往邊上等候蘇子放組上菜。

　看著時間還有最後半小時。

　空白墨的油爆雙脆終於下鍋。

　猛火、熱油、翻炒數下，裝盤，蘇子放組的菜品終於完成。

　比起十二瓦罐造型和馬經綸的滿漢全席來說，蘇子放覺得自己小組的菜品在創意和新鮮度上還是有一定的優勢。

　當菜品全部擺放好，所有人都有些愣住，蘇子放居然在參賽桌上用菜品擺了一個太極！

　黑白交替、陽盛則陰……

　兩個跳色的容器一左一右，恰好是太極眼。

　任家華看了一眼菜品，又看了一眼蘇子放三人，頓時明白過來，笑而不語嗎，抬手招呼道。

　“嘗嘗吧！”

　“稍等！還沒拍照！”柯朋義大喊一聲，阻攔了任家華的筷子，站起來拍了好幾張照片。

　連蘇子放都聽得到相機哢嚓的聲音，足以看出柯朋義的激動。

　好不容易，柯朋義放下相機:“我拍完了。”

　面前突然多出幾雙筷子，直指他面前的油爆雙脆。

　作為魯菜的功夫菜，這道菜品最能體現一個廚師的水準。

　一定程度上比蔥燒海參還見功夫。

　畢竟爆雙脆，欠一秒鍾則不熟，過一秒鍾則不脆。

　然而雙脆入口。

　咀嚼著唇齒間傳來的彈牙和爽脆的口感，配合著醬汁和回味。

　不僅讓老饕柯朋義點頭，就連任家華也沒有說出什麽挑剔的話來。

　孔白墨在下方看著這個結果鼻孔翹得更高。

　眼神斜看著蘇子放，只有一個意思。

　“看你怎麽和我比！”

　方小江則是握著拳，眼裡滿是擔憂。

　要是蘇子放真的輸了……那他有不可退卻的責任。

　要不是他搶了原本屬於蘇子放的幾道熱菜，也不會出現這個情況。

　等到幾道菜品品嘗完畢，任家華等人這才看向方小江的菜品。

　拔絲芋頭、雙爆串飛、荷葉粉蒸肉、清蒸鷹龜。

　全都擺放在白色的盤子內。

　擺盤精致，每一道菜都像是精美的藝術品。

　可以看出方小江扎實的基本功。

　刀工和食材雕刻絕對沒有一點問題，而且……這些都是在五個小時內完成的。

　這一點來說，方小江的實力絕對對得起那個高級廚師，甚至說有技師的實力也不為過。

　評委們品嘗的時候也很直接的挑了雙爆串飛。

　這是用雞脯肉和鴨脯肉製作的菜品，要將兩種肉處理成十字花刀，再焯水定型，快速爆炒而成。

　成品帶一些醬爆的味道，卻又有不一樣的口感。

　作為對比爆雙脆的菜品，方小江處理的十分用心，連每一片鴨脯肉和雞脯肉都處理成同樣大小。

　掛汁均勻，調味恰到好處。

　從蘇子放的視角來看，是一道可以作為教科書級別的雙爆串飛。

　只不過，也只能是教科書級別。

　因為太過規整和認真，反而沒有了孔白墨那種配合爆炒的狂傲之意。

　看評委品嘗的樣子就知道只是滿意，還沒有到驚豔的地步。

　反倒是拔絲芋頭讓評委們有些驚訝。

　方小江這道拔絲芋頭充分利用了不同時間段的糖漿，在一道菜品中呈現出了翻砂、琉璃、拔絲，分成三個區域。

　指頭大小的芋頭仿佛琥珀一樣，惹人食欲暗生。

　可以看到評委們在嘗過這道菜後明顯有幾分滿意，絲毫不弱於剛才品嘗油潑豆莛的喜悅。

　很快，方小江的菜品也品嘗完畢。

　評委的視線終於落在桌子中間，呈現曲線狀擺盤的四道蘇子放的菜品。

　黃金魚頭羹幾乎作為整個宴席的重點，黃如金，白如銀，鮮香陣陣，讓評委們忍不住打滿一碗開始品嘗。

　一杓下肚，每一位評委臉上都浮現出極度滿足的興奮與喜悅。

　海膽的鮮美與清甜混合著蟹黃的純鮮，夾雜著蝦油帶來的鮮香，混合著拆下來的魚肉，羹湯中仿佛一個個味覺的炸彈，在口中猛地炸開，奇香氤氳。

　加上蘇子放特意在其中加入的一丁點山葵粉， 若有若無的一絲刺激反而將這個鮮美提升到極致，連已經快要吃得肚兒圓的柯朋義都忍不住又加了一碗。

　再換龍井竹蓀。

　由於蘇子放的創新更改，這道菜已經不像是原版那麽多湯汁，而是只有小半碗，更多的則是想擺盤一樣，讓竹蓀魚浸潤其中。

　評委們夾起竹蓀一口咬下。

　網狀的竹蓀滲出汁液，沿著魚身下滑，滴落，評委們忍不住貪婪的舔著舌頭，恨不得連沾在杓子上的湯汁也一起吸吮乾淨！

　魚蓉仿佛是奶油一樣在口中化開，帶著鰣魚的鮮美鑽入喉嚨，一瞬間四肢百骸全部舒坦。

　再看蘇子放的眼神都帶著不一樣的眼神。

　這個實力，這味道菜品，就算是上國宴也絕對有資格！

　唯獨任家華看著蘇子放，目光若有所思。