肋排上的羊肉呈現出粉白色，是剛好九分熟的樣子，在清湯中像是芙蓉花一樣顯示出細嫩的模樣，看著就讓人想要一口咬下。

　單獨的腿肉則是已經全熟，在鍋裡翻上翻下格外惹眼。

　評委們一眼看出片狀的羊肉已經到了火候，紛紛夾起在蘸料碗裡滾了一圈。

　頃刻間一股濃香散開。

　沙蔥特有的味道讓羊肉帶上了幾分清香，勾的眾人口水直流。

　作為上一輪滿分的選手，蘇子放在這一次的確是有些優待。

　連任家華都沒有端坐在上面，而是來到鍋邊與其他評委一起分食羊肉。

　羊肉片切的有些厚實，咀嚼的口感遠非火鍋店那樣纖薄如紙的羊肉片可以比擬的，一口咬下，濃鬱的肉汁和醬料在口中爆開，還有羊肉特有的口感和風味，仿佛在腦海中響起遼遠的呼麥聲，夾雜著些許信天遊的調子。

　渾厚、豐盈、回味無窮！

　幾名評委不知不覺間將鍋裡的羊肉全部掃蕩一空。

　肋排也恰好到了時間。

　連著骨膜的肋排蘸足了醬料，上面裹著青綠的蔥花和沙蔥，又有蒜泥的辛辣，柔嫩的羊肉口感中還有些許脆骨，讓眾人直呼過癮。

　不多時，連肋排也被橫掃一空。

　評委們滿意地拍拍肚子，擦乾淨嘴巴，就聽到任家華的聲音響起。

　“那個，小蘇啊！”

　“這羊肉不錯，要不今晚上你也別走了，再搞一鍋，我們一起吃！就算在評委會的帳上！”

　“不用太多，人老了，也吃不動肉了，每人兩斤就好！”

　聽著任家華的話，旁邊幾個評委突然覺得肚子裡傳出幾聲咕咕聲。

　剛吃的羊肉居然和沒吃一樣，又不爭氣的餓了！

　不過想著晚上的開鍋羊肉，瞬間又提起精神，那可是每人兩斤的分量！

　為了晚上的羊肉，就算現在餓一點，也是可以接受的。

　“這……”

　蘇子放突然想到其他幾人，猶豫起來。

　任家華見狀猜出一二，大度地一揮手:“有朋友就一起過來嘛，反正你們店裡那幾個人能吃掉多少?”

　“正好陪我們幾個老家夥說說話。”

　蘇子放見這都被任家華安排好，也想不出其它理由，只能點頭應下。

　讓評委如此滿意，加上本身味道突出，蘇子放做的開鍋羊肉毫無爭議地拿到10分。

　系統也很大方的給蘇子放直接新增了一道S級菜品。

　【一份恰到好處的開鍋羊肉，等級S級。】

　蘇子放開心地將這道菜譜收下，默默坐在等待室玩著手機。

　與此同時，評委那邊也開始進行了漫長的打分記錄。

　“6分，勉強合格。”

　很不錯，加油！”

　“8……算了，還是7.8分吧！沒有小蘇做的羊肉好吃！”

　“你是不是瘋了……”

　“就算是專業的羊肉師父，做出來的也不一定比小蘇厲害！”

　眼看著評委們都要因為一道菜吵起來。

　被點評的選手腦子裡都是疑問。

　誰是小蘇?

　小蘇做了什麽羊肉?

　這個情況一致持續到麻薑進場。

　一個小推車，一個巨大的食盤，還有不停傳出的滋滋的烤肉聲。

　不過菜品卻被食盤蓋子牢牢地鎖在裡面，誘惑著諸位評委。

　“好香！”

　一名評委驚歎出聲。

　其他評委也跟著嗅嗅鼻子:“真的，好香！”

　“那種羊油的味道實在是太懷念了！”

　說話的評委肚子又開始咕咕一叫，眼神垮了下來。

　這才到第幾個菜品，自己就已經覺得餓了，果然美食讓人發胖是有原因的。

　光是這個感到饑餓的速度就能比別人多吃好幾頓。

　等到麻薑推著車子走近，這股香味更加濃鬱，連任家華也不禁側目多看了幾眼。

　等走到桌前，麻薑揭開蓋子，露出內裡的情況後眾人才發覺麻薑的巧妙構思。

　一個圓盤被分成三塊。

　分別擺放著燒過的鵝卵石、冰塊、還有調製好的料碟，上面都是經過處理的羊尾。

　麻薑的聲音適時響起。

　“這是我準備的羊尾三吃！”

　“醬料中的是焯羊尾，是用切成薄片的羊尾油在鍋中迅速涮熟，保留了脂肪的香氣，卻有著脆口的彈性，十分適合蘸醬食用。”

　“冰塊上面的是蒸熟後又冷凍的羊尾油，用白糖調過味道，會有一種奶油冰淇淋的口感。”

　“最後則是炙烤羊油，鐵板炙烤將多余的油脂逼出羊尾，隻留下最為適口的那一口味道，將會是最為完美的體驗！”

　麻薑說的認真，幾名評委也紛紛加快了口水分泌速度。

　講真，用牛尾做菜他們常見，可是羊尾還是第一次見到，免不了有幾分好奇。

　還有幾位則是考慮到這個食材本身脂肪豐富，不敢動筷子。

　可是聽著麻薑的介紹又覺得還十分好吃。

　加上鐵板還保留著溫度，嗶嗶啵啵的羊油濺個不停，異香撲鼻。

　加上身旁幾位都已經嘗過，還是忍不住伸出筷子。

　最先品嘗的是煮過的羊尾油。

　一種牛胸口一樣的味道在口中瞬間氤氳開，濃鬱的脂肪卻不油膩，入口即化，讓眾人直呼滿足。

　緊接著是冷凍調味過的羊尾油，真的如同冰激凌一樣需要用小杓子挖著吃，送入口中的時候還能感受到綿密鮮甜，應該是還添加了羊奶等物質，讓羊尾的脂肪很好的融合在其中，沒有一點油膩感。

　最後才是炙烤羊尾油。

　焦香的油渣和溫潤的羊油混合在一起，撒上一點乾料，有種鐵板燒和燒烤融合的風味，讓人愛不釋手。

　幾口下去，羊尾油也被掃蕩的一乾二淨。

　幾名評委瞬間動了心思。

　“小麻，要不，今晚你也留下和我們一起吃飯吧?”

　這次不是任家華開口， 而是一個與麻薑關系好的技師評委。

　麻薑還沒反應過來，愣愣的看著他，不知道發生了什麽。

　“晚上任總廚喊你們食不語一起吃飯，想要嘗嘗你們的手藝！”

　小評委一個禿嚕將晚飯的事情全部曝光。

　麻薑表情突然愣住。

　好像從沒有聽過評委和選手要一桌用餐的，而且，這算是什麽節奏?

　食不語光明正大的走後門嗎?

　懷疑歸懷疑，麻薑倒也沒有拒絕，反而是給眾人發了一個定位。

　“來吃飯！”

　反正評委都這麽說了，躲是躲不掉，就看後面怎麽安排。

　總歸不會讓自己吃虧的。