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《我真的不會做菜》第432章?鴨油燒餅
又摸索了幾個功能,蘇子放大概明白了這個經營是做什麽的。

 還真的是一個模擬經營遊戲,只不過經營的地方變成了喜樂街本身。

 蘇子放有點好奇,隨機戳開沈安妍的店鋪。

 一道提示,畫面重新回到街道。

 不信邪的蘇子放重新在如歸和王富貴的超市上再次實驗,得到一樣的結果。

 宿主暫無操作權限。

 蘇子放:???

 自己不是系統擁有者麽,怎麽連操作權限都沒有了?

 嘗試著點擊了食不語的圖標。

 畫面一閃,成功進入。

 店鋪內布置基本還原,不過顯得很卡通化,店鋪左上角有一個溫度計一樣的東西,目前停留在96,結合之前的店鋪信息,蘇子放知道這個就是店鋪的滿意度。

 畫面上有幾個問號浮現出來前輕輕搖晃著吸引蘇子放的注意力。

 手指落下,一個提示框彈出。

 桌椅松動,需要修繕。

 同樣點過另外幾處。

 窗簾需要清洗。

 地磚出現較大缺口。

 蘇子放了然於心,看來這個就是特意來提醒自己如何將店鋪做的更好的東西。

 寫好備忘發給陳楚懿,這些事情她肯定會讓蘇廉正處理好的。

 蘇子放不禁感慨自己的機智。

 如果他直接找蘇廉正,肯定會被退回給自己,可是如果是發給自己老媽,那麽這活就會被安排給自己老爹。

 深諳家庭套路鏈的蘇子放微微一笑,洗漱去準備早餐,營業時間馬上就要到了。

 雖然店鋪招人之後,後廚爐頭們不用每天早餐部到場,不過身為老板,蘇子放就算不排班也還是要去幫幫忙出把力的。

 謝廣已經學會了夏寒秋的生煎包做法,甚至還學會了蘇子放的鴨血粉絲湯和陽春面,等級也都達到了a級,可以說是在葉家文的調教後突飛猛進。

 看到蘇子放進來,謝廣停下和面的動作打了個招呼。

 “蘇老板,要麻煩你幫忙拿一下冰箱裡的皮凍,正好騰不開手。”

 “好。”

 蘇子放自然一口應下,還順便幫忙切了一個丁,讓自己的刀工熱熱身。

 今天輪早班的廚師是趙曉曼和陳桂奇。

 兩人一個負責小餛飩,一個負責鴨油燒餅,做的熱火朝天。

 蘇子放反正... ...

沒事,跟著陳桂奇學習鴨油燒餅的做法。

 這個燒餅是景陵地區的名小吃,也是登上過電視節目的特色傳統美食,蘇子放此前吃過幾個,不過覺得味道一半,和陳桂奇做的完不是一個味道。

 剛剛在陳桂奇身邊,那股蔥花和鴨油的香味飄出來,直接刺激的他肚子開始咕咕叫。

 “一定是系統升級抽幹了我的能量,不然我絕對不會這麽餓!”

 蘇子放給自己找好借口,站在陳桂奇邊上開始觀摩。

 要說做法,鴨油燒餅其實不難,只要掌握好油皮、油酥和蔥油餡的做法,火候到位就可以做出一個噴香撲鼻的鴨油燒餅。可是實際做起來,好吃的少,平庸的太多。

 做的不好的,要麽太膩,要麽不酥皮,有些甚至和蔥油餅沒有什麽兩樣。

 陳桂奇的做法沿襲自杜師傅,

做法相對地道一些,在文韜酒樓的時候就是不錯的點心,在食不語也是極為叫好的吃食。 老食客都喜歡叫上一隻鴨油燒餅再配上一碗加了辣油的鴨血粉絲湯,一口下肚,暖心暖胃,整個人的精氣神都被調動起來,一天的美好生活也才好正常開始。

 陳桂奇先用中筋麵粉、鴨油、水、椒鹽和製好油皮,搓成麵團蓋上保鮮膜放在一邊餳面。

 接著用低筋麵粉混合冷藏後的鴨油製作油酥,混合好的油酥有些綿軟,像是比較粘稠的芝士。

 陳桂奇將剛才的油皮乾成面皮,把油酥包進去重新收口,擀成面餅,再沿著一個方向卷成圓筒狀,切長方形的劑子放在一邊餳著。

 趁這時間順便做了一個蔥油餡料。

 低筋麵粉、鴨油、椒鹽和蔥段一起混合而成,還是一樣擀成一根條,切成和面皮等量的劑子放在邊上。

 把餳好的酥皮拿出來,擀開,包好蔥油餡。

 壓扁後擀成面皮,再卷起來換方向繼續擀成面皮再卷起來。

 反覆四次,最後收口,在一側刷上蛋黃、撒上白芝麻、放入烤箱。

 中火半小時,香噴噴的蔥油燒餅就做好了。

 光是聞著味道蘇子放就覺得這個燒餅賣8元一個一點都不虧。

 等一口咬下,又覺得這個應該賣到10元一個才合適!

 表皮烤的焦黃起酥,香飄十裡。趁熱咬上一口,酥皮哢嚓嚓向下掉落,必須得用手接著才能吃。蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香氣,回味無窮。雖然燙口,也抵擋不了食客們的熱愛,經常一邊吹著氣一邊換手拿,可是口中咀嚼和撕... ...

咬的動作絕不停下。

 蘇子放真心稱讚道:“陳師傅,你這個鴨油燒餅實在是太好吃了!”

 陳桂奇看了一眼蘇子放不好意思地擺擺手。

 “這哪裡好吃了!就是一般般,我師父做的比我做的好吃多了!”

 “不會吧?”蘇子放有幾分驚訝。

 自己可是有系統的,這道鴨油燒餅在系統這裡可是給出了s級的評價,還有啥燒餅能比這個更好吃?

 自帶調料的大蔥鴨做的鴨油燒餅麽?

 蘇子放想了想, 覺得還是不要和沈安妍說這個想法。

 畢竟她是堅定地可達鴨愛好者,要是知道自己會想著用大蔥鴨做鴨油燒餅,估計一定要說:“鴨鴨那麽可愛,你為什麽要做燒餅,鹽水不好麽?”

 蘇子放想著沈安妍的語氣,心思一動看向陳桂奇。

 既然陳桂奇本人都說自己做的沒有杜文韜做的好吃,那麽應該不會說謊,而且蘇子放也想明白為什麽杜文韜的鴨油燒餅沒有豆腐餃這麽出名。

 畢竟尋常比賽什麽的杜文韜不用力出手,隨便做什麽都行,這麽麻煩的用不到。

 到了需要動真功夫的地方,鴨油燒餅又只是個小吃,上不了台面,不如製作難度和賣相更好的豆腐餃和揚州炒飯。

 這才沒有讓外人知道杜文韜的鴨油燒餅也很好吃這件事情。

 “陳師傅,你還記得杜師傅做的鴨油燒餅和你做的有什麽區別麽?”

 陳桂奇聽到這句話仿佛陷入回憶。

 好半晌,喃喃道:“就是比我做的好吃啊!”

 任務(師父的饋贈):請宿主幫助陳桂奇做出心心念念的杜文韜版鴨油燒餅,任務獎勵:陳桂奇好感度+5。

 蘇子放看了一眼任務,微不可聞的搖頭。

 這系統,越來越敷衍了。

 以前還是體友好度,現在只能單刷了。

 臘雞!藥丸!
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