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《我真的不會做菜》第254章?真不是特效
等導演取景回來,蘇子放這邊也把該準備的材料備好放在一邊。

 本來準備的料理是文思豆腐和金邊白菜,可是導演知道抖音爆火的無影面也是食不語研究出來之後,又一時興起加了一道無影面,讓原本就緊湊的錄製時間更加緊湊。

 “咱們先拍文思豆腐,熟悉一下流程,等漸入佳境後再拍金邊白菜,最後做無影面,怎麽樣?”導演提出自己的想法。

 “我覺得還是應該先拍無影面,再做金邊白菜,最後文思豆腐。”楊瓊想了下,和導演溝通道。

 “為什麽?”

 “因為無影面和面後還要一段時間餳面,文思豆腐的素高湯至少也要半個小時燉煮,最快的反而是金邊白菜。”

 “所以蘇老板可以先和面、餳面的時間去煲湯,再做個金邊白菜,把文思豆腐做好後最後再做無影面。”

 導演:……

 有理有據,令人信服。

 “那就按你說的來吧。”

 “導演,能不能做到四個人都拍?”楊瓊指著後廚四人組問道。

 “可以,小意思!”

 片刻後,楊瓊瞪大眼睛。

 她以為導演是要假設一個廣角機位把四個人全部囊括其中。

 結果導演硬生生多架出四台攝像機,每人都是全程錄製。

 “這樣素材多,後期剪輯起來方便一些。”

 楊瓊默默咽下口水。

 這個導演水平好不好她先不說,不過應該是很有錢了!居然能存得下這麽多素材。

 休息片刻。

 隨著導演一聲開始,食不語的錄製開始了。

 蘇子放第一次面對這麽多鏡頭做菜,顯得有些不太習慣。

 往常輕松掌握的麵粉比例因為手抖的緣故加的有些多。

 “卡!”

 導演先一步喊停。

 “哎?導演你也看出來了啊!”

 “看出來什麽?”

 “面加多了。”蘇子放不好意思道。

 導演:……

 “我是想說你攝像頭沒開,沒視野!”導演指著蘇子放旁邊的便攜式攝像機。

 “不好意思,可能是剛剛取下來的時候弄掉了。”

 蘇子放重新擺回攝像頭,將多余的麵粉舀回面袋,重新開始拍攝這段畫面。

 “倒!對,倒!繼續!慢一些!好!”

 “卡!”

 導演再次喊停。

 “又出問題了嗎?”蘇子放收住口袋詫異道。

 導演訕笑兩聲:“沒有,就是這個過程錄製完了,說習慣了!”

 蘇子放:……

 “蘇老板,這次你先做吧,按正常的流程,如果有補拍的鏡頭我們一會再錄。”

 “好。”

 蘇子放想了想,覺得這樣子的確會順暢許多。

 麵粉、土豆澱粉混合均勻後加入蛋清。

 一個攝像人員走近蘇子放,把鏡頭對準面盆開始錄製和面的過程。

 稀碎的面疙瘩聚集起來形成松散的面塊,再被用力擠壓成一塊不太規整的面餅,最後慢慢變成略顯光滑的麵團。

 蘇子放將麵團轉進一隻大碗,蓋上保鮮膜放在一邊。

 “好了。”

 導演:???

 “面和好了,接下來要煮湯了。”

 說完,蘇子放端著裝滿水的湯鍋放在料理台上:“洗食材的過程要拍麽?”

 “拍!”導演言簡意賅。

 “那開始吧。”

 “為了形成最完美的鮮湯,蘇子放會仔細清洗三遍食材。”

 “冬瓜、春筍、香菇、海帶……多種鮮美食材在鍋中相遇,隨著溫度的升高,在時間的作用下逐漸釋放出香味和氨基酸,讓原本清淡的湯汁變得無比鮮美。”

 導演的配音功力十足,蘇子放聽著都覺得自己眼前這鍋湯比平時更加滋味豐富。

 換上炒鍋,蘇子放友情提示攝像師稍微站遠一些:。

 “等下火大,我擔心燒到你。”

 攝像師後退半步,點點頭表示自己可以了。

 如果飛起來可能會燒到攝像機。”蘇子放再次強調著。

 “嗵!”

 攝像師瞬間撤出五步緊貼著牆壁站定,還特意將鏡頭護住。

 蘇子放:……

 “其實,也不用那麽遠的。”

 幫攝像師調好位置,蘇子放重新回到料理台準備金邊白菜。

 洗淨的白菜幫子兩刀削去葉子和底部,疊放著輕松切成相等規格的白菜條。

 為了視頻的效果,他決定做兩遍,一便用酒精燎火,一遍純做展示。

 換上【成功之母】成就,專注度加成的蘇子放突然有種這次可以翻身的錯覺。

 熱油滑鍋。

 乾椒和蔥段爆香後,白菜下鍋翻炒。

 澆入一杓陳醋,蘇子放看著醋汁和白菜混合均勻,下意識地翻鍋,離火,鍋身一斜,勾進一杓火焰。

 整口鍋中瞬間燃起大火,燎燒著白菜鍍上一層金邊。

 就是這樣!

 蘇子放眼前漸漸出現馬景福的身影,抬臂,推杓,動作高度一致,近乎重合。

 “鍋中火龍遊走,裹挾著白菜和醋汁在空中化成一團火球,落回鍋內向四周散出火焰。蘇子放重複數次,白菜四邊鍍上誘人的金邊,整個屋內醋香繚繞,惹人垂涎。”

 導演旁白聲落,金邊白菜應聲出鍋。

 【一道表現出色的金邊白菜,等級A+級。】

 從廣臨回來,他做這道金邊白菜不下五百遍,店裡每個人都經歷過被白菜支配的恐懼。

 到今天,他終於有資格說這道金邊白菜也是他的拿手菜了!

 沒等他高興完,

 系統提示開始刷屏模式。

 【恭喜宿主完成A+級金邊白菜,任務完成。】

 【恭喜宿主獲得成就:初窺門徑。】

 【恭喜宿主獲得100點廚藝專精。】

 【恭喜宿主超額完成任務,任務獎勵:燒尾宴。】

 【任務:請宿主按照系統提供的教學視頻完成指定料理,評級A以上視為完成任務,可進入下一階段。當前任務料理:百香雞。任務獎勵:百味調和成就,廚藝專精200點。】

 看著眼前滿滿當當的收獲,蘇子放不禁淚目。

 拿到系統這麽久,他終於算是通過了刀工和火候的考驗,正式進入調味階段。

 旁邊,攝影師和導演也不可置信的重放著蘇子放剛剛做菜的動作。

 “原來這還真不是特效啊!”

 火焰紛飛,火龍遊走、火球炸開,鍋中白菜紛飛四散開來。

 空中撩人的醋味兒還沒散去,本就沒吃早飯的幾人瞬間感覺胃裡空落落的。

 “要不,中午在這吃飯吧?”攝像師咽下口水提議道。

 “成,就在這!就吃這道金邊白菜。”

 導演跟著咽下口水,真的好好吃的樣子!
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