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奶茶奶茶,顧名思義,就是牛奶和茶的結合。
哪怕之前沒有做過奶茶,可沒見過豬跑,也吃過豬肉不是,葉蘇不覺得有什麽難度問題。
再者,奶茶只是日本這邊少,在國內早已風靡了,現在已經初步進入網絡時代,什麽不懂的地方,查一下就好了。
葉蘇自然不會什麽都不懂就瞎弄,早在昨天晚上決定的那一刻起,就將奶茶與珍珠的做法完全查清楚。
奶茶有好幾種做法,一種是先煮茶,然後混入牛奶一起煮。
或者就是先煮奶,然後將茶葉放入牛奶中一起煮。
然後還有加入奶粉的……
各種奶茶的煮法不一,葉蘇也不知道誰優誰劣,只有自己先實驗過,嘗一嘗就知道了。
葉蘇咬了一口姬小路買來的肉包,穿上一次性手套,小心的將玻璃杯放入酒精燈上,隨後先倒入一些蒸餾水,接著放入紅茶與冰糖,先開始煮茶。
奶茶裡的糖是非常重要的。
或許糖多了喝起來不健康,容易發胖,可是味道好啊。
大量的糖分會讓巴胺大量分泌,從而產生快樂。
肥宅快樂水,肥宅快樂奶,這樣的外號,卻是真有一部分的依據在裡面。
旁邊的姬小路坐在椅子上,一邊吃著包子,一邊看葉蘇煮奶茶。
此刻的葉蘇神色專注,明明只是在煮奶茶而已,卻又好像是在做什麽實驗一樣,動作精確,一絲不苟。
“紅茶與牛奶的混合嗎?以前好像喝過一次。”姬小路吃了口包子,喃喃自語一句,可想來想去,也想不起來自己到底在什麽地方喝過了。
等了幾分鍾,水被煮開,紅茶沸騰,葉蘇立刻加入純牛奶,然後開始攪拌起來。
當牛奶倒入玻璃量杯中,牛奶的香味與紅茶的香氣混合,一瞬間,有些特別的奶香味撲鼻而來。
坐在旁邊的姬小路聞著香味,小巧的鼻子動了動,一雙好看的大眼睛立刻眨了眨,忍不住讚歎了一聲:“這味道好香啊!”
這香甜的味道讓她的心情都愉快了不少。
煮了一會兒,算是完成,葉蘇將這一杯不算多的奶茶倒在一個小杯子中。
“恩,這是一號奶茶。”葉蘇嘀咕一聲,隨後看向姬小路說:“姬小路老師,來嘗嘗看吧,很燙哦,慢點喝。”
“好。”姬小路小心拿過杯子,‘fufu’的吹了吹杯口,吹了一會兒,等奶茶稍微涼了一下,才慢慢喝了一口。
當溫潤的奶茶流入口腔中,醇厚綿長的奶香味,混著悠長清新的紅茶,兩種美妙的味道完美的融合在一起,加上那甜味,更是點睛之筆,當時一種愉悅的感覺就從心中生出。
姬小路的眼睛裡像是有著星星,她抬頭看著葉蘇,笑若漣漪,格外動人,身子微微前傾,讚歎了一句:“味道很不錯嘛!”
“是嘛?”葉蘇卻沒看姬小路,錯過了這一畫面,他將剩下的一點倒在另外的杯子裡,這時放置了一會兒,也算是冷了些,拿起來慢慢品了一口:“恩……感覺還行。”
可葉蘇覺得,總覺得差了點什麽的樣子。
也沒多想,繼續開始第二種煮奶茶的方案。
葉蘇將玻璃杯洗乾淨後,將另一種全脂牛奶一股腦的倒入玻璃杯中,然後放入糖和紅茶,開始直接煮奶茶。
這種方法最簡單,也最直接的。
略過煮紅茶的步驟,直接將茶葉放在牛奶裡煮。
奶茶做法的差別不同,加上牛奶和紅茶種類的不同,所做出來的奶茶,產生的味道也有很大的區別。
光是原味奶茶就有各種做法,更別提那些什麽‘泰式奶茶’、‘港式絲襪奶茶’、‘熱鴛鴦奶茶’等等其他種類的奶茶了。
葉蘇不確定到底哪一種奶茶的風格更適合日本這邊,所以如果讓姬小路當品嘗師嘗一嘗,分個高下,卻是再好不過的選擇。
很快,葉蘇煮好了另外一類的奶茶。
同樣是到了一小杯,將其放在姬小路的身前。
“這樣的做法,更加簡單直接一些啊。”姬小路也看了出來,開口說道。
“是的。”葉蘇點頭說道。
“這種做法,奶香味要更濃鬱一些。”姬小路這樣說著,隨後低頭繼續‘fufufu’的吹著杯口,慢慢喝了一口。
“哦~~!”
“我的判斷果然是正確的,這一杯的奶香味更加濃鬱一些,你沒有加水煮奶茶,直接用牛奶煮,茶味稍微淡一些,奶味更足一點。”姬小路笑著說道。
“那麽這兩杯奶茶,你更喜歡哪一杯呢?”葉蘇問道。
“我都喜歡。”姬小路果斷的說道。
葉蘇:“……”
他忽然發現,找姬小路當品嘗師,似乎是個錯誤的決定。
“哪杯更好喝一些?”葉蘇換了個問題。
“差不多吧,我感覺沒多少差別,都挺好喝的,就是甜度能降低一些就好了,雖然很好喝,但是甜度很高,讓我心裡有點慌……”姬小路說道。
她今天早上這麽早起床晨跑,就是為了減肥,結果早餐吃了肉包,還喝這麽甜的飲料,總覺得早上的努力都化為泡沫了,心裡喘喘不安,繼續這麽喝下去真的好嗎?
可是……這奶茶,是真的好喝啊,讓她有一種上癮的感覺,就像是被一個惡魔慢慢拖入深淵裡, 這種感覺非常糟糕。
“我給你做的是全糖的,接下來可以給你做半糖,乃至三分糖,甚至一分糖,無糖。”葉蘇笑了笑說。
“emmmm……”姬小路想了想,才說道:“給我來半糖吧!”
“好。”葉蘇點了點頭。
接下來就是一次又一次的試驗,香味甚至還吸引了一兩個學生過來,走在門口側頭側腦的看向裡面,好奇這到底是什麽味道。
最終,葉蘇試驗了許久,研究出了自己的初版奶茶,他精準的確定了牛奶,紅茶,水,還有糖的比例。
接下來就是珍珠,相對於奶茶,這個就沒有什麽技術含量了,製造起來更加簡單。
嘗完了好幾種奶茶後,姬小路有些好奇了問了一句:“你製作這麽多種奶茶,試驗這麽多次,是想開個奶茶店嗎?”
“是有這樣的想法。”葉蘇笑了笑說道。
“這樣啊。”姬小路聽了這話,笑了笑說道:“那我就放心了,以後不用怕喝不到奶茶了。”
“其實奶茶製作起來也很簡單,姬小路老師可以自己做呀。”葉蘇說道。
“不行不行,我的廚藝實在是太差了,我天生對這些東西不行,我從小到大,只在學校的家政料理課上做過東西,然後無一例外全部搞糟了。”姬小路搖了搖頭說道。
“好吧。”葉蘇也沒有多勸,而是笑著問了一句:“如果我在日本開奶茶店的話,姬小路老師覺得我的奶茶店叫什麽名字比較好?”
“哎?”姬小路聽了這話,不由一愣。