嗅著剛出鍋的豬排飯香味兒，姚禹有些饞了。

　　呃。

　　今早吃的東西不多，居然有點餓。

　　要不……

　　我先替評委們試試毒?

　　姚禹用了零點零一秒的時間艱難地說服了自己，然後以迅雷不及掩耳盜鈴之勢夾了筷豬排塞進嘴裡。

　　嗯，真香！

　　好吃！

　　“臥槽！禹狂徒在幹嘛！”

　　“他居然在吃自己做的菜?難道是對豬排的味道沒有信心，所以先嘗一下嗎?”

　　“屁嘞！你看他一臉陶醉的樣子，簡直像是在做吃播！”

　　“靠，這貨該不是餓了吧?”

　　“你還別說，聞著這味兒我也餓了。”

　　“姚蠻子心真大，當著評委的面兒吃的那麽香，也不怕被扣形象分。”

　　“形象?你在說夢話嗎?姚蠻子什麽時候有過形象?”

　　觀眾席上，一群吃瓜廚師習慣性吐槽。

　　其實，姚禹自從當了廚師以來，除了偶爾說話做事囂張點，也沒幹啥天怒人怨的事情。

　　但是這些同行們，不論是出於什麽心態，就喜歡時不時地黑他兩下。

　　似乎一天不黑，就覺得生活不太圓滿。

　　比賽擂台上，禦阪美繪見姚禹吧唧嘴吃著豬排的樣子，不禁愕然:“姚禹，你在比賽中吃東西沒關系嗎?”

　　“沒事兒，我替評委試毒呢。還挺好吃的，你要不要來一塊?”姚禹不以為然，熱情道。

　　試，試毒……

　　有這麽評價自己菜品的嗎?

　　無法理解姚禹腦回路的禦阪美繪乾笑:“不用了，你自己吃吧。”

　　一塊豬排下肚，姚禹仿佛瞬間打滿了雞血。

　　豬排飯與天婦羅就位，剩下要做的就只有壽喜燒。

　　姚禹選擇了一個跟火鍋大小差不多的砂鍋，衝洗之後將煮好的昆布柴魚湯倒了進去。

　　然後將砂鍋端上爐灶，中火加熱。

　　並且，在加熱的過程中添加了適當比例的甜酒、醬油和少許砂糖。

　　隨後，姚禹又放了一些牛蒡、白蘿卜和青菜進去。

　　提前放入這些蔬菜，是為了把蔬菜裡的清香和甘甜的味道逼出來。

　　蔬菜的味道和湯汁融合之後，才算形成真正的壽喜燒湯底。

　　壽喜燒的吃法和其他菜肴不一樣。

　　它類似火鍋，吃的就是一個新鮮。

　　什麽時候想吃就什麽時候下食材，不能讓食材在鍋裡煮得太久。

　　所以，姚禹熬好湯汁後，沒有把牛肉、豆腐、洋芋之類的東西急著放進去。

　　這些食材，在比賽結束之前加進去就行。

　　湯汁在恰到好處的火候烹煮下冒著熱泡，越發鮮美。

　　姚禹在熬湯的同時，也沒忘了在預先調好的醬汁中加入泡過香菇的水。

　　這種醬汁，既可以當蘸料使用，也可以直接倒入底湯之中提味。

　　姚禹考慮到評委們未必喜歡吃口味太濃的壽喜燒，就沒把醬汁加進去。

　　吃壽喜燒，還有一樣必不可少的蘸料就是雞蛋液。

　　生雞蛋敲開打散，用小碟子盛好。

　　在吃壽喜燒時，可以用煮好的食材沾著蛋液一起吃。

　　據說這種吃法，會讓肉類的口感更加細膩。

　　不過姚禹本人不太喜歡這類吃法。

　　什麽生魚片、生壽司、生海膽之類的食物，他都極少嘗試。

　　姚禹總覺得那些玩意兒吃多了，身體裡會容易長寄生蟲。

　　調好了蛋液，姚禹又看了看時間，便將香菇、金針菇、豆腐、牛肉等食材依次倒入鍋中。

　　又煮了幾分鍾，比賽時間結束。

　　姚禹關火，蓋上了壽喜燒的砂鍋蓋子，便有傳菜員將他和禦阪美繪的菜品端上評審席。

　　今天的三位評委中，有一位還是姚禹認識的熟人——王佑石。

　　王佑石就是那位蘇城廚協會長，也是之前“松鶴延年”食雕考題的出題人。

　　他在江南廚藝界中是出了名的臭脾氣，也是出了名的有本事。

　　傳言，這位年輕的時候也曾拿過兩年的玉食榜首，後來還去熱苯待過幾年，血虐過當時不少的熱苯名廚。

　　所以，作為這場比賽的評委，王佑石是非常具有發言權的。

　　眼見兩位選手的菜品端上來，王佑石看了看姚禹，又看了看禦阪美繪，決定先嘗嘗禦阪美繪的菜品。

　　王佑石和另兩位評委首先品嘗的就是禦阪美繪的天婦羅。

　　她做的天婦羅，入口香脆、清香，沾上淺淺的魚露醬汁，回味雋永。

　　三位評審品嘗過後，覺得可以給禦阪美繪的菜品打出9.72的分數。

　　隨後，他們又嘗了嘗姚禹的天婦羅。

　　姚禹的天婦羅，用料比例和禦阪美繪有很大的不同。

　　尤其是因為他在面糊使用了芥末粉，使得天婦羅在凸顯清香口感的同時，還多出了一些鮮辣的味道。

　　也更加符合國人的口味。

　　王佑石吃過不少天婦羅，他有預料姚禹做的日料應該不會太差，但沒想到會這麽對他口味。

　　一連吃了好幾個後，王佑石說:

　　“你這天婦羅的面糊裡， 是放了芥末吧?”

　　“而且面糊比一般做法濃稠。”

　　“如果我沒猜錯，你應該是將面糊中清水的比例下調到45%左右?而芥末粉的用量，應該在五十克左右?”

　　姚禹眉頭微挑，心道:這老頭厲害啊！嘗了幾個天婦羅就能猜出我的用料配比！

　　姚禹心中暗想，同時也點頭笑道:

　　“您猜對了。我覺得傳統的天婦羅滋味可能有些寡淡，所以做了些改動。”

　　王佑石點了點頭，和另兩位評委商議了兩句，給出了9.83的分數。

　　三道菜品，姚禹先小勝一局。

　　隨後，評委們又品嘗了姚禹和禦阪美繪的另兩道菜。

　　禦阪美繪在這場比賽中發揮得很出色。

　　不論是豬排飯、壽喜燒還是天婦羅，都可圈可點，讓一向標準嚴苛的王佑石都挑不出毛病。

　　然而，她和姚禹之間的廚藝經驗相差實在太大了。

　　姚禹有經過系統改良的lv7級菜譜在手，再加上他本身又是天才型廚師，經過幾次練習後，他早已掌握了這三道菜的精髓。

　　不論是壽喜燒的鮮甜醇厚，還是豬排飯香嫩飽滿的口感，都給三位評審帶來了意外的驚喜。

　　尤其是王佑石，在嘗過姚禹的這兩道菜後，更是被勾起了他以前在熱苯學習交流(搞事情)的回憶。

　　王佑石毫不吝惜地給姚禹打出了高分。

　　其余兩位評委也給出了好評

　　最終，姚禹以總分領先禦阪美繪1.85分的優勢贏下了這場比賽，順利晉級。