在美餓外賣曝光量改動的短短三天。

　　辣椒炒肉在外賣上的日銷量，便已從四十多單提升到了一百多單，成為整個南都市銷量前十，且回頭率高達前三的超級優質商戶。

　　當然這並不算什麽。

　　畢竟美餓外賣中間要抽一定比例的點，真正的淨利潤其實並不能說老高。

　　但最重要的是。

　　外賣就像一個廣告窗口，讓全城人認識到了這家位於小區兩個拐角處，偏的不能再偏的店鋪。

　　此刻。

　　一對情侶正在辣椒炒肉門外徘徊渡步。

　　“這個應該就是美餓外賣上的那家辣椒炒肉。小麗，今天咱到店裡嘗嘗?”

　　“恩恩，嘗嘗他們店裡現炒出來的。”

　　兩人一邊議論，一邊手拉手直接進了店內。

　　“歡迎光臨~”兩名收銀小姑娘親切的打著招呼。

　　“你好，請問一下這家店是不是美餓外賣上那家辣椒炒肉?”

　　“對的哦，就是我們家呢。”

　　“那就好！我們兩個人，來兩份辣椒炒肉。”

　　“好的，我這就給咱下單哦~咱們先坐那邊十二號桌呢。”收銀小姑娘指了指遠處的方向，而後便在電腦上操作起來。

　　小情侶坐下，沒多大會兒兩份辣椒炒肉便端了上來。

　　精致的瓷盤中盛放著肉色醬黑油亮，青紅辣椒和白木耳相襯相應，看起來極具賣相的辣椒炒肉。

　　最奇特的是，這瓷盤中還放著一個小木鏟，下方酒精蠟火苗騰騰燃燒，整體看起來別具一格，新穎奇特。

　　“小麗你看，這盤剛做出來的辣椒炒肉賣相很不錯哦，而且這個鏟子似乎還能我們自己炒一炒呢。”小夥子一邊說，一邊拿起木鏟子翻炒了兩下。

　　“可不是的呢，下邊還有酒精蠟點燃著，感覺在吃小火鍋似的。”

　　小姑娘更是直接拿出手機，對著這盤辣椒炒肉一陣拍照美化，而後直接發到了朋友圈。

　　“美俄外賣上吃過的辣椒炒肉，味道超級讚，感覺很適合我的口味。今天到店裡嘗嘗，店裡環境很一般，不過辣椒炒肉還是蠻有賣相的。”

　　發了後，兩人便連忙拿筷吃了起來。

　　入嘴香辣可口。

　　現炒出來的，果然比外賣更好吃！

　　飯點已到。

　　一個接一個的客戶魚貫而入。

　　其中百分之六十是店鋪周圍的老顧客，亦有百分之四十是吃過外賣後，感覺不錯而專門到店裡品嘗的。

　　二十套桌椅，高峰期時竟一度差點坐滿，可想生意之火爆程度。

　　忙碌的中午很快過去了，客人零零散散離開。

　　後廚，宋濤放下八兩重的炒杓，摘下廚師帽，一邊踏出廚房，一邊略帶自豪般感歎著:“今天中午堂食加外賣，一共炒了將近一百四五十份辣椒炒肉！”

　　聽到大廚宋濤說話，那個當地的服務員阿姨立馬開始打趣了起來:“呦，我們的宋大廚出來嘍。”

　　“宋大廚今年有沒有女朋友啊，你菜做的這麽好吃，把咱們生意弄的越來越好，我給你介紹個女朋友唄。”

　　“別啊方姨，我有女朋友了，不用幫我介紹，嘿嘿。”宋濤嘿嘿一笑，而後緩緩道:“其實也不是我厲害，是咱們老板厲害！我只是按照老板的指示去做辣椒炒肉，正好大家又比較喜歡吃罷了。”

　　宋濤話音一落，一旁趴在桌上正打哈欠的田多多直接開口:“這不廢話嘛，咱老板，也就是我兄弟多余，

他對客戶的心理已經研究的極其透徹了，他開的店，生意好那是必然的。”　　客戶心理研究極其透徹?

　　此話一出，眾人皆是好奇的瞧向田多多。

　　兩名收銀小姑娘更是直接問了起來:“對客戶的心理研究極其透徹?這怎麽說哦田經理?”

　　被兩個小姑娘一問。

　　額，田多多有點蒙了。

　　其實吧，我之所以扯什麽客戶心理這種高端話題，只是想在大家面前裝個逼而已。

　　可是你們兩個小姑娘為什麽要刨根究底呢?

　　好像搞得我田多多真知道似的。

　　不過。

　　感受著四面八方投來的目光，田多多認為自己絕不能認慫。

　　就算不知道，也得說出個一二三來。

　　田多多思索片刻，對宋濤問道:“我問你宋大廚，我兄弟多余開的兩家店，一家番茄炒蛋一家辣椒炒肉，都屬於什麽類型的飯店?”

　　宋濤開口:“家常菜，而且是很家常很家常，幾乎人人都會做的那種。”

　　“那我再問你，現在飯店一般做的都是什麽菜?”

　　宋濤繼續回答:“一般做的都是特色菜，以雞鴨魚牛羊排骨等為特點來製作的。”

　　“對，這就是我兄弟多余和別人的不一樣之處！”田多多直接一拍桌子，若有其事般道:“別人都還在研究怎麽做出特色菜時，我兄弟研究的，卻是怎麽把家常菜做出特點。”

　　說完，田多多認為自己帥呆了。

　　恩。

　　竟然能把謊話圓的如此美妙且毫無破綻，自己簡直太厲害了。

　　聽著田經理的話，在場眾人一個個陷入了沉思。

　　就在之時，大廚宋濤卻猛然眸子亮了起來:“妙，我的天啊，咱老板實在是個超級天才……不，是一個超級鬼才！”

　　這話一出，眾人再次將目光投向了宋濤。

　　只見宋濤緩緩開口:“就像田經理所說的，別人都在研究特色菜……可什麽是特色菜?”

　　“特色菜就是當地人沒吃過的， 從別處引進來的;或者是引進進來後又經過改進的。”

　　“可問題就是，外地的菜品到我們本地來，難道真的符合本地人的口味嗎?就像重慶四川地區天氣潮濕，所以無辣不歡，其實為的只是用辣椒、花椒這些辛辣熱性食物除去體內濕氣罷了;但那種辣度到要是廣東那邊，可能人們咽都咽不下去。”

　　“同樣就像北京烤鴨，就像XJ大盤雞，都是鼎鼎有名的大菜，在他們本地賣的都是極其火爆，可到了其它地方，卻並不一定能賣的多好。”

　　“因為外地的特色，並不一定適合我們本地人的口味！”

　　“而我們老板的不同就是……他把家常菜為根本加以改進做出特點。什麽叫家常菜，就是最符合我們本地人口味的菜……因為它本來就符合我們本地人口味，如果再經過改進，那賣的大火也自然不是難事了。”

　　“厲害，我們老板就是厲害！”

　　“從番茄炒蛋到辣椒炒肉，走家常菜這兩步棋，足以說明咱老板超遠的見解和認知了。田經理說的不錯，老板早已將人性心理摸索的透徹無比，所以，老板不是超級鬼才又是什麽！”

　　宋濤激情慷慨般連番說著。

　　當他話音落下後，整個辣椒炒肉店內眾人，目光一個個的皆盡是滿滿的興奮與崇拜。

　　此時此刻，她們每個人也都感覺……自己家老板，確實是太厲害了！

　　說完，宋濤又專門看向田多多:“田經理，你指點指點，看我分析的對不對。”