楚石精神抖擻的走向夥房的廚房，就見裡面一片忙碌，一個大腹便便的家夥正將朱大通指揮的團團亂轉。

　“你他娘的眼睛瞎了嗎，這涼拌核桃仁的皮都沒剝乾淨，就想上桌嗎?”

　這家夥指著朱大通一通呵斥。

　朱大通忍氣吞聲:“余大廚，我還沒完工呢，怎麽會不剝乾淨。”

　“你他娘的還敢頂嘴！”

　余大廚就待一個耳光扇過去，卻聽一聲大喝:“住手！”

　眼看一個少年雄赳赳的過來，不由一愣。

　朱大通驚喜的道:“楚老大，你出關了?”

　楚石回應:“出關了，這是怎麽回事?”

　朱大通過來咬耳朵:“這家夥叫余得旺，過去是醉仙樓的廚師長，現在是李州令的私廚。李州令今來這裡視察，中午在這裡吃飯，他就在這裡來指揮了……”

　還未完，余得旺已經斜著眼睛看不過來:“你子在這裡大呼叫的，到底是誰?”

　楚石心頭火冒，一個州令的私廚，還把自己當州令了。

　“我是這裡的正式雜役，當然有資格在這裡叫喚，倒是你在這裡大呼叫的，是個什麽身份?”

　余得旺大怒:“老子不僅要在這裡叫喚，還要在這裡打人！”

　一巴掌給對方扇過去，一下被對方牢牢抓住手臂，這才感覺不妙，連忙叫道:“你知道我是誰嗎?”

　“你是誰得去問你媽！”

　啪啪啪，幾個耳光將這狐假虎威的家夥扇的暈頭轉向，一腳就踢出了廚房。

　朱大通又是高興又是擔心:“會不會闖禍呀，他可是李州令的私廚！”

　“闖什麽禍，這裡又不是州令大人家的廚房，他來這裡大呼叫的，不該趕出去嗎?”

　還沒幾句，吳達孟一溜煙的跑進來了，看見楚石就叫了起來:“就知道是你這子，你怎麽把余大廚打了?”

　跟著進來的還有州令李若水，一臉怒氣的叫道:“這是怎麽回事?”

　余得旺捂著臉跟著進來，一指楚石，哭喪著臉道:“就是他，我還在指點他們怎麽做菜，他就打我！”

　呼呼，李州令的幾個親衛也聞聲而來，眼看余得旺指證楚石，就待上來抓人。

　吳達孟一下攔住，口中連道:“他是我徒弟，在這裡當雜役，肯定是誤會，李大人，還待他分辨幾句。”

　李若水聽吳達孟如此一不由眉頭一皺，這姓吳的能當院長，完全是龍騰衛的關系。

　別看他是州令，龍騰衛連皇親國戚都能抓，也不得不給龍騰衛的人一個面子。

　一揮手讓親衛們退下，好奇開口:“你徒弟怎麽在這裡當雜役?”

　吳達孟信口開河:“我是磨煉他的心志。”

　什麽磨煉心志，肯定是安排在這裡刮油水的！

　李若水也懶得理會對方的這些勾當，一臉大公無私的道:“那就如吳院長所，聽聽事情的由頭吧。”

　楚石理直氣壯，口沫橫飛的就開始訴起來:“按理，這余私廚前來我們這裡指點，我們是該聽從，可是沒聽他指點出什麽名堂，完全就是來耍威風的，我們菜都還沒準備齊備，他就又打又罵的，還讓不讓人安心給李大人做菜了……”

　朱大通和廚房的人一陣呆愣，沒想到楚老大吵架也是這麽拉風，貌似他才來吧，怎麽的如此頭頭是道?

　余得旺狐假虎威習慣了，哪知道會遇到一個滾刀肉，被扇了幾巴掌挨了一腳，知道對方是個武者也不敢動手，隻得氣急敗壞的大叫:“你胡！”

　楚石一臉正氣:“你我胡，那你我那點胡了，那點冤枉你了?”

　余得旺睜目結舌不出話來，對方雖然字字誅心，可是講的全是實話，不知道如何反駁。

　李若水也明白過來，肯定是余得旺在這裡耍威風所以得罪了對方，不過畢竟是自己帶出來專門安排飲食的人，要怪隻怪對方這子太年輕氣盛不懂事，打狗還要看主人呢，一點也不給自己這個州令面子。

　心中不滿楚石，嘴裡還是呵斥余得旺:“你這個該死的混蛋，本官出行向來簡約，炒一個魚香肉絲不就行了，你弄那麽複雜幹嘛！”

　吳達孟心裡明鏡似的，他娘的，你要是簡約，也不會專門帶私廚出來了，嘴裡還得賠罪:“都是徒莽撞了，這就叫他去先炒個魚香肉絲來給大人賠罪。”

　余得旺正不知道如何是好，聽炒魚香肉絲，當即嚷道:“他不是我指點不出什麽名堂出來嗎，那正好，我就跟他來炒個魚香肉絲比試比試。”

　楚石大喜，完成烹飪大全這就開張了，這對炒的要求，可就是一份魚香肉絲！

　“那好吧，既然余私廚有這個願望，我就跟你比試比試！”

　李若水也來了興趣，馬上道:“那本官就來做個裁判，你們開始吧！”

　兩人更不話，各自前去選料！

　這比試的消息一傳開，張海也從大夥房那邊趕了過來，都想看看楚石炒的魚香肉絲。

　就見兩人各自開始選料，楚石選的是水發筍片和木耳，余得旺選的卻是甜青辣和胡蘿卜，兩人都是吃了一驚然後心中歡喜，對方明顯是拿錯了。

　跟著各自去選了一塊豬裡脊肉，這次倒是都一樣了，直接開始切二粗絲。

　嚓嚓嚓，刀光一陣閃動，楚石已經切好了，直接勾芡調味，跟著再將筍片和木耳切絲。

　余得旺吃了一驚，對方這動作，可是比自己麻利多了。

　雖然沒有系統幫忙，魚香肉絲的做法早就烙印靈魂，楚石鍋內油熱，放入肉絲炒散，加入泡剁椒炒出紅色，放入薑蔥蒜爆香，直接下入筍片絲和木耳絲炒勻，加入調料一陣顛鍋。

　火焰騰空炫目之極，不僅朱大通他們交好，就是李若水也是情不自禁拍手鼓掌。

　成品入盤，色澤紅亮，擺放出一個心形，李若水當先就是一筷子下去，放入嘴裡卻是眉頭一皺。

　吳達孟已經迫不及待一筷子跟著夾了下去，入口隻覺得味道酸辣甜鹹，薑蔥蒜味濃鬱，肉絲爽滑，筍片甘嫩，木耳彈脆，鮮香可口。

　那邊李若水已經不滿的道:“表演倒是精彩，可惜用料不對，尤其是加的那個泡椒，辣味太重。”

　楚石差點跳起來，這個泡剁椒，可不是整條的辣椒泡好後再剁碎，而是事先剁碎醃製而成，乃是魚香味的主要來源，所謂魚香肉絲，凡是離開這泡剁椒，都是假冒偽劣不正宗。

　就在這個時候，余得旺的成品總算是完成了，也是擺成心形，端上來之後，在楚石看來就是一盤胡蘿卜甜椒炒肉絲。

　偏偏李大人夾了一筷子，放進嘴裡搖頭晃腦:“這才是魚香肉絲啊！”

　吳達孟嘗了一口不好，隻得乾笑。

　朱大通和張海忍不住也是上來各自夾了一筷子，就待開口，被吳達孟瞪了一眼，隻得悻悻的下去。

　余得旺得意洋洋，夾了楚石的魚香肉絲嘗了一下，呸的一聲道:“魚香肉絲竟然是這個味道，真是丟人現眼。”

　楚石也是嘗了這家夥的炒肉絲，差點氣笑了，就是酸甜味的炒肉絲，魚香肉絲要是地下有靈，那真是死不瞑目！

　也是呸的一聲吐出，大聲道:“既然余大廚要指教我，請問魚香肉絲的魚香是什麽意思，這道菜發源於那裡?”

　
楚石修廚傳