農歷九月初九，陽歷十月中旬。天氣開始變冷，陳羽想起後院水渠裡的黃鱔好久沒去看了。

　　這段時間時不時的二蛋幾個孩子會送一些過來，陳羽全都放進了水渠裡，也沒管理，只是偶爾倒一點甘露進去。

　　黃鱔性溫，這樣的天氣吃剛剛好，而且經過幾個月的生長，許多黃鱔已經長得膘肥體壯！

　　找出來一卷綠色編制網，裁一塊長兩米寬一米的長方形。

　　陳羽又砍了一棵竹子，分成四段，用釘子連接。做成一個長方形框架。

　　把編織網綁在竹竿上固定好，一個撈網就做好了。

　　來到後院，水渠裡現在長滿了過江藤，這種植物生命力頑強，加上水渠裡含有甘露，所以長得更加茂盛。

　　把撈網放下去，陳羽和父親一人一邊，小心翼翼的把網貼著水渠底部抄過去，直到把一塊面積在兩個平方左右面積的過江藤包在裡面，然後慢慢的把撈網邊緣抬起來，網中間沉在水裡。

　　用手在過江藤裡面使勁鼓搗，然後把過江藤撈出來，等到裡面的水草都撈乾淨以後，陳羽和父親一人抬一邊慢慢提起來。

　　隨著撈網裡面的水位慢慢降低，一根根金黃色的身影便露出來了。

　　這些黃鱔每條都有三指粗細，半斤左右。

　　整個撈網裡面有十幾條黃鱔，在驚慌失措的竄來竄去，間或還有許多泥鰍夾雜其中，活蹦亂跳。

　　把黃鱔泥鰍抓起來放進塑料桶，陳羽以為水渠裡黃鱔很多，但沒想到會這麽多，按照這密度，整個水渠得有幾千斤吧！

　　這麽多自己一家人肯定吃不完，下次去悠然居的時候問問劉姐店裡要不。

　　本來準備撈幾網的，結果一網就有七八斤了。

　　陳羽和父親爬上水渠，收拾收拾穿上鞋子。

　　現在做飯不用陳羽了，他就打打下手和架個火。

　　蔥切片，薑蒜拍碎，乾辣椒用剪刀剪成段，Z縣豆瓣切碎備用。

　　鱔魚去頭去內髒，用活水反覆衝洗，用淡鹽水浸泡10分鍾後切段，瀝乾水分。

　　切好的鱔段用少許白胡椒、料酒醃製20分鍾。

　　鍋中放清水，薑片，花椒，料酒燒開，接著倒入醃製好的鱔段，攪散，一分鍾後撈起，放入冰水中。

　　鍋燒熱，倒適量油，大火將油燒至6成熱時，放入剁碎的Z縣豆瓣炒香(改中火)，再倒入蔥薑蒜炒香，接著放木耳，豆芽翻炒，加清水煮開後，撈起放入碗底。

　　最後將冰水中的鱔魚段撈出，入鍋攪散，同時加入鹽，雞精，半分鍾後，將鱔段和湯汁一起倒入鋪好豆芽木耳的碗中。

　　把鍋洗淨，倒入適量油，燒至6成熱，放入乾辣椒段和花椒，爆出香味後，連同熱油一起澆在鱔魚上。

　　瞬間鱔魚的香味，花椒的麻味，辣椒的辣味，充滿廚房。

　　陳羽使勁的嗅嗅，忍不住拿手捏了一塊鱔魚放進嘴裡。

　　鱔魚入口即化，爽滑鮮嫩。比飯店做的還要好吃！

　　“媽你這手藝絕了！”陳羽豎起大拇指。

　　陳母笑笑，輕打了一下陳羽手，“才燒了火手都不洗就吃，這麽大的人了。”陳羽嘿嘿一笑不說話。

　　把鍋洗乾淨，重新倒入菜籽油，油溫七層熱，倒入清洗好的泥鰍，小火慢煸，待泥鰍水分煸乾，身體變金黃，撈出瀝乾。

　　鍋裡留底油，放花椒麻椒炒出香味，加入切好的蔥薑蒜乾辣椒，炒出香味(還是小火)，加入生抽，白糖(提鮮)。

　　輔料炒出香味後，加入煸好的泥鰍，反覆翻炒至均勻後，加鹽和雞精，出鍋！

　　只見炒好的泥鰍呈金黃色，配以紅彤彤的辣椒，顏色明亮，十分誘人！

　　這道乾煸泥鰍，口感香脆，麻辣味十足。

　　飯菜上桌，陳羽拿出僅剩的桑葚酒給三人一人倒了一杯，感覺味道更加潤喉。

　　一頓飯吃的父子兩讚不絕口，看兩人吃的那麽開心，陳母也笑的合不攏嘴。

　　自從陳羽新房建好，小松鼠就在陳羽家安家了，小東西也不見外，和一家人都相處的十分融洽。

　　陳羽給小家夥取名小掃把，每次見到陳羽，小家夥都把蓬松的大尾巴搖來搖去，像個掃把一樣。

　　給小家夥用木頭做了一個小窩，就掛在房簷下。

　　現在花豹和黑虎也長成大狗了，耳朵尖尖的立著，站起來有七十公分左右高，身形修長，一看就爆發力十足。

　　知道小松鼠是主人養的小寵物兩狗也不咬它，不過卻經常在兔子窩外面轉悠。

　　四隻小兔子已經長大了，每隻都有四五斤， 陳羽準備留著過年吃，笑罵著趕走花豹黑虎。

　　看到院牆角落的磚瓦，陳羽眼睛一轉，準備把雞舍鴨舍修起來，說起來，農村的土雞，大笨鴨好多年沒吃過了。

　　陳羽選擇左邊挨車庫的外牆，以此為依靠，用建房剩下的水泥河沙，建了兩個面積在兩個平方的小房子。

　　雞舍和鴨舍離地十公分左右，地面是鐵絲網，這樣雞鴨的排泄物就不會堆積在房舍裡，引發雞瘟鴨瘟。

　　而且這樣清理起來也十分方便，這些糞便是很好的飼料，到時候拿來喂黃鱔泥鰍。

　　弄好這些，陳羽騎上三輪車去縣城，買了五十隻雞苗，三十隻鴨苗。

　　回到家，把雞鴨放進去。陳羽拿兩個小碗分別裝了一碗甘露。

　　等到放進去，原本昏昏欲睡無精打采的小雞小鴨一個個爭先恐後的擠在碗裡喝水。

　　“嘰嘰嘰”“嘎嘎嘎”稚嫩的叫聲不絕於耳。

　　滿意的點點頭，陳羽在空了的碗裡裝了一些大米。

　　看小雞小鴨開始進食才放下心來。

　　現在後院的菜地和果園裡的菜地有許多蟲子，可能是被經過甘露澆灌的蔬菜吸引過來的。

　　陳羽不想打農藥，現在有了這些雞鴨，陳羽準備到時候把雞鴨趕到那裡去，消滅蟲子。

　　給自己點個讚，這樣雞鴨不用喂了，蟲子也被消滅了，一舉兩得！

　　看著院子裡的三輪車，陳羽考慮準備買一輛皮卡，現在給悠然居每天的送菜量都在一千斤以上，三輪車有點小了，擠一擠是裝得下，但容易破壞菜的品相。