天色已晚，陳羽讓大家幫忙把野豬抬到地窖裡，明天早上一早再處理。

　　地窖是以前挖來屯紅薯土豆用的，可以起到很好的保鮮作用。

　　裡面溫度相比於外面要低一些，加上裡面空氣交換差，二氧化碳濃度要比氧氣濃度高很多，可以抑製細菌的繁殖和生長。

　　不得不說人民群眾的智慧是無窮的，陳羽很好奇到底是誰第一個發明的地窖。

　　把地窖出口用稻草蓋上。回到家裡，陳羽被母親好好的數落了一頓。

　　在陳羽保證以後再也不去逞能了才放過他。

　　晚上陳羽喝了一大瓶甘露，然後好好的睡了一覺。

　　早上醒來，活動活動手腳，之前的酸痛已經不見了，而且感覺力量又變大了一些。

　　父親已經在馬路邊上挖了一個臨時灶台，以前每年殺年豬的時候都會挖一個這樣的。

　　找一個斜坡，要土質松軟的，挖一個直徑一米，深度五十公分的圓洞。

　　在洞上面架一個以前養豬的時候用來煮豬食的大鐵鍋。

　　沿著洞口上方，鋪一張塑料薄膜，和鐵鍋的連接處用稀泥塗抹，這樣可以防止被火點燃。

　　在薄膜的上面再放一塊竹條編制的竹席，一個簡易的集刮毛、清洗為一體的簡易灶台就做好了。

　　光叔和啞巴叔早就來了，正在做準備工作。

　　啞巴叔是天生啞巴，後來聽力也變得越來越弱。

　　父母考慮到他以後生活，於是讓他跟人學了一門殺豬的手藝。

　　農村家家戶戶都有養豬，每到過年的時候，啞巴叔就會格外忙碌。

　　幫人殺豬除了好吃好喝的招待，還可以收獲一筆殺豬的報酬，所以生活也還過得去。

　　今天這頭野豬有點大，平常家養的肥豬一年到頭也就兩百多斤。

　　幾個人合力把野豬搬到鋪好的涼席上，陳母往鐵鍋裡燒了一鍋滾燙的開水。

　　啞巴叔拿出刮豬毛的刀片，這種刀片就是把一塊鐵片彎成半圓形，一端開鋒。

　　先把開水往豬身上澆，多澆幾遍澆透，直到豬毛用手可以拔掉。

　　這時候幾個人一起開工，給野豬刮毛。

　　鋒利的刀片順著豬皮往下輕輕一推，豬毛就推的乾乾淨淨，露出雪白的豬皮。

　　陳羽和父親主要負責肚子和背部的刮毛工作，像豬腳豬頭這些難度系數大的地方則交給啞巴叔。

　　刮毛的時候熱水不能停，要邊刮邊燙，這樣刮起來才又快又乾淨！

　　術業有專攻，不愧是吃這碗飯的。

　　陳羽他們剛剛把兩邊的豬肚皮刮完，啞巴叔就已經把豬頭豬腳清理乾淨了。

　　休息一會，陳羽給幫忙的幾人每人發了一包煙。

　　眾人合力把豬掛上一棵大樹的樹梢，下面放一個大的塑料盆。

　　啞巴叔拿出一把鋒利的尖刀，在野豬肚子上輕輕一劃，然後用力的往外一掏，豬的內髒就全部掉進了盆裡。

　　母親把大腸小腸拿到旁邊去用熱水清洗。

　　把豬肚子清理乾淨後，啞巴叔用斧頭把豬劈開，分成兩半。

　　一人抬一邊，把豬放到早已放好的門板上。

　　排骨，肋巴骨剔出，陳羽特意交代骨頭上面多留點肉。

　　骨頭剔除，剩下的肉讓啞巴叔分成兩斤左右的一塊。

　　陳羽打電話，讓村長何思矩用廣播通知大家都來家裡領肉。

　　村長有點為難，“阿羽，這是你一個人捉到的，就不用分給大家了吧”。

　　“那怎麽行！你們都是我的長輩，小時候誰家有好吃的沒給我吃過?現在讓我一個人吃肉，我能吃的下嗎?”陳羽道。

　　“而且這又不是我養的，說不定這家夥就是吃的大家的糧食才長這麽肥的呢?獨樂樂不如眾樂樂，好東西要大家分享！”

　　被陳羽一套一套的說辭搞蒙了，矩叔沒再說啥，嘴裡喃喃道“好孩子，好孩子啊”

　　陳羽不好意思一笑，覺得自己只是做了應該做的，哪有那麽高大。

　　廣播在村委會，矩叔在確定無法改變陳羽想法以後便去通知大家。

　　“啪啪啪，喂喂喂，大家好，我是何家壩村村長何思矩。”

　　“昨天陳祖民家的兒子陳羽捉到一頭野豬想必大家都知道了。”

　　“今天呢，陳羽決定給大家分肉，一家一塊，請聽到的互相轉告一下，現在就可以去了。”

　　田野間，菜地裡，家中。聽到的村民們無不雀躍。

　　現在肉價這麽貴，一斤三四十。農村掙錢不容易，大家都好久沒有買肉吃了。

　　陳羽在家裡等著，村裡大多數都是老年人，來了就分一塊肥一點的，老人牙口不好，太瘦了吃不動。

　　全村三百多口人，一百戶左右，一共分了兩百多斤，還剩下八九十斤。

　　陳羽給光叔幾人一人分了一塊十斤左右大的，豬頭給了啞巴叔，畢竟昨天和今天幾人都出了力氣。

　　還剩下五十斤左右， 陳羽準備醃製起來，熏成臘肉。

　　招呼大夥中午不要走，就在家裡吃午飯，陳羽洗洗手開始做飯。

　　中午陳羽準備做一桌殺豬菜。

　　乾鍋排骨，燒白，苦瓜炒肉，火爆腰花，肥腸，肚條湯。

　　排骨切小塊，洗乾淨血水，用鹽、澱粉、料酒和生抽醃製入味。

　　鍋裡放較多的油，下排骨小火炸到焦黃撈起。

　　用炸完排骨鍋裡的油，將不容易熟的土豆和胡蘿卜煎軟撈起。

　　然後將蔥薑蒜等佐料倒入鍋中，加一大杓火鍋底料，一杓豆瓣，一杓料酒，一點生抽，一杓白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均勻。

　　依次加入藕片、土豆、胡蘿卜、黃瓜、西芹。

　　鍋裡水分差不多要幹了的時候就可以出鍋了，然後撒上芝麻香菜。

　　色香味俱全的乾鍋排骨就做好了。

　　燒白陳羽蒸的比較久，野豬肉肉質粗，蒸久點肉才軟爛，上面再鋪上劉婆婆送的醃菜，那味道，不擺了。

　　花了兩個小時，菜擺滿了一大桌。

　　陳羽去把劉婆婆也請過來吃飯，之前人家幫自己做泡菜，送自己醃菜，陳羽都記在心裡。

　　給劉婆婆和陳母一人舀了一碗豆沙肚條湯，綠豆已經燉成了豆沙，湯汁濃稠，味道全部在裡面了。

　　陳羽嘗了一口乾鍋排骨，輕輕一抿，骨肉分離，麻辣鮮香。

　　純天然的豬肉加上陳羽家的蔬菜，味道沒的說，吃的眾人大呼過癮！

　　桌邊擺著啤酒白酒，幾個男人開始推杯換盞，談天說地，好不快活！