彭冬拉著田中,僅用了一天的時間,就把做外賣的地點定了下來。位置甚好,周圍一圈寫字樓林立,還帶著幾個人口大型住宅社區。而店面本身還處在一個人口繁雜的城中村中。租房合同簽好後,直接去辦理了營業執照。
三天內,按照田中的要求采辦的所有廚具用品。彭冬則還是在外賣餐盒和餐具上面計較了許多,依舊不聽田中“差不多就行了”的建議,選定了外觀好看,材質上好的餐盒和餐具裡最貴的那一套餐具。
彭冬自己心裡有比帳,最好的和普通的差價按單個來算的話並貴不了多少。雖然有極少成多的說法,但外賣的門臉就是餐具。顧客看不到實際店面,無論你飯菜好壞,一個看著就不順眼的包裝就能讓人瞬間沒有食欲。
一切準備就緒,營業執照也下來了。按照之前兩人選定好的十二道菜,以蓋飯的形式上了外賣平台。並以當下最時興的詞匯,取了名字叫【共享私廚】。
上線一周,作為新店一天大概只能賣個二三十份。營業額四五百的樣子。即便如此,彭冬依然樂在心裡。這帳很好算呀,整個店面的投資算上所有廚具加半年的房租,總共投入不到一萬五。房租更是一個月九百塊。炒菜用的是煤氣,僅是一個米飯的蒸箱需要用電。而且每天只需要蒸一次就足夠用了。
食材成本確實不高,彭冬把滿減做到滿25減10的力度。基本都可以保證每一份的利潤在8到10塊錢之間。
現在一天賣五百,可跟之前米線店賣一千二三的利潤差不多了。而且還不是很累,田中負責炒菜,彭冬負責接單打包對接騎手。一切井然有序。
平台給的一周新店推廣,更是給這小店填了一把好柴。
推廣第一天,上午十一點。米飯剛剛蒸好,第一單就來了。老田正很隨意的炒著菜,彭冬也正隨意的往餐盒裡塞著米飯。突然接單器像壞了似的,響起了接連不斷的提示音。
彭冬的第一反應是接單期卡殼了,還是散漫的把米飯裝好,等著老天炒好菜後蓋在上面好打包。無意間向接單期掃了一眼,瞳孔放大,一臉驚駭。
接單器自動打印出來的單子已經在地上拖了一圈,彭冬跑過去一看,好嘛,已經四十多單了。而且這接單期還在不停的滋滋滋出新單子。四十八,四十九,五十,五十一。
彭冬也有夠果斷,直接把平台給關了。
十一點半,店門口已經擠滿了外賣騎手。可依舊還有二十多個單子還根本沒有做。食材不夠,眼看著米飯也要見底。彭冬火急火燎的跑出去買菜,從別點飯館買米飯。
在回到店裡,看到的景象就有些哭笑不得了。二十幾個騎手,一邊罵罵咧咧的催促,一邊給幫忙裝米飯,打包核對訂單。看到彭冬把菜才剛拎回來,先是一頓暴躁的怒罵,然後就開始幫著洗菜甚至有兩個人都躍躍欲試的想上手超菜了。辛虧被彭冬即使攔了下來。
到十二點,在彭冬道歉道到嘴皮都乾裂的情況下,所有訂單總算是準確無誤的都送了出去。
田中直接躺到店裡的椅子上,閉目不語。
“哎,起來呀。這才剛剛十二點。正是高峰期。”
田中不吭氣,不睜眼。
彭冬無奈的笑了笑,從新蒸上米飯後又出去買菜去了。
十二點四十,米飯好了。彭冬踢了踢田中。這丫的總算是睜了眼。
“我開平台了啊。”
“菜都準備好了麽?”
“差不多了,
需要刀工的我且不了,你趕緊起來切一下。紅燒排骨和紅燒牛肉今天應該夠。不過下午如果有空的話還是得把明天的準備出來。” “我特麽腎疼。”田中起身捂著腰說道。
“腎疼跟你老婆說去,給我逼逼什麽?”彭冬沒好氣的瞪了他一眼。
看著田中準備的差不多了,瞅了瞅時間,已經快一點了。彭冬心想這已經過了飯點了,應該不會在像上午那樣飆單子了吧。
開了平台,盯了五分鍾,沒什麽動靜。
彭冬不知道是松了口氣還是失望,歎息一聲,站起來點了根煙。
剛抽了幾口,一陣急促的提示音便又響了起來。彭冬回頭,先看到的是田中一手叉腰,一手捂頭的扭曲表情。在看接單器,呵呵,又連在地上了。
晚上十一點多,彭冬拖著快廢掉胳膊回了家。連掏鑰匙開門的力氣都沒有,站在家門口用腳輕輕踹了兩下門,等著陳琳來開門。
戰果輝煌的一天,一百三十多單,一百七十多份,兩千多的營業額。這還是中午高峰期關了平台一個小時,下午關了三個小時的前提下。
粗略算算,利潤都在一千二以上。
累並快樂著。
如此一周下來,田中已經開始喊叫著腰間盤突出了。讓彭冬怎麽也得休息兩天在開門
可彭冬了解過這外賣平台的規則,敢休息一天,排名就下來了。
為了安撫老田,彭冬把最近兩次打到帳戶裡的錢全部取現。把一萬多的紅票子拿到店裡,你一張我一張的跟老田分錢。末了還加了一句“這是咱倆一禮拜賺的錢”。分完後,田中看著面前那其實也就五六千的鈔票,吞了吞口水。
“還休假不?”彭冬笑著問道
“不休了吧。”
平台的心點推廣過後,單量有所下滑。不過這還正稱了二人的心意。像上周那樣的工作量,用田中的話來說,就是見不到明年的太陽了。
每天六十單到九十單的量,兩人不說太累也不清閑。 營業額基本在八百到一千二之間。
不算前兩周,一個月下來兩人平均每人也分了一萬多。
眼瞅著又要過年了,平台維護人建議他們過年間不要關門。這樣一是放假那幾天會有個外賣的小高潮,因為大部分外賣都關門了,但點外賣的人還是不少的。二來就是通過這個期間的訂單量,可以把排名在往上拉一拉,這樣過完年後,訂單還是能保持穩定。
倆人商量了下,決定還是開著吧。
本來這幾天彭冬的新房交房,需要繳納契稅和大修基金,下來將近三萬多。手頭的錢夠是夠,不過交了以後信用卡就不太好倒了。思來想去還是想抓住過年的這個機會,好好賺些錢過完年再去收房。
田中本來就在這過年,所以更無所謂。
一切都按計劃行動,只是讓彭冬鬱悶的是陳琳對自己的態度,似乎越來越冷淡了。本來現在忙的就幾乎見不上面,好不容易能有幾次早點回去了,這丫頭好像也不願跟自己多說幾句話。
彭冬猜想肯定是自己答應她今年提親的事情沒實現,給解釋了好幾次陳琳卻表現的很無所謂。彭冬也一氣之下,乾脆不提這事情了。天天起的比雞早,睡的比“雞”晚。哪還有力氣跟她生氣呢。
不過還是計劃,如果來年外賣店還能這麽穩定的話。就顧個能代替自己的人,田中這廚子暫時肯定不能休息,自己這打包打下手的人,找個能替代的應該沒什麽問題。
這他也不會怕田中多心,不然你炒菜的都走了,留我個打包的也不管什麽用呀。