聊完重建建築。

　　又聊到辦公房修善問題，因為是老式的石製建築，雖與宿舍並排，因為石砌防火而幸免於難，避免一些重要資料被焚。

　　所以只需要維修、沒有必要擴建，五十平方足夠安琪、尼可、盧學洙使用。

　　剩下才是張一最關心的問題，建造養牛設施。

　　即使是個外行，張一也知道養牛不僅僅只是建造一間、兩間牛棚的事情，而是一個系統化的工程，方方面面涉及一大學生的四年專業課程。

　　專業的事情交給專業的人去做，張一隻負責提出目標。

　　“張先生，您打算養多少頭牛?”鮑恩問。

　　張一反問:“如果不受資金限制，5.7萬公頃土地可以養多少牛?”

　　5.7萬公頃，也就是570平方公裡。

　　聽到這個問題鮑恩呵呵笑道。

　　“世界上最大的牧場在你的祖國，牡丹江農場，它的面積達到了令人咂舌的9萬平方千米，幾乎與韓國的面積差不多。

　　“世界第二大牧場也在你的祖國，這兩個牧場我不知道養多了多少牛，但我知道世界第三大牧場，澳州的安溪養牛場，有23677平方千米土地，隻養了1500頭牛。”

　　鮑恩哈哈笑著補充道:“放在一些小國，1500頭牛，一塊足球場大小的場地就安排。”

　　“...”張一醉了。

　　23677平方公裡有多大?

　　大小相當於北京和上海的面積之和。

　　如果安溪養牛場看成一個國家，它的國土面積將位列世界第153位，超過了80多個憤怒的小國，比如斯洛文尼亞、以色列和黎巴嫩等。

　　這就是國家大的好處，地廣人稀、有土地可浪費反到是一種驕傲。

　　張一也覺的好笑，“雖然我的牧場只有570平方公裡，養5000公牛沒問題吧?”

　　“當然，”鮑恩肯定道:“不比澳州乾旱少雨，靠著薩馬米什湖，農場水量充沛、植被生長茂盛，570平方公裡養三萬頭牛肯定沒問題。”

　　三萬頭估記是最大蓄牧量，對農場環境負擔極重。

　　人手也不夠，養三萬頭牛，十個牛仔估量得累死在草場上。

　　“五千足夠，按五千蓄牧量建造相應的功能建築。”

　　鮑恩點點頭，“正常情況，三百頭牛需要一千平方面積的牛棚，五千頭牛需要17座牛棚。”

　　“這麽多?不能直接蓋一座嗎?”

　　張一覺的這樣太麻煩，不如大通鋪，就像釀酒車間，所有設備建在一個大間內部，內部再分割。

　　“不行的，牛棚對通風、采光要求很高，還有防役要求，通用的做法是三百頭一間，已是上限。”

　　張一點點頭，認可了他的意見。

　　“還有飼料棚、生產棚、育肥棚、接種室、牛糞處理中心、供水塔、電力室、辦公室、牛仔宿舍、地下儲油灌、冷藏室...”

　　聽著十分頭大，五千頭的蓄牧量，包括牛棚、居然有三十棟大大小小的建築工程。

　　張一下意識摸了摸口袋，把自己口袋掏空也辦不成這些事情，拍板道:“你出一個總體規劃設計圖給我，重建建築先行，牛舍押後。”

　　“好的，那我先走了，機械和工人很快就會進場。”鮑恩起身離開。

　　送走鮑恩，張一走到餐廳，兩個病號、安琪、崔友、崔麗、樸光龍、車正赫、李榮浩，大家圍在一起吃早餐。

　　餐桌上有牛排、土司麵包、果汁、蔬菜沙拉、火腿肉和鮑恩妻子做的蘋果派。

　　每份都是大份量，畢竟有這麽多人進餐。

　　“BOSS，種植不是挺好的嗎?為什麽要費神去養牛呢?”安琪嘴巴鼓鼓地問。

　　“牛肉好吃，我想試著培育頂級肉牛。”張一隨口解釋一句。

　　為什麽要養牛?

　　張一有自己的思量，原因之一是大量種植會暴UG存在，糧食每年產量夠釀酒、飼料使用足矣。

　　原因之二是為了牛糞！

　　平平無奇的東西，它的神奇之處是使用范圍廣，按印度人說法，牛糞全身是寶，它可以製做美食、製作十全大補、製作藥品、曬乾還能當柴燒。

　　而張一看中的則是它的肥力，每年的果園、農田、大棚等在種植作物前都需要施足底肥，為作物整個生長期補充養分。

　　養牛之後，將牛糞混雜釀酒產生的酒糟、種植剩下的粉碎秸稈，混合堆放，然後覆蓋薄膜發酵，上到土裡利於養分吸收。

　　這麽一波操作，可以為農場每年節省百萬米元的肥料錢。

　　第三個原因是張一真的很喜歡吃雪花牛肉，也就是神戶兵庫縣所產的但馬牛。

　　所以他也想試試，能否喂養出風靡世界的頂級肉牛?

　　概率極低，但如果能養出相對次級的牛肉，也算成功。

　　“我支持BOSS的想法，”尼可插話道:“神戶肉牛只能以拍賣的行式買到，每一頭都價值不菲，最貴的一頭賣到8萬米元，正常賣到5~6萬米元每頭，要知道米國大部分牧場出欄的肉牛一頭均價只有1200米元啊。”

　　“可是...”安琪還想辨駁，她覺的太想當然了，種植農作物雖然收入少，但勝在穩定啊。

　　誰能保證克洛斯一定能養出頂級肉牛?

　　“沒有可是，BOSS一定會成功！”尼可打斷尼可的話，語氣堅定地維護張一。

　　相比兩女吵吵鬧鬧。

　　餐桌上，崔友幾人則只有吃東西發出的聲音，很安靜。

　　張一笑了笑阻止兩人繼續爭辨，“養牛是樂趣，不是全為了賺錢，成功最好，虧了也無所謂。”

　　“呃...”

　　這時大家才意識到，BOSS不差錢啊，成功、失敗，好像都沒啥關系。

　　早餐結束後，崔友幾人駕車前往機場，他們需要各自先飛往其他國家，再從幾個不同的國家用假身份進入太陽國。

　　而張一也需要抽時間出門，去一次軍艦島。

　　十七根金絲楠木、穿山甲一家、五隻蟻後、陳龍，都在軍艦島上。

　　200萬升啤酒、一萬六千桶朗姆酒，這點時間也在前往軍艦島的大海上。

　　可以說克洛斯農場五分之一的財產都在軍艦島上，不去看看不放心。

　　提到大海，張一聯想到貨輪沉沒事件，三十多萬瓶珍貴的紅酒沉入七千多米的深海，讓人心痛不矣！

　　“BOSS，”就在張一想入非非的時候，安琪打斷他的思緒，道:“貨運公司的賠帳到帳了，六千萬米元。”

　　“這是個好消息，把錢轉給菲麗斯奶奶，前面已經轉了1.4，這樣剛好湊齊成整數2。”

　　能還一點是一點，錢留在手裡只會讓人失去賺錢動力。

　　“好的。”安琪應聲離開。

　　之後張一逛到釀酒車間，陳華帶著兩個新農夫、馬喬、本森，正在為完成五十萬升的白酒釀造工作而努力。

　　現在本森和馬喬過的春風得意，上次兩人參於收購土地，各分得三十萬米元獎金。

　　最近張一聽說兩人都買了跑車，非常風光。

　　“早上好BOSS，”馬喬正駕駛一輛鏟車收隴熱氣騰騰的糟簸，看到張一，喜形於色地大聲打招呼。

　　“早上好。”張一笑呵呵地回應他。

　　“陳叔，大概還要多長時間可以把高粱用完?”

　　張一走到陳華身邊，他正在用長杓品嘗一杓濁酒。

　　放下杓子陳華思考一秒，回答道:“不超過兩個月，可以在收割玉米之前，把這些原漿酒收藏入庫。”

　　這是一個好的結果，打量著地上擺滿的酒壇，張一好奇問，“這些大缸子哪來的?看著好眼熟?”

　　“哈哈...”陳華哈哈笑了起來，“這是從國內進口過來的，看上去像不像小時候院子裡的水缸?”

　　張一狂點頭，簡直太像了。

　　陳華笑著解釋道:“這些是從國內一個老牌廠家進口的，我小時候就用過他們生產的水缸。”

　　“難怪，看著好親切。”

　　張一心情不錯。

　　“這些粘土燒製的一百斤酒缸，最適合盛裝原漿酒，只要三十米元一隻，物美價廉，比米國貨好用。”說話時陳華輕輕拍打著缸身，看上去很輕松。

　　張一向他豎起大姆指，問，“這些酒也要庫藏五到十年嗎?”

　　“是的，現在度數有八十多度，需要時間自然降解到52度後才能飲用，兌水可行不通。”

　　張一挑了挑眉，理解手藝人對於傳統的尊重，換他親自上，肯定往裡面兌水，庫存蘊釀個一年半哉，直接上市銷售...

　　不僅白酒需要長時間發酵，連朗姆酒也要庫藏五到十年才能上市銷售，這就很傷了。

　　農場除了啤酒，沒有其他掙錢項目。

　　據尼可所言，不僅朗姆酒、葡萄酒、水果白蘭地，這些都需要五年以上的時間庫藏發酵。

　　她所會的，可以立即上架銷售的，除了啤酒，只有伏特加是速成酒。

　　所以待白酒釀造完成，張一除了允諾尼可釀造混合水果白蘭地，還允許她大批量釀造伏特加。

　　大部分伏特加都是采用谷物，比如大麥、小麥、黑麥、玉米釀造而成。

　　但是，伏特加在釀造原料上沒有任何特殊的要求，所有能夠進行發酵的原料都可以用來釀造伏特加。

　　包括葡萄、馬鈴薯、甘蔗。

　　它需要的只是酒精而已，所以越便宜的糧食越適合釀造伏特加，農場即將成熟的玉米，絕對是釀造首選。

　　用玉米釀造酒醪，蒸餾原酒和白酒工序無二。

　　只是過濾上多費點功夫，將原酒中所含的油類、酸類、醛類、酯類及其它微量元素，通過層層機械過濾及大量木炭過濾，過濾的越乾淨、越透明，透明的像鏡子，越能證明是一瓶上好的伏特加。

　　至於伏特加的口感，除了酒香外，沒有其它香味，口味凶烈，勁大衝鼻。

　　喝下去從喉嚨開始，一直到腸胃，通體像火燒一般刺激，除了俄國人及少量外國人，少有人能喝下接近純酒精度數的酒品。

　　當然，張一也見過嗜酒如命的人，伏特加絕對是酒鬼的春天，奈何國內伏特加大部分從國外進口，到消費者手裡，一瓶大都超過百元RMB。

　　而普通消費者，購買伏特加大部分是為了製作雞尾酒，兌果汁、兌飲料飲用。

　　實際上，世界上生產伏特加釀酒廠有很多，真正被俄羅人喝掉的反而不多，大部分是被全世界的酒巴，用於作製作雞尾酒所使用。

　　“明年高粱種一百公頃足夠，每年十萬升、二十萬瓶的樣子恰到好處，今年太多了。”張一提議。

　　白酒在米國沒有市場，回籠收益時間太長。

　　陳叔笑道:“五十萬升，發酵過後減量一成，也就是九十萬瓶，看似很多，對於國內的消費者來說，只要東西好，還不夠一個二線城市一年的消費量。”

　　張一哈哈笑了起來，“陳叔你的想法太相當然了，我以前在酒店工作，專職推銷新酒，你不知道，新酒上市很難被客戶接受，遇到誇張的客戶，倒貼錢他都不敢喝。”

　　陳華反應兩秒，“除非我們在電視上鋪天蓋地打廣告，提升知名度。”

　　張一點點頭，“就是這樣，沒有兩億根本燒不出知名度。”

　　“有兩億打廣告，辛苦釀酒幹嘛呢?”陳華思維神反轉。

　　張一苦笑道，“所以就很糾結啊，舍不得花錢打廣告，只能少釀一點，避免辛苦被浪費。”

　　“那好吧，明年少釀一點，就十萬升，不多了。”

　　“行，就這樣吧，你先忙。”

　　離開釀酒車間，立馬感到一陣涼爽，裡面真是太熱了， 四十度都不止，像蒸桑拿。

　　經過地庫入口，張一打算進去看看，想想放棄，地庫裡除了一根金絲楠木、一千多噸釀酒用的大小麥，再無它物。

　　沒有其它事情，跟安琪交待幾句廢話，張一帶著手持拐杖、一瘸一拐的李知恩，坐上飛香港的國際航班。

　　張一本想帶成熟穩重的彼得或者是傑裡隨行，又感覺兩個西方大漢太招搖。

　　而且是去香港，又不是去墨西哥，帶上受傷的李知恩，安全感足夠用。

　　“BOSS，”商務倉內，李知恩和張一並排坐在一起。

　　“什麽?”張一看著她眼睛。

　　“到了香港，我還想去買兩套衣服。”

　　“...當然，沒問題。”張一看著她的眼睛，反應兩秒回答道，“如果你喜歡購物，你可以跟安琪或尼可一起，也可以一個人出去。”

　　沒想到李知恩卻搖了搖頭，“我害怕逛街，小時候和父母趕集去買新衣服，那一次我永遠失去了他們。”

　　“你走失了?”張一下意識問。

　　“我被一粒糖果騙走。”說到這裡李恩恩慘笑一聲，“我是不是很傻?”

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