章魚小丸子，雖然街邊總能看到賣，但真正能做好吃的卻並不多。

　　擺攤想做好章魚小丸子，除了考驗師傅的個人製作水平和食材的質量外，還有一大問題，就是必須有足夠的人流量。

　　這是為什麽呢?

　　答案很簡單。這是由於章魚小丸子的口感特性決定的。最好吃的章魚小丸子是什麽樣，是那種外表酥脆，咬在嘴裡爆出濃鬱湯汁的。

　　如果擺攤的地方人流量不足，就會造成兩種後果。一種是繼續在爐子上烤，把章魚小丸子烤的過熟了，外殼雖然依舊脆，但是裡頭那種流質的湯汁，也凝固成硬塊了。

　　另外一種就是把烤好的章魚小丸子，放在盒子裡，那麽等有人來買的時候，雖然湯汁還有，但是酥脆的外皮卻沒有了。

　　克裡斯提娜走近攤位，沒有著急要一份章魚小丸子，而是圍觀他們的做法。

　　攤位上一共有兩塊鐵板。每張鐵板橫五豎八，正好能做四十個章魚小丸子。

　　克裡斯提娜左手邊的鐵板隻空的，只見對面的師傅拿著油刷在每一個半球形的凹槽裡輕輕一點，手腕轉動之間，就把四十個凹槽全部刷滿了油。

　　刷好油後，師傅拿出一個高高的金屬漏洞，把手上有一個開關。懸停在最邊角的凹槽上，按下扳機，粘稠的液體從漏鬥口流了出來。

　　向左，向上，向右，向上，向左，一個又一個凹槽，就這樣被鋪滿了。

　　接下來師傅又往凹槽裡投入的洋蔥碎，生菜碎，章魚丁。稍微等上一會，拿出那根鋼簽，從最中心的地方開始翻轉小丸子。

　　一隻手中的鋼簽抵住丸子承力，另一隻手中的鋼簽，則負責旋轉。萬千次的重複，練就了師傅熟練的動作，他旋轉每個丸子的時間可能都沒到一秒鍾。不到一分鍾的時間，他就把所有的丸子都翻了一遍。

　　當然，翻並不是全翻，而是半翻。因為，要留時間等新的球體成形。

　　克裡斯提娜非常沉迷於這樣有規律充滿美感的事情，嘴裡不停的吃著小餅乾，眼睛直勾勾地盯著章魚小丸子。

　　劉自如等著這一面鐵板上的章魚小丸子燒熟，才和老板說來兩盒。老板用鋼針把小丸子挑進船型的盒子裡。他身邊的助手，在裝完盒之後，負責向上面撒調料。

　　木魚花、海苔碎、蛋黃醬、番茄醬。

　　克裡斯提娜捧著裝著章魚小丸子的盒子，就像時在捧著一件藝術品。

　　“慢點吃，燙！”劉自如叮囑道，他看了看時間，距離約定的時間，還很充裕，不用太著急，吃完了打車去時間應該剛剛好。

　　克裡斯提娜再一次化身為一隻金色小貓，或許是因為她是穿-上衣服顯瘦的那種類型。穿著運動服的她，看上去有些瘦弱，充滿了那種瘦弱的美感。

　　當然，此時此刻兩個人的動作說不上美感就是了。大兜小兜的東西，都放在地上，兩個人蹲在馬路牙子上，品嘗著來自街邊的垃圾食品。

　　克裡斯提娜看著來來往往，川流不息的車流，有些奇怪的問道，“你們這個世界不缺資源麽?”

　　“怎麽不缺！”劉自如圇吞答道，“要是不缺資源，早就跑步進入共-產-主-義世界了。”

　　“那為什麽道上這麽多車?”克裡斯提娜指著路上的車問道。

　　劉自如也看著車所問非所答的反問道，“你覺得這個城市裡有多少人?”

　　克裡斯提娜好在沒有脫下鞋，搬起腳來算，她回想了一下自己看到的人。略微有些吃驚。

　　一萬?

　　顯然是比一萬多。

　　十萬?

　　貌似也不止十萬，那到底是多少……

　　難道是一百萬?

　　克裡斯提娜被自己想象出來的數字嚇了一跳。

　　哪怕是新加州共-和國的首都，新加州共-和城——沙蔭鎮也沒有這麽多人。粗略地統計下，沙蔭鎮的人數也就十萬出頭。這裡難道又是個沙蔭鎮那麽多人?

　　克裡斯提娜盡管想象力豐富，但是，卻依舊想不出，這麽多人生活在一個城市的場景。

　　不說別的，就是吃該怎麽滿足呢。那可是一百萬張嘴啊！

　　劉自如見克裡斯提娜沒有說話，便自顧自地說道，“這個城市一共有兩千多萬將近三千萬人。與這麽多人相比，這些車還多麽?不多。

　　雖然，這麽多人都生活在同一個城市。但是，幾乎每個人都意識不到這個城市裡有這麽多人。

　　對於天天往返於高端宴會的人來說，底層的人他們視若無睹。對於辛辛苦苦靠撿垃圾維持生活的人，他們也看不到高高在上的人。

　　對於那些每天座地鐵往返於公司與出租屋內的白領，他們一方面鄙視那些撿垃圾維持生活，辛辛苦苦賣力氣的人，甚至以他們為恥-辱，一方面羨慕那些高高在上的人，希望自己有一天也是他們的一份子。

　　不知道從那天開始，勞動仿佛成了一件可恥的事情。其實，我一直認為勞動最光榮，要不然我也不會還守著那個破食堂。

　　我不喜歡消費主義，但現在這個時代，消費主義是主流，我又有什麽辦法呢?

　　當然了，作為一個人，沒有必要整天哭哭啼啼。既然走了這條道路，那就好好的走下去。”

　　劉自如的臉色變得陽光了不少，“真要說我的生活條件，也許會讓很多人羨慕嫉妒吧。我沒怎麽努力，沒怎麽奮鬥，就有了十來套房子，哪怕我什麽都不做，每個月收房租，就夠我生活了。”

　　克裡斯提娜聽得雲裡霧裡的，她不明白劉自如在感歎什麽。

　　劉自如感歎完，三兩口就把章魚小丸子吃掉了，他看向克裡斯提娜，“吃完了咱們上路，一會咱們還要去玩。”

　　“玩?”克裡斯提娜問道。

　　“對啊，玩啊。你看對於我這種比上不足，比下有余。向上奮鬥很難奮鬥，向下滑坡很難滑坡的人來說，能夠做的不就是玩了麽。”劉自如略微自嘲的說道。

　　克裡斯提娜不明所以的點點頭，突然她看到一個新來的小吃車，問道，“那是什麽?”

　　“那個是臭豆腐。”劉自如回答。

　　臭豆腐大致分兩種，一種是罐裝的王致和臭豆腐，另一種就是長沙臭豆腐。

　　大街上賣的當然不會是前者，基本上都是後者。

　　所謂的長沙臭豆腐，就是醃好的臭豆腐油炸澆汁兒後食用。因為經過了重口味的加工，很難弄明白豆腐本體到底是用什麽材料製作的。

　　不像是罐裝的臭豆腐，打開蓋子原汁原味就在那裡。因此，關於街邊的炸臭豆腐，一直有一個流傳很廣的民間傳說，說它們都是用糞水炮製出來的。

　　劉自如曾經了解過這個行當，雖然絕大部分商家，都說自己的臭豆腐不是這麽做出來的。但實際上，所有“味道正宗”的臭豆腐的老鹵裡，都有糞水的成分。

　　這其實算是一個長久以來，秘而不宣的事情。就像是大多數醬油裡面，都會在製作過程中加入頭髮一起發酵，保證醬油的“鮮”味一樣，是一個道理。

　　應該有不少人見到過走街串巷收頭髮的人，興許有人好奇他們收的頭髮，都用來做什麽了，除了做假發，剩下的基本上都用來做醬油了。

　　劉自如不是特別反感這樣的做法，對於他來說，食品安全，不太需要在乎原材料是什麽。最重要的是，當人吃下去之後，會不會生病會不會不舒服。

　　比如如果糞水把關不合格，裡面有寄生蟲卵怎麽辦。所以對於臭豆腐，劉自如就算偶爾想吃，也會找那些口味稍差，味道“不正宗”的店吃點就完了。

　　當然，有的人通過分析，是不會覺得油炸臭豆腐裡有糞水成分的。

　　他們作為分析的基本邏輯是:商販為什麽這樣做?

　　注水肉，地溝油，增白大米和麵粉，過期肉餡，鴨肉鼠肉假冒羊肉串，三聚氰胺……種種食品安全問題，都是因為利益的趨勢，方法有兩個。

　　一、濫竽充數降低成本;二、讓食品賣相更好擴大銷量。

　　這個基本的分析邏輯是對的。但是，卻應了那句沒有調查就沒有發言權的老話。

　　沒有掌握所有的因素，僅僅通過邏輯分析，哪怕分析的頭頭是道。但若是存在根本性的錯誤，還是會存在的。

　　商家們不會用糞水直接製作臭豆腐，但是他們會選擇把糞水作為一種添加劑。只為了能夠做出特殊的香味，達到“正宗”的味道。

　　“這個可能不太乾淨。”劉自如說道。

　　“怎麽不乾淨了?”克裡斯提娜問道。

　　“裡面有可能加了糞水。”

　　“糞水?”克裡斯提娜疑問道。

　　“嗯，糞水。”劉自如回答。

　　“那不算不乾淨，更不乾淨的我吃過不知道多少。我還是想嘗嘗。”克裡斯提娜說道。

　　劉自如想想也是，在廢土那種鬼地方，要用盡全力才能活下去。在食物匱乏，又不得不吃的時候，誰還在乎自己吃的東西衛不衛生。哪怕就是明知道有毒，也會有人選擇吃下去。不吃是現在死，吃了是過一會死，就這麽簡單。

　　劉自如這回沒有買雙份的，隻給克裡斯提娜買了一盒。

　　克裡斯提娜嘗了一口澆汁的臭豆腐，品味了一會說道，“這個食物有點我那邊的感覺，不過，還是比我那邊的東西好吃太多了。”

　　劉自如聽著她的話，已經可以想象出廢土那邊，水深火熱的摸樣了。

　　他又想到了以前的一個閑得無聊時候的幻想，能不能搞了美食解放廢土的事情出來。

　　畢竟，在廢土連知識之神，拾荒之神，這些亂七八糟的神靈都有。沒有道理不可以出現一個美食神教。

　　當然了，想要在廢土那邊建立美食神教，也不是一件容易的事情。

　　劉自如曾經論證過。

　　首先，廢土那邊沒有合適的食材，沒有合適的調味料。其次，也沒有足夠的能源。

　　不說別的，就是一口合乎標準的炒鍋，都很難找到。

　　看起來炒鍋沒有什麽科技含量是吧，其實不然。能夠炒菜的鍋，需要的科技含量並不低。它要在保證自身強度的前提下，做到足夠薄。不然的話，就沒有辦法讓火焰的溫度，快速的從鍋的一面傳播到另一面。不能做到快速傳遞熱量，炒菜自然也無從談起。

　　克裡斯提娜將臭豆腐吃完了，可能是她吃的比較飽了，這次沒有把臭豆腐的湯汁和乾淨。

　　她按照劉自如的囑咐，戀戀不舍地將盒子扔進垃圾桶。她剛剛還對林彥說，這樣做對她很殘忍，因為在廢土，拾取所有有可能用上的東西，是深深烙印在每一名廢土居民身上的準則。

　　劉自如看到她的模樣，就知道廢土上會出現拾荒之神不是偶然。

　　願拾荒之神庇佑，願瓶蓋豐收！

　　劉自如又給了克裡斯提娜一片口香糖，她問為什麽，他說臭豆腐的味道挺大的，會影響別人。不給別人添麻煩，是這個世界的基本禮儀。

　　用手機打了一輛車。因為最近推出新政的關系，網約車的平均水平，上了不止一個台階。

　　當然，網約車的數量，也成指數級的下降。

　　劉自如其實對於網約車的態度，一直都是比較一般的，沒有為它搖旗呐喊過，也沒有抨擊過它。

　　在劉自如看來，網約車更像是一個全國范圍的出租車公司。或許在擴張的時候，會給消費者諸多優惠。

　　但是，羊毛出在羊身上，只要等他們達到他們的目的，打敗他們所有的對手，他們還是會把價格漲上去的。

　　然後，在通過對內剝削， 降低網約車車主分成等手段，繼續提高利潤。

　　等有人反映過來的時候，大家其實已經像是溫水裡的青蛙了。

　　因為新規的關系，網約車主基本上都是不差錢的人。這位司機也算是風趣，聊了一會，便就到了目的地。

　　劉自如和劉自如的圈子，酒吧之類的地方去的比較少，他們最長來的，就是劉自如現在站在的這塊地方。用最古老的名字叫電腦房，用常用的名字叫網吧，用最新潮的名字叫網咖。

　　“來了啊，就等你了！”一個消瘦地小夥子勾著劉自如的肩膀說道。

　　好在克裡斯提娜還不懂漢語，不然她聽到戰鬥，天知道會做出什麽讓的事情。

　　“自如，她是誰?”

　　“新招的店員。”

　　“行啊，金絲雀啊！怎麽?成年了沒有。”

　　“不知道。”

　　“行啊，你原來是死蘿莉控，沒看出來啊。”

　　“不，我不是蘿莉控。”劉自如一本正經的說道，“我是胸奴人。”

　　“阿鵬，給她來杯木瓜奶昔！”消瘦地趙商河，叫完之後一臉壞笑的看向劉自如。

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