香江是一個多元化的城市,因為特殊的歷史背景導致中西方文化思想在這裡交流碰撞。
這種碰撞不僅僅體現在文化上,飲食界更加明顯。
這裡的菜品是粵菜與番菜的集合,既有西式的法餐意面,又有中式的煲仔燒臘,品類很是豐富。
南丫島,這裡臨海而居,海鮮是這裡的拿手好戲。
這裡有一種處理螃蟹的方法叫做生醃,用大蒜醬油等調料把螃蟹醃製起來,大蒜素會殺滅海鮮的細菌。
膏黃吃起來有些黏牙,但是舌頭與上顎相抵用力,就能化開滿口的鮮香。
王學斌拿著一個螃蟹使勁嘬著,滋滋的聲音聽的人食欲漸升。
這裡家家戶戶門口都放著魚缸,每一家都有自己的絕活,這是他們生活的智慧。
“靚仔。來份燒銀蚶嘗嘗?”
一聲靚仔叫的他心生歡喜,笑著說道:
“來一斤嘗嘗,不好吃不給錢啊!”
那人也笑了,大聲喊道:
“不好吃你砸我劉記招牌!”
說著,秤出一斤銀蚶,用七十度的水汆燙了十秒鍾,包衣不破,鹹鮮的汁液爆漿而出,淋上南、糖、雞精、麻油遞了過來。
王學斌接過銀蚶嘗了一個,豎了個大拇指,說道:
“不錯,很鮮!”
馥鬱的汁水從肉裡滲了出來,輕輕一咬,滿嘴生鮮!
王學斌結了帳,點著頭,一邊吃著,一邊逛著。
最喜歡的美食,什麽算是最喜歡的美食?
王學斌可以說是見多識廣了,但這個問題他答不出,他喜歡吃的東西太多了,一點都不挑食。
中國這地方,是吃貨的天堂,如果一天吃一種東西,從出生到老死,吃不完十分之一,百分之一都夠嗆,這還只是中國,要加上外國那就沒數了。
王學斌找到食神的世界不單單是為了學廚藝,更多的想要品嘗一下食神的手藝,看能不能提高自己對食物的欣賞標準,哪怕調點食他也認了。
回到賓館,隨手打開電視,然後進到廁所洗漱。
這是他到這個世界的第四天,這些天他熟悉了一下餐飲界的情況,現在的香江飲食界有三大勢力。
一家是松散的美食協會,是本地所有有傳承的飯店聯合起來組建的,大家只是掛一個名頭,沒有什麽約束力。
第二家是大快樂集團,以黑社會起家,做事手段比較肮髒。
最後一家就是唐朝集團,以廣告炒作見長,推出了不少明星店鋪。
那些店鋪王學斌去吃過,賣的死貴,東西不怎地,服務還差的不行,差點沒讓王學斌把店砸了。
而唐朝的董事長就是大名鼎鼎的食神史蒂芬周了。
“太好吃啦~~~”
王學斌正照著鏡子欣賞靚仔,突然聽見電視裡的喊叫聲,好奇的探出頭來。
電視裡一個滿臉坑谷的廚師對著鏡頭浮誇的喊著。
王學斌仔細看了看,搖了搖頭,這噱頭有些太假了。
電視裡正在展示史蒂芬周做的鮮花拔絲,碩大的心字立在桌子上,牛頓的棺材板都壓不住了!
心裡想著,一個起縱,人在空中旋著,衣服自然脫下,人輕巧的落在床上,一個翻身,用被子將自己裹起。
明天他就準備啟程前往傳說中的中國廚藝訓練學院了,今天要早點休息!
......
少林寺,位於豫省鄭洛交界,佛教禪宗祖庭。
“阿彌陀佛,這位師父,我是來學廚藝的!”
王學斌在寺院裡找到客堂的知客僧,雙手合十問訊,隨即稟明來意。
知客僧聽見王學斌的話以為自己聽錯了,奇怪的問道:
“阿彌陀佛,這位居士,我們這裡不教廚藝的,你是來學武的麽?”
自從少林寺電影播出以後,前來少林寺學武的人就絡繹不絕,這位僧人以為他也是來學武的。
王學斌搖了搖頭解釋道:
“不是,我是來學廚的,不知道能不能讓我在後廚學習一段時間!”
知客僧還是頭回聽說來少林寺學廚的,有些難以理解。
“我們這後廚都是普通的出家師父們忙活的,沒聽說有什麽特別的,你是不是找錯地方了!”
王學斌聞言頓覺不妙,食神電影裡的少林寺是在湘省,那裡也是第一個去的地方。
但是他把湘省翻了一個底朝天,根本沒有找到叫少林寺的寺院。
經過詢問,這個世界名叫少林寺的寺院只有兩家,一家是莆田南少林,一家就是豫省嵩山,沒有其他地方了,這裡要不是的話,他真不知道該去哪找。
王學斌皺著眉頭,神情凝重的問道:
“師父,能不能讓我去後廚看一下,只在門口看,不進去!”
知客僧見他神情凝重,不知發生了什麽,但還是點了點頭,帶著他去了後廚,一邊走還一邊說道:
“少林寺不對外提供齋菜的,不知道你說的是不是景區的飯店,那裡的飯菜比齋堂的強點!”
王學斌心不在焉的點了點頭,跟著知客僧來到後廚一看,頓時發覺了問題所在,電影裡的少林寺和這裡根本不一樣。
這裡的廚房是幾個五六十歲的老和尚在忙活摘菜洗菜,兩個年輕僧人在切菜,還有一個胖和尚正在炒菜。
切菜的僧人刀工還沒有王學斌強,炒菜也是大開大合,沒什麽技術含量,僅僅是熟能生巧的技術。
王學斌壓下了心裡的不妙,一副不好意思的表情說道
“不好意思師父,有個朋友做飯很好吃,他說他從少林寺後廚學的,可能是他跟我開玩笑的吧,對了咱們這裡教內功麽?像九陽神功之類的那種!”
知客僧聞言笑了:
“沒什麽,搞清楚就好,至於功夫,像小說裡的那種是沒有的,少林寺的功夫講究禪武合一,主要教的是拳法套路、棍法刀劍之類的!”
王學斌點點頭沒再說什麽,聊了一番就離開了。
夜晚,一身黑色衣服的王學斌再次來到少林寺,飛身跳進寺院裡,四處查探一番,失望的離開了。
沒有一點內功的痕跡, 都是普通人,這裡絕對不是食神學藝的地方。
嵩山山頂的一塊大青石上,一身黑衣的王學斌雙手抱頭,翹著一個二郎腿,一晃一晃的想著問題。
這次的事情有兩種可能,要麽是史蒂芬周在湘省時已經被殺手殺死了,剩下的事情都是他的臆想。
要麽是觀音菩薩的法術。
這部電影以其他電影最大的不同就是有神仙的存在,這是他第一次直面神仙,說實話,他有點拿不準該如何處理。
“施主在猶豫什麽?”
“我在猶豫該不該跟蹤史蒂芬周!”
王學斌心裡滿是對神仙的猜想,腦子亂的很,突然聽見有人問話,以為是系統在問,便聞言順口回答了。
“那跟蹤呢?還是不跟蹤呢?”
王學斌擺了擺手說道:
“別吵別吵!讓我自己考慮一下!”
說完,王學斌愣了,他意識到這不是系統,系統不會提問題,身上瞬間出了一身白毛汗,一個閃身出現在十米外。
他戒備的看著自己面前一米處站立的人影,難以掩飾心理的震驚,他的第六感一直提醒他面前沒有人,這種矛盾的感覺讓他非常不適應。
他看著來人,緩緩地說道:
“夢遺大師!”
面前,夢遺大師一臉溫和的笑容,雙手合十問詢一禮,緩緩地說道:
“阿彌陀佛,貧僧夢遺,王先生有禮了!”