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“阿歡怎麽了,眼睛不舒服麽?”
“不是啊。”阿歡有些欲言又止,小聲提醒道:“就是那個啊……炒芭蕉芯……”
青黛眨眨眼,一副不解的模樣。
阿歡看了趙桂蘭又看了看青黛,幾次張了張嘴硬是沒敢發聲。
看著阿歡都快急哭了,便也收起逗她的心思。
轉頭朝著趙桂蘭道:“奶,我們今晚能不能割一點點肉炒在芭蕉芯裡,那樣炒出來可香可好吃了。”
有了青黛開頭,阿歡也鼓足勇氣道:“是啊,奶,就一點點好不好,就割一點點……”
趙桂蘭看了看滿眼期待的幾個孩子,猶豫片刻,終是笑道:“行吧。
“這些天都一直吃的野菜,今日難得有新菜式嘗試,就割一點點吧。”
“耶!太好了!”阿歡高興得一把抱住青黛,:“奶奶同意了,青黛姐姐你真是太棒了!”
“是奶奶同意了,你這會該去抱奶奶才是。”青黛被她晃得頭暈,忙笑道。
“可別。”趙桂蘭看著阿歡一副要撲上來的模樣,忙笑著擺擺手道:“我這把老骨頭可經不住你這般折騰。”
“胡說,奶才不老呢,永遠不老。”阿歡上前將人抱住,卻也不敢像搖晃青黛那般搖晃她。
“哈哈哈...”趙桂蘭聽著她孩子氣的話大笑幾聲,輕柔的摸了摸她的頭。
幾人說話的功夫,齊綰已經洗好了一小盆牛甘果過來,招呼著大家一起吃。
趙桂蘭咬了一口手中的小巧的綠果,笑道:“以前覺得這果子又酸又澀。
“怎的今日吃起來,就覺得越吃越好吃呢。”
“當然好吃了,本來就好吃。”阿歡一口一個,吃的不亦樂乎。
一邊說著,一邊給趙桂蘭倒了杯水遞上去道:“奶,你喝點水,喝點水更甜。”
趙桂蘭笑著接過她手中的水。就著水又吃了幾個。
看著那一背簍的果子,笑道:“既然這東西吃了對身體好。
“那余下這些,就拿鹽醃製一下,去去澀味再吃吧。”
“不用醃製啊,我覺得這樣就很好吃。”阿歡咬著手中的果子道。
“對呀,奶,就這樣吃就行了。”那鹽可不便宜,還是留著炒菜的好。
趙桂蘭欣慰孩子們的懂事,也心疼她們沒有旁的吃得起的零嘴。
隻笑道:“就醃一部分,要不了多少鹽,沒關系的。
“醃製出來的也別有一番風味呢,阿歡不想嘗嘗麽。”
阿歡抵抗不住另一番風味的誘惑,小聲道:“那就……那就醃一點點吧。”
“瞧你那饞樣。”齊綰點點她的頭,笑道:“那我去挑些大的出來,洗乾淨醃起來。”
“娘,我幫你。”阿歡聞言也顧不上吃了,笑嘻嘻湊過去。
“醃出來的是什麽味,我還沒吃過呢。”她喜滋滋道。
“肯定比你生吃好吃。”趙桂蘭笑道:“這果子不僅能醃著吃,還能製蜜餞呢。
“等以後家裡富裕了,賣了糖回來給你們做成蜜餞。”
“真的?”阿歡聞言眼眸一亮:“奶,你可真是太好了,你是世界第一好。”
青黛聞言笑道:“阿歡之前可不是這麽說的。”
幫著石子樂一起清洗牛甘果葉的妙妙,聞言也笑著打趣道:“青黛妹妹還不知道她呀。她是誰給她好吃的,誰就是第一好。”
一家人說說笑笑,轉眼間也到了晚飯時間。
趙桂蘭拿了之前醃製起來的肉出來,小心的切下來一小塊。
再依照著青黛的要求,將其切成薄片。
她切肉的功夫,雲容這頭也已經將那剝去了皮的芭蕉芯切成了薄片。
青黛洗乾淨手後,將切好的芭蕉心放入小盆裡用手捏碎。
見著她的動作,雲容忙道:“青黛,我來就行了,你告訴我怎麽做。”
“我們一起吧。”青黛笑道:“像這樣將它捏碎就可以了。”
母女兩人合力捏著盆裡的芭蕉芯,沒一會功夫便已全部捏碎。
“乾娘,你幫我往盆裡倒些水。”
雲容倒水的功夫,青黛也拿了筷子過來,開始在盆裡攪拌著繞圈。
“這是做什麽?”雲容好奇道。
“乾娘一會就知道了。”青黛也不直接說,故意賣了個關子。
隨著她不停的攪拌,沒多大會功夫,那筷子上就裹了一側半透明的絲絡。
青黛將把裹在筷子上的絲絲絡絡拿掉之後,便招呼著雲容和她一起再用手將芭蕉芯的水分捏乾。
處理好芭蕉芯之後,那就是正常的開火炒菜了。
熱鍋下油,因著沒有大蒜之類的掉料,所以放了些事先切好的蔥段和辣椒。
將其爆香之後,先放入之前切好了薄肉片。
炒香之後,放入之前準備好的芭蕉芯,放入鹽之類的調料,翻炒熟了之後,便可以出鍋了。
在處理芭蕉芯之前,青黛便已經將之前處理好切成絲的芭蕉花先用水浸泡起來了。
看著雲容起鍋燒油,她便就著另一個鍋將那芭蕉花用鹽水反覆煮了幾次,祛除澀味。
待雲容的臘肉芭蕉芯出鍋時,那頭青黛也將剛剛處理好芭蕉花拿了過來。
“這是要怎麽炒?”
“清炒就可以了,等以後咱們種的韭菜能吃了,可以就著韭菜一起朝。”
雲容笑著點點頭,接過她手中的芭蕉花,手腳麻利的開始炒菜。
“準備洗手吃飯啦。”青黛朝著院內高聲道。
“來了。”
“呀,在院子裡就聞見香味了。”
“對呀,太香了,我口水都要流出來了。”
“我都有些迫不及待想嘗嘗了。”
……
石家眾人七嘴八舌進了廚房。
待人到齊,菜上齊之後,石家的晚飯也正式開始。
這還是石家人第一次吃這所謂的芭蕉芯麽,看著眼前從未見過的菜式,眾人一時間都沒有動作。
最後,還是石忠義這個一家之主率先動了筷子。
“怎麽樣?好吃嗎?”
看著全家人期待的目光,石忠義啥也沒說,隻點點頭伸出個大拇指。
有了他打頭陣,阿歡也不在客氣,迫不及待的夾了一筷子芭蕉芯喂進嘴裡。
“好吃。”她點著頭,含糊不清道:“真好吃,比長生菜好吃多了。”
“確實不錯,好吃!”余下眾人也連連點頭。
“太好了,以後天天吃我都願意。”
“青黛說還有旁的做法呢,那山裡可有不少芭蕉樹呢。”