錢老三喋喋不休的話語，讓劉班頭這位脾氣火爆的衙役班頭，實在忍不住了，抬腳就踹了過去。

　　“你這鳥人，怎麽憑地多廢話?”

　　錢老三被他這一腳踢得有些發懵:“劉班頭，你這是……”

　　“你這鳥人，少在這裡嘰嘰歪歪的廢話，快點去搞點豬肉回來。”

　　在美食與面子之間，衙役班頭最終還是選擇了前者。

　　“什麽?”胖廚子錢老三以為自己出現幻聽了，一臉不敢置信看向衙役班頭:“劉……劉班頭，你……你說什麽?”

　　“我讓你去搞些豬肉回來，耳朵聾了沒聽見嗎?”劉班頭狠狠瞪向錢老三:“讓你去就快去！廢什麽話?”

　　一眾衙役，也是連聲催促，讓錢老三趕快去搞豬肉，莫要耽擱時間。

　　衙廚裡，不僅錢老三呆滯了，就連那些夥夫，一個個也是面面相覷，搞不懂究竟發生了什麽，讓這些平日裡，在他們面前眼高於頂的衙役們，突然想吃豬肉了?

　　錢老三神情都有些恍惚了，覺得今日發生的一切都太過於詭異。

　　劉班頭、趙牢頭他們帶著一個莫名其妙的少年郎跑來衙廚，羞辱他的廚藝差也就算了，居然還要逼著他去采買給雜役吃的賤肉，這簡直讓錢老三抓狂。

　　其實用豬肉製作吃食，衙廚裡自然不是不做。

　　只是依照唐人的做法，豬肉確實也並不好吃。

　　唐人最常見的豬肉做法，便是用籠屜蒸熟了吃。所以，《西遊記》裡，二師兄每每被妖精抓住，便要弄個大蒸籠，準備將其蒸熟了吃，卻也是有生活基礎的。

　　不過想想也知道，這樣烹飪出的豬肉，味道能好吃，那就怪了。

　　再加上自古醫家對於豬肉的“歧視”，就更導致但凡有條件的，都不願意吃豬肉這種賤肉。

　　但成都縣衙內，除了六房的官吏以及三班衙役外，還有許多雜役幫工，這些人的夥食，也是由衙廚裡負責製作。

　　雜役幫工，自然不可能與官吏衙役們一般待遇，平日裡他們的一日兩餐，連葷腥都很少見。

　　即便有，也幾乎都是豬肉這種賤肉。

　　當然，這也是很正常的事情。

　　經歷過隋末天下大亂，如今大唐初定，民間百姓能夠不被餓死，有果腹充饑的食物，便已經算得上是仁政了，又哪裡還能奢求吃肉這種事情。

　　雜役幫工在縣衙裡，僅僅屬於最低等的臨時工，能有一日兩餐，便已經算得上是優待。每個月能吃上兩回豬肉，那便是仁義厚待了。

　　故而雖然衙廚偶爾也會燒製豬肉，但卻並沒有準備。

　　成都縣的那些商賈富商，送來縣衙“犒勞”官吏的肉食，也是斷然不會出現豬肉這種賤肉。

　　衙廚夥頭錢老三被衙役班頭一頓痛罵後，也不敢再多嘴，只能乖乖打發手下的夥夫，立刻去成都市裡，采買一些豬肉回來。

　　錢老三口中的“成都市”，並非後世的成都市，而是指成都縣的坊市。

　　成都縣與長安一樣，城牆內劃分出若乾個坊區。每個坊區的周圍都築有牆垣或籬柵，只在通街的地方開設坊門，以便出入。

　　而專門用於交易商品的市場，便稱之為“市”，白天開市交易，晚上閉市。

　　長安城內有東市、西市，唐初成都縣尚只有一個位於少城內的坊市，被稱為“成都市”。

　　“成都市”，也是大唐少有的幾個最繁華所在。

　　無論是鹽鐵、紡織品、蜀馬、各種奇器、異服、吳鹽、香藥、海貨和各種奇珍異寶在成都市都有銷售，

當然，也少不了售賣肉食的鋪面。　　衙廚的夥夫不敢耽擱，立刻小跑著去坊市采買豬肉。

　　劉班頭等人，自然是不耐煩待在烏煙瘴氣的衙廚中繼續等候。

　　打發人去采買豬肉後，一眾衙役便在縣衙內尋了處暖房，又吩咐衙廚給他們準備些水酒與下酒小菜，先行吃吃喝喝起來。

　　好在如今已經是歲末，縣衙已經放假，倒也沒人管他們這些衙役飲酒作樂。

　　宮保則繼續在衙廚之中翻看食材。

　　成都縣，是大唐除去揚州之外，商業最繁榮的城市，每日裡穿梭往來與這座城市的各地商人，不知凡幾。

　　所以，成都縣能夠得到的“孝敬”也是相當的肥厚，連縣裡的衙役們，都不肯吃豬肉這般賤肉，可知其中的油水有多麽豐厚。

　　這一點，也表現在成都縣的衙廚之中。

　　衙廚裡專門堆積食材的地方，看得宮保都覺得眼花。各種從西域販運而來，在大唐算得上十分名貴的胡椒香料，堆放的滿滿當當。

　　宮保忽然被一卷黃褐色的東西，吸引住了目光，讓他有些不敢相信自己的眼睛。

　　蒼了個天了！

　　大唐就有這玩意了?

　　仔細打量了半天，宮保覺得自己並沒有眼花，擺放在他眼前的，真的是一卷海帶！

　　但就宮保所知，華夏原本可是不產海帶的，應該是到二十世紀五十年代，才開始海帶的栽培。

　　一千年前的大唐西陲成都縣的衙廚裡，居然出現了海帶，這讓宮保不免有些懷疑，到底是不是自己搞錯了，看走了眼。

　　宮保不知道的是，其實早在三國時代， 醫書就記載了吃海帶可以治療大脖子病。

　　南北朝的《本草經集注》，更是詳細記載了海帶的來源，“昆布今惟出高麗。繩把索之如卷麻，作黃黑色，柔韌可食。”

　　所以，出現在成都縣衙廚裡的這些海帶，正是高句麗、百濟、新羅國商人販賣而來。而且海帶還會通過絲綢之路，販賣到西域，價格也僅僅比犀牛角略微便宜。

　　“錢夥頭，敢問此物從何而來?叫什麽名字?”宮保還是有些不敢確信，拿起那卷海帶問向錢老三。

　　錢老三不屑的輕哼一聲:“哼，昆布你都不認識嗎?田舍奴就是田舍奴，連從渤海國販賣而來的奇珍都不認識。”

　　撂下這句話後，錢老三也不再看宮保如何做飯，親自端起兩盤下酒的小菜，一掀衙廚的門簾，出門去往暖房，給劉班頭他們送酒菜去了。

　　方才被劉班頭訓斥了幾句，錢老三也有心拍拍衙役班頭與牢頭的馬屁，順便背地裡給宮保上眼藥，自然懶得繼續待在衙廚裡與宮保磨牙。

　　宮保倒是沒理會錢老三那刻薄的話語，反而面露喜色。

　　看來他真的沒有看錯，自己手裡的這一卷黃褐色的的東西果然就是海帶。

　　昆布，就是華夏自古對海帶的稱呼。

　　雖然昆布與海帶還是有些區別，二者應該算是“堂兄弟”關系，但卻並不影響宮保的興奮之情。

　　宮保覺得自己運氣還真是不錯，居然能在衙廚裡找到海帶。

　　有了這玩意，那說不得他今日就能順利過關，能做出一頓讓衙役們絕對滿意的席面來了……