第二天。
林凡起得很早,他久違的穿上了西服,畢竟這種場合需要正式一些。
今天林凡的身份是美食俱樂部的副會長,因此裝樣子也得裝一下。
林凡開著勞斯萊斯不多時就來到了美食俱樂部的辦公大樓外面。
他看了一眼手機,七點二十五分。
乾事們都穿著西服等在外面,每個人的臉上都是笑容。
畢竟這可是赤尊者的百歲壽宴,許多大人物都將到場,對於他們來說這是一個絕佳的認識大人物的機會。
當他們看到林凡的車後紛紛停止了交談,轉而快步走向勞斯萊斯。
林凡下車,眾人點頭致意。
“副會長。”
“副會長。”
……
每個人都是恭敬地打招呼,林凡笑著微微點頭。
這個時候一輛寶馬7系緩緩停了下來,林浩滿面笑容的下了車。
乾事們紛紛恭敬的出言。
“會長。”
“會長。”
……
這些人對待林浩的恭敬程度比對待林凡的時候還要多一分。
畢竟林浩是會長,而林凡只是副會長。
眾人笑著交談,此時一輛奧迪A8停了下來,隨後從車上下來一個男子。
男子六十多歲,他的眉毛比一般人都要寬一些,臉上有一些皺紋,身材很勻稱。
“林會長。”
男子笑著叫了一聲。
林浩聞言看過去,下一秒他的臉色變得尊敬起來。
“四爺。”
男子笑笑。
林凡看了這名男子一眼,然後問身邊的一名乾事。
“這是誰啊?”
“副會長,這位是赤尊者的四公子丁四寶,人們都叫他四爺。”
“哦。”
林凡明白了。
林浩一路小跑著來到丁四寶面前,笑著說道:“四爺,您來這裡是……?”
丁四寶笑笑,“我們家老爺子讓我來接你們。”
林浩一聽滿臉惶恐,“尊者讓的,這真是……真是受寵若驚啊!”
他感覺很驚訝,赤尊者派了他的兒子來接他們,這可以說是給足了他們面子。
赤尊者丁海洋和美食俱樂部的關系一直很不錯,他旗下的油條店在開張之前就已經收到了安心牌,等到一開業,直接就將安心牌掛上。
“林會長,我們走吧。”
“好,好。”
林浩一連說了兩個‘好’字。
眾人都上了自己的車,然後跟隨在丁四寶的車後。
一行十六輛車向著城郊開,漸漸地遠離了繁華的都市。
林凡很長時間都沒有看到自然景色了,因此在看到滿目皆綠的大自然後覺得心裡很暢快。
車隊七拐八拐,二十分鍾後停在了一處別墅前。
林凡看了一眼,發現這個別墅的佔地面積很大,看上去足有三千平米。
厚重的大鐵門前兩側各站著三名保安,眼神犀利。
丁四寶將頭探出來,一名保安見到是丁四寶,對著手中的對講機說了幾句,然後大鐵門向兩側緩緩拉開。
隨後車隊開了進去,六名保安目送著林凡等人。
等到最後一輛車進門之後大鐵門緩緩合上。
林凡等人將車停在了停車位上,他看了一眼,發現足足有一百個停車位。
眾人下車,走到一起,在丁四寶的帶領下向著別墅背部走去。
兩分鍾後眾人來到一個纏繞著藤蔓的拱形鐵門前。
兩側的四名保安看到丁四寶躬身示意。
“四爺。”
“恩。”
丁四寶點點頭,然後轉身對著眾人一笑,“前面就是舉行壽辰的地方了。”
林浩感歎:“我上一次有幸見到尊者還是十年前,尊者當時展現的風采在我心中留下了極為深刻的印象。”
丁四寶聞言眼神黯淡下來:“父親和林會長見面之後不久就住進了醫院,他年輕的時候炸油條太拚命了,導致身子落下了病根兒,我們當兒女的一直勸說他搬離城市,他不聽,後來還是他乾女兒說話管用,這才在九年前搬到了這裡,若是能早點搬來這裡的話……”
說到這裡,丁四寶的眼神更加暗淡,不過下一刻他就恢復了笑容。
“不好意思,剛才傷感了,大喜的日子不說這些了,我們走吧。”
門口有寫禮帳的,林浩等人拿出事先準備好的紅包。
林浩以及一眾乾事都隨了一萬塊,而林凡隻隨了500元。
林凡不認識赤尊者,也不想上趕著巴結他,因此就沒有多隨禮。
進入壽宴舉辦地後,眾人眼前一亮。
在這處草地上擺放著整整100桌,場面很大。
一些人已經坐了下來,看到林浩等人走進來,紛紛點頭示意。
這個時候站在一旁一名侍者高聲喊道:“山城美食俱樂部會長、副會長以及乾事們到!!”
最後的字拉著長音。
隨後一名女侍者帶領著林凡一行人坐在了左側靠近壽星主位的一張桌子旁。
之後陸陸續續的有人走進來,那名男侍者則是不斷的高聲喊著。
“城北老宋家油條大掌櫃宋怡欣到!”
“城南李家油條鋪老板李婉婉到!”
“城西韓家油條老板韓三到!”
……
今天這場壽宴是山城油條界的一次盛會,分布在城市各個地方的油條店老板都在百忙之中趕來,只為了對丁海洋送上祝福。
看著這一個個老板,林浩的眼角跳了跳,他對林凡說:“這些老板可都是響當當的人物。”
林凡臉色平靜。
這些人進來後不久,男侍者的嗓子又開始喊起來。
“魔都方家油條董事長方玉琪到!!”
“魔都孫氏油條有限公司總經理孫寶到!!”
……
進來的這些人都是從遠道而來的。
他們在聽說了丁海洋要舉辦百歲壽宴後都是連夜坐飛機趕來的。
林浩的眼皮不斷的跳動,他咕嚕咽了一口唾沫。
這些大人物林浩是根本沒有機會見到的,可是在今天,他接連不斷的見到了這些大人物。
而林凡對此不置可否,他從始至終眼神都很平靜。
隨著時間的推移,場地上空著的桌子也逐漸坐滿。
由於都是同行,因此都在互相的交流經驗,當然只是交流一些表皮經驗,深層次的經驗是肯定不會分享的。
炸油條看似簡單,實則極其複雜。
想要炸出一根油條很簡單,只需要幾個步驟:和面、醒面、切條、油炸。
但是,若想要炸好一根油條則是很困難的一件事。
絕大多數人對於油條的口感都是不怎麽在意的,因為在早上上班的途中,吃一口防止肚子空下來影響身體健康就是這些人的想法。
對於他們來說,只要能夠填飽肚子就可以了。
可是這些油條在一些活得精致的人看來簡直是難以下咽!
這些人對於油條的口感是非常在意的。
他們不在乎油條的價格,他們可以為了口感而接受高價油條。
想要炸出口感上乘的油條對於手藝的要求是很嚴格的。
首先要從選材開始。
油條的主要成分是麵粉,而麵粉有成千上萬種,每一種麵粉炸出來的油條口味與口感都是不一樣的。
假設一個人真的選出來了炸油條的完美麵粉,那麽接下來又是一道難以逾越的障礙——水。
在和面的時候需要水。
世界上有許多種水,井水、河水、雨水、雪水等等,不一而足。
而最讓人感到苦惱的是,哪怕是同一種水,在不同的兩個地方的口感都是截然不同的。
例如井水,可能在甲地口感甘甜棉潤,而在乙地就變成了苦澀難咽。
如果一個人連水都能夠選出來,那麽他已經超越了百分之五十的同行了。
接下來就是一個大難關。
油。
橄欖油、葵花籽油、大豆油炸出來的油條口感是截然不同的!
最讓炸油條從業者感到頭疼的是食用油的種類不光是這三種,還有很多很多種。
再假設,如果那個選好了麵粉的人也選好了炸油條所用的油,那麽接下來就是第三重考驗——怎樣將兩條切好的面完美的粘在一起。
眾所周知,油條是將用刀切好的兩個長條粘在一起然後下鍋炸的食物,怎樣把兩個長條粘在一起是非常考驗炸者的技術的。
粘的太深,會造成炸出來的油條很脆,中間部分不柔軟。
粘的太淺,會造成炸出來的油條很軟,不夠脆,吃起來沒有爽快利落的感覺。
想要粘好不是一件容易的事,一些人在經過十幾二十年的摸索才將這項技藝弄明白了七七八八。
但也只是七七八八,想要真正的粘好至少要付出三四十年的努力。
如果這個部分成功了,接下來就是大自然的影響了。
炸油條時的風力、風的角度、空氣濕度都會影響油條的口感。
哪怕是周圍的聲音都能夠影響油條最終的口感。
這是因為如果周圍的聲音太大,聲音會引起油條分子的微微顫動,在炸的時候會造成整根油條口感的不均衡,影響口感平衡。
最最關鍵的是最後一步,這最後一步只有兩個字——火候。
炸油條的火候是至關重要的,甚至可以說對口感的影響佔比達到百分之七十。
每一個油條炸者在炸油條時都必須要掌握火候,什麽時候將油條扔進油鍋,什麽時候撈出來,這是一個精細活兒,一般的人乾不了。
如果火候欠佳,就會導致油條沒有完全炸熟。
如果火候過大,就會導致油條嘎嘣脆,讓一些牙口不好的老年人咀嚼費力。
‘火候’這兩個字看上去平平無奇,但卻深奧無比。
一些人窮極一生都無法完美的掌控火候,最後只能帶著遺憾離開人世。
以上這些因素影響著成品油條的口感,也讓很多人對於炸油條這一行當望而卻步。
炸油條的商機很大,可是很多人也不敢輕易的就進入這個行業。
只因門檻太高。
正是在這樣的情況下,一個人出現了。
他叫丁海洋。
丁海洋是幾百年才出一個的油條妖孽。
在他十五歲的時候就已經找到了炸油條的完美麵粉——高筋粉。
二十二歲的時候他找到了最適合炸油條的水。
這種水自然界是不存在的,因為,它是一種混合水。
丁海洋經過十多萬次的失敗實驗,才將這種水給配比出來。
十分之一的位於緯度的井水、十分之三的位於緯度的河水以及十分之六的冰川水。
這三種水混合起來就形成了炸油條的完美水。
在丁海洋三十歲的時候,他找到了一種炸油條十分美味的油——不飽和脂肪酸高達百分之九十二的玉米油!
丁海洋年僅三十歲就找到了製作一根口感上乘油條的完美材料。
之後,丁海洋開始研究起火候。
在短短五年之後,三十五歲的丁海洋頂著濃重的黑眼圈,告訴所有的從業者,他研究出了炸油條的完美火候。
之後,丁海洋又研究出在怎樣的風力條件下、怎樣的濕度條件下、周圍環境聲音多大的時候,炸出來的油條口感是最美味的。
若是丁海洋保守這份秘密,丁家絕對會成為油條行業極其恐怖的存在。
可是,丁海洋接下來的舉動出乎所有人的預料。
他將數十年研究出來的成果公布給全世界!
不收一分錢!
丁海洋的舉動讓許多人都沒有想到。
因為這樣的研究會給他帶來數不盡的財富,可是他卻無私的把研究成果告訴世人,這讓他的聲望達到了一個極其高的程度。
每一個人在看過丁海洋公布的那張單子後都是驚駭莫名,因為實在是天才的研究。
(炸油條選材配比火候清單)
(麵粉:高筋粉)
(水:10%緯度井水、30%緯度河水、60%冰川水)
(油:不飽和脂肪酸為92%的玉米油)
(火候:油溫183度)
(風力:西南風四級)
(濕度:25%)
(環境聲音:55分貝)
這一份天才的研究直接將丁海洋送上了‘尊者’的寶座。
許多人按照這份單子上所寫的進行油條的炸製,結果每一個人都沉浸於美味的油條中無法自拔。
許多人由此踏入了油條行業,靠著炸油條養了家糊了口。
很多人都發自內心的感激丁海洋,認為沒有丁海洋就沒有他們的好日子。
林凡看了四周一眼, 發現已經沒有了空座。
就在這時,男侍者的聲音響了起來,他的聲音前所未有的莊重與嚴肅。
“赤尊者到!!”
最後一聲拉的極長。
隨後,穿著紅色壽辰衣服、身材佝僂、拄著拐杖的丁海洋出現在林凡的視線中。
丁海洋的臉上布滿皺紋,還有許多老年斑,不過雙眼卻沒有普通老人那樣的渾濁,十分的清澈。
在場七百多人看到丁海洋出現後,紛紛起身鼓掌。
一時間掌聲充斥周遭空間。
丁海洋笑了笑,說道:“沒想到我這個老頭子還挺有人氣的。”
眾人哈哈大笑。
在一名女侍者的攙扶下,丁海洋緩緩走向壽星主位。
丁海洋在路過林凡所在桌子的時候停了下來,然後將視線看向林凡。
二人對視。
丁海洋心裡微微驚異。
因為丁海洋從面前這個帥氣年輕人的眼中看不到任何的諂媚,有的只是淡然。
‘這是誰?’
丁海洋的心裡很疑惑。
許多人在見到丁海洋後所表現出來的都是十分的恭敬與討好,而此時此刻他面前的年輕人卻與眾不同。
丁海洋心說‘這個年輕人有點兒意思。’
隨後丁海洋坐在了主位上。
看著面前兩側一桌桌的賓客,丁海洋露出一個微笑。