一年之計在於春，總感覺春天太短暫，還沒來得及享受一下春光爛漫，轉眼就到了夏天。“鄂西北涼菜館”開張已經快倆月了，在大皇公商業區，營業面積300多平米，廚房在後面鐵皮房，樓上是賓館，也有酒樓，各具特色，各乾各的。

老七當總經理，拿乾股，我大股東，學哥二股東，小麗當老板，小霞收銀。從老家請來了涼菜師傅、配菜師傅、早餐面點師傅，所有菜式跟老家一模一樣，還有老家的老黃酒，可以一次性承辦十桌最具鄂西北特色的四大頭酒席，而不影響其他客人，三樓的粵菜酒樓可以臨時租用，互利互惠。

在大世界上班，我也有了個輪班的搭檔，升了一位副經理，這樣每天下班在菜館的時間也多一點兒。在一個角落有一張屬於我們的專用小餐桌，用木板圍起來，沒事兒我就坐這兒泡茶，梅姐下班就來這兒吃飯，趕上周末、放假人多，就在店裡幫手招呼客人。

“老四，阿珍還在睡吧，你怎不多睡會兒，十九歲當老板的感覺怎樣，暈暈乎乎不啦?”

“親愛滴麗麗小姐，怎會呢，咱老四雖然在深圳出道不久，在老家就已經是老江湖了，不至於開一家大排檔就找不到北吧?”

“剛開始開小店，還真沒感覺有啥，真沒把自己當老板娘，現在就不一樣了。夏天，生意還可以，但是各方面開支也大，光大師傅就請了三個，還有幾個服務員，房租、稅收啥的，就是不曉得到了秋季天涼會怎樣?”

“還早呢，天氣轉涼就到了十二月份，做火鍋唄，涼菜一年四季都能賣。老家的臘野兔子、臘野雞、臘家雞、臘鴨子、臘豬蹄、野豬肉、麂子肉，火鍋材料多了去了。辦事兒請客的可以做酒席，更離不開涼菜，有得吃咱們就有得忙，況且早餐生意也不錯！來深圳的老鄉只會越來越多，幾年下來，在工廠做得久的都當主管、經理了，來菜館吃飯的也會越來越上檔次。”

中午十二點過，梅姐下班回來了，小麗就端菜準備吃飯。

“老四，阿珍呢，還沒起床咩?快去喊過來一起吃飯！”

“梅姐，不用喊，我來啦！”

“快坐下吃飯！今晚上老四的老上級，倉庫王主管要帶人過來吃飯，告訴我有十一二個，叫小麗安排一個大桌。”

“哦，這麽巧，學哥部門也有一桌，趙叔請客，昨晚上就交代好了！”

“估計賣了邊角料，倉庫、五金部就有得吃了，今天周末，吃飽喝足，明天星期天，上班有些人就可以開小差。這樣，一邊安排一桌，走廊有屏風，不走動就看不到對方，要交流是他們的事兒。反正我也不在店裡，開吃就每桌送一大碗雞蛋湯，多打幾個蛋，小麗親自端上桌，顯得尊敬，最後叫老七多送幾瓶啤酒。”

“這個沒事兒，我曉得怎弄。都是同事，梅姐回來也可以敬個酒，一高興，說不定又要加菜。”

“發覺小麗同志越來越像老板了，開小店能做得有聲有色，開這麽大菜館一樣應付自如。叫我來安排，肯定找不到北！”

“阿珍姐，人都是被逼的，老四還要上班，我不撐起來怎辦?現在已經做開了，我還能遊刃有余。剛開始哪半個月，真的是哆哆嗦嗦地做一天是一天，白天老四坐在這兒，我也能把老七叫得暈，晚上梅姐回來我才有主心骨！”

一家人正念著生意經，老九帶一幫人進來了，“四哥，吃著呢，等會兒一起喝一杯！”

“哦，九兒過來了，趕緊坐！我就不喝了，下午兩點就要去上班，你陪兄弟們吃好喝好就是！”

“老九啥時候過來的，今天休息呀?”

“哦，四嫂，我晚上七點上班，比四哥晚一些，上午睡一覺才過來，喊上幾個兄弟聚聚，都是老鄉朋友，叫哥幾個以後多來照顧生意！”

老七見老九進來坐穩，趕緊給哥幾個發煙。

“喲嘿，徐大經理，今天刮啥風把你給吹來了?看哥等會兒不灌死你！”

“我靠，老七，這當了總經理，說話怎還衣服流氓腔?就沒跟四哥學點文明咩?頭髮溜光，皮鞋鋥亮。穿花花公子啥感覺?”

“球，沒你瀟灑，在大世界跟著咱四哥，抖的跟那陀螺似的！”

“九兒，你七個兄弟，先上八個涼菜喝著還是怎弄?”

“中咧，菜四嫂看著安排，先拿八瓶啤酒，再拿兩瓶白酒！”