第二天一早，楊振興早早的起床，準備活動活動身體後做早飯。

　　剛從客房出來，就看到何爺爺早就坐在了大廳裡看報紙。

　　“何爺爺，您起來啦”

　　何爺爺放下報紙，低頭眼睛從老花鏡上面看過來，說道“人老啦覺少，你怎麽不多睡一會兒”

　　“嗨，我見天兒早起習慣了，您先看會兒報紙，我活動活動給您做飯怯，您想吃點兒嘛”

　　“早睡早起身體好，早飯下點兒面條吧，年紀大了早上吃別的東西不好消化。”

　　楊振興點點頭，回答道“好的何爺爺，一會兒我就給您做。”

　　來到前院兒活動活動身體，楊振興比劃了幾個撂跤的動作。

　　等身體熱乎起來，微微開始出汗，他使出來幾招技術難度較大的招式後就停下來了。

　　畢竟不是專業撂跤的選手，未來也不指望靠這個吃飯。

　　所以每天練到這個程度完全足夠，主要還是保持身體狀態、鍛煉身體為主。

　　不得不說這地方真的適合修養。

　　一套動作下來，楊振興隻覺得自己神清氣爽，整個肚子裡的內髒都仿佛清洗過一遍一樣。

　　“山清水秀空氣好，確實是好地方”

　　感慨了一句，他進屋開始準備早餐。

　　到了廚房，洗完手正觀察廚具位置還有食材情況，陸阿姨突然挎著籃子走了進來。

　　“小楊師傅起這麽早怎麽沒多睡會兒”

　　楊振興抬頭一看，看到籃子裡的食物，說道“陸阿姨您早，我在家都這個點兒起床，習慣了，您這是買菜回來啦”

　　“噯ai，這邊早上山下每天都有集市，基地有專車，加上首長們大多起的都早，所以早上我都會下去買些菜上來。”

　　說著，她把手裡的籃子遞過來，“你看看有哪些用得到的，沒有的話告訴我，我再去買。”

　　楊振興接過籃子，發現裡面都是農家種的蔬菜，品質不錯。

　　點點頭回答道“陸阿姨，菜都很新鮮，家裡有雞架子豬肘子這些東西嗎”

　　“雞有，豬肘子太油膩，保健員不讓吃，所以家裡沒備著，我這抓緊回去買點兒。”

　　“沒事兒陸阿姨，”楊振興眼疾手快將對方攔住，說道

　　“沒有也沒事兒，有豬肉或者火腿嘛的都行，我吊鍋湯做菜使。”

　　陸阿姨沒覺得吃驚，點頭回答道“這東西都有，我這就給你拿出來。”

　　“勞您駕，您先告訴我家裡麵粉在哪兒擱著呢”

　　順利的按照陸阿姨手指的方向，在角落裡找到面缸。

　　楊振興拿盆開始和面製作面條。

　　小時候，因為何尚超的推薦，楊振興給何爺爺做過幾次面條喝。

　　但那會兒年齡還小，很多東西還不懂不會。

　　今時不同往日，現在經過多年的學習，楊振興的技術要比小時候高出去不知道多少。

　　盛好麵粉，他首先在裡面加了些鹽鹼和兩個雞蛋，然後才開始加水和面。

　　這樣做能讓做出來的面條更加勁道。

　　鹽不需要多加，一小杓即可，鹼可以用一點兒鹼面，或者拿開水燙一些鹼水。

　　但是鹼不能多加，加多了不光破壞面裡的營養，還會讓面條發黃、變硬，吃起來跟吃鹼似的。

　　和好面，楊振興把麵團放在盆裡，蓋上塊濕布餳醒面。

　　在等待麵團醒好的時候，他手上不停，開始用陸阿姨幫忙準備好的原料製作高湯。

　　難得有專業廚師在自己面前做菜。

　　陸阿姨一直在一邊學習觀察，想要學兩招。

　　楊振興看到後非但沒心裡不滿攆人或者藏私，反而開始跟對方講解自己的操作。

　　他並不害怕陸阿姨從他這裡學到本事後私下裡傳給更多的人知道。

　　因為楊振興告訴對方的東西，全都是十分普通常見的實用信息。

　　而且別的不說，教給陸阿姨製作高湯。

　　何爺爺也能在平日裡補充些營養。

　　更何況就算楊振興想要把高深的技術教給對方，現場的情況也不允許。

　　家裡的廚房跟專業的飯店廚房完全是兩個概念。

　　就算教給對方了，回頭私下裡自己做，也幾乎沒可能能做出來。

　　楊振興雖然教的只是最簡單的高湯技巧，下哨子也僅僅下白哨一種。

　　但是對陸阿姨來說，受益匪淺。

　　一般老百姓都知道廚師吊湯十分麻煩，也知道吊湯的時候怎麽做、用什麽。

　　等到自己親手做的時候，就沒嘴皮子那麽利索了。

　　不管是火候，還是在湯什麽溫度做什麽事情。

　　沒有經過學習完全不會知道這些細節和步驟。

　　現在楊振興掰開了揉碎了教給她，讓陸阿姨思路瞬間通透，很多原來不明白不清楚的地方也都想明白了。

　　湯撇好浮沫等待下哨子的時候，楊振興拿出醒的差不多的麵團開始揉面。

　　打算擠出面裡的空氣再醒一次。

　　看著他流暢的動作，陸阿姨忍不住問道“小楊師傅，首長想吃窩頭或者饅頭的時候，我揉面總揉不好是因為什麽”

　　面對如此基礎簡單的問題，楊振興沒有顯得不耐煩。

　　“您仔細瞧我的動作，揉面的時候左手手掌向前揉擠推壓，右手把剛才揉過的部分往回翻卷。

　　一揉一拉，一揉一拉，如此反覆，麵團會越來越長，這樣才能把麵團徹底揉透，提高勁道度和光滑度。”

　　“千萬不要弄成一團去揉，那樣的話受力不均勻，下出來的面條不勁道、不光滑、容易斷。

　　發面蒸饅頭包子，麵團裡的氣體沒排乾淨，做出來不能均勻膨發，而且表面不光滑不漂亮。”

　　陸阿姨恍然大悟，說道“原來如此”

　　這倒也不怪她，畢竟陸阿姨是川省的人，平日裡吃大米比較多，面食也主要是面條之類的，不會做饅頭包子情有可原。

　　說著話，楊振興把麵團揉好。

　　他拿著刀，將揉好的麵團切開，將橫切面展示給陸阿姨看。

　　只見麵團表面光滑細膩，切面更是光滑平整，沒有一絲面疙瘩，好像白色的牛奶一樣，白的發光。

　　陸阿姨一臉吃驚，不由自主的感歎道“太漂亮了簡直跟藝術品一樣”

　　她看著楊振興問道“小楊師傅，我也能做到這樣嗎”

　　楊振興點點頭，笑著說道“為嘛不行陸阿姨，千裡之行始於足下，只要您按照我教的一點兒一點兒去做，很快就能做到跟我一樣的程度。”