楊玉茹告訴程昭昭:世界銀耳在中國，中國銀耳在通江。

　　四川省通江縣是銀耳的發源地，中國銀耳之鄉。

　　通江銀耳因主產於此而得名，以其獨到的質厚、肉嫩、易燉化和非常高的營養價值及藥用價值而享譽海內外。

　　 2004年10月13日，原國家質檢總局批準對“通江銀耳”實施原產地域產品保護。

　　通江銀耳具有外形美、色澤好、朵大、肉厚、多雞冠狀、顏色微黃、有玉石感、易於燉化的特點。

　　在楊玉茹的家鄉通江縣，種植銀耳已經成為發展縣域經濟的一大產業。

　　實際上，在大巴山區，通江的銀耳最有名。

　　在通江以外的地方，還是有銀耳產出，只不過不被人廣泛知曉而已。

　　為了大規模生產，有的地方普遍進行銀耳培植。

　　培植出來的銀耳，等級大有講究。

　　頂尖的銀耳產品，不僅外觀漂亮，而且營養價值非常高，當然，價格特別昂貴，一般人根本消費不起。

　　等級低的銀耳產品，外觀稍遜一些，價格比較便宜，適合大眾化消費。

　　通江銀耳無論等級高低，做成食物都會好吃，富有營養。

　　楊玉茹特別為自己是一名通江人而自豪。

　　銀耳，它在釆摘之前，狀如白色的花朵，所以被稱為“耳花”。

　　這就是關於銀耳的楊玉茹向程昭昭講述的基本常識。

　　至於鄧老爹上山為的“耳花”，由金書記接過話題講了下去。

　　在空山的叢山峻嶺中，有一種罕見的菌類。

　　這種菌類即天然銀耳。

　　因為它是天然生成的銀耳，與人工種植的銀耳有區別。

　　從外觀上看就有區別。

　　野生銀耳是無朵型的，它不像人工培育的銀耳，一朵一朵圓圓地很好看。

　　它只有幾片，因為野生所以沒有規則，最大的朵還不到2cm，是散散地生長的，幾片幾片地長在木頭上。

　　最大不會超過七八主。

　　如果朵大了就是假的野生銀耳。

　　顏色偏暗白色，不像人工的銀耳雪白雪白，有點透明狀地白，不是雪白。

　　鄧老爹上山，為著集釆野生銀耳而去。

　　野生銀耳的數量不多，卻極其珍貴。

　　它通常生長在千年腐木上。

　　那種千年腐木，一般藏匿在深山老林中，不易被人尋找到。

　　只有像鄧老爹這種上了歲數的老漢子，才能夠去深山老林。

　　在空山國家森林公園，還生長是一些珍貴的野生動物。

　　有些野生動物，野性很大，不類不能輕易靠近或者躲開。

　　它們又受國家《野生動物保護法》保護，人類不能傷害它們。

　　上山釆集野生耳花，是一件富有挑戰性的事情。

　　這幾天，鄧老爹都有上山的計劃。

　　正好程昭昭和楊玉茹遇到了這個機會，就跟隨馮老爹上山吧！

　　走最原始的山路，看最接地氣的風景，別具一番風味。

　　最後，金書記祝願他們明天一路平安，並且告訴他們倆，一定要把手機的電充足。

　　假如出現意外，立刻與金書記聯系，或者直接播打森林公安的電話。

　　金書記把他的手機號和森林公安的座機號，都告訴了程昭昭。