事實證明，寧衛民為了杜絕浪費和偷拿現象所做的嘗試，取得了全面的成功。

連他自己都沒想到，這些辦法一經實施，效果居然是那麽的好。

不但立竿見影的真把成本降下來了，基層職工的勞動積極性得到了提高。

甚至還有讓人意想不到的驚喜——在淡季居提升了飯莊營業額。

是的，無論是後廚還是餐廳的妙招，市場都很買帳。

實際的銷售情況簡直好極了。

比方說後廚用每天剩下的余料製作出的包子，被點心店正式定名為“百味鮮”。

就因為個頭兒大，餡料幾乎都是山珍海味，而且價格低廉，一個隻買兩毛五分錢。

一經推出就成供不應求之勢，完全成了點心店的拳頭產品。

為了照顧到更多的客人，點心店甚至不得不執行一人限購四個包子的規矩。

還別看每天店裡多了也就能提供五六百個，少了也就能做二三百個的包子，頂天不過增加個百八十塊的利潤。

但這事兒是不能這麽簡單計算的。

要知道，吃過這“百味鮮”包子的人都覺得好、覺得值，實在太掙口碑，太賺名氣了。

這玩意起的作用，基本上可以跟網絡時代購物網站推出低價秒殺的產品效果差不多。

那是天天引得附近的居民來排大隊啊。

什麽是最好的廣告?

這就是最好的廣告啊。

自打席卷容寶齋以後，絲毫也不知自己給兩位主任添了多少堵的寧衛民，開始了新的生活。

首先，為了妥善安置弄到手的寶貝。

他馬上大刀闊斧開始實施清倉處理。

親手做的那幾個魚缸，除了一個送給了隔壁的米家姐兒倆以外。

其他的全和那些新孵化的兩窩小魚兒一起，以一百二十元的揮淚價兒甩給了古四兒。

但這筆錢，寧衛民也沒能踏實揣進兜裡去。

除了請老爺子前門樓子底下又吃了一頓“老鄭興”，王府井的“清華園”洗了幾回盆塘。

又買了點“五芳齋”流油的大包子、南味兒熏魚，以及“全素劉”的素什錦、素雞以外。

剩下的錢，他全都用來換了三個大樟木箱子，以作為這些名家名作的臨時居所。

至於那些用於給魚缸加溫的大燈泡子，倒是真的發揮余熱，管了大用了。

寧衛民用來把屋裡裡裡外外，犄角旮旯都烤了一遍。

青苔沒了，蘑菇也去了，總算成功去潮除濕。

於此同時，他每天也沒忘了按照師父的吩咐趟鬼市繼續淘寶。

他買東西完全是按照老爺子教的“打炮錘”的法子。

這攤看看，那攤看看，以“多選擇，勤跑道，少出錢，買精貨，少買貨”為目標。

非遇極可注目的貨物，絕不留連，絕不徐徐講價。

隻給“一口價”，回頭便走，訣竅是以多為勝。

只可惜有些事說著容易，做起來難啊。

在買東西的過程裡，寧衛民就明顯感到了自己專業知識上的匱乏。

倆禮拜，他花了一百多，居然全教學費了。

除了一個眼下還不怎麽值錢的紫檀木雕筆筒兒，換來的全是“假大名頭”。

只要是瓷器，幾乎都是民國仿，就沒有一樣東西是對的。

那肯定是沒少挨老爺子擠兌啊。

說真的，寧衛民都有點喪失信心了。

他覺得自己在這年頭都買不著真玩意，實在背得有點忒厲害了。

至於老爺子所說的“不冤不樂”，他是真沒有體會到。

雖然明知道多年後，這些失敗興許真會變成連他自己都不介意的笑話。

但那還需要修煉，是一種時間帶來的境界。

好在吃一塹長一智這話不假，知識方面他確實有所長進。

所犯過的錯誤，正因為自己肉疼，他基本上都記住了。

老爺子呢，見他知道了厲害，也不再逗他玩了。

一天晚上，給他找來了一本《古玩指南》一本《古董辨疑》，讓他對照著實物看，當入門參考書。

這兩本書那可真是好啊，因為都是萃珍齋的東家，民國收藏大家趙汝珍寫的啊。

其中一本介紹了各門類文物的鑒賞以及相關知識，另一本則分門別類揭穿民國時期偽作古玩之黑幕。

這兩本書幾乎可以說是趙汝珍平生從業的全部經驗總結。

於是有了這兩本工具書，寧衛民一下子就感到雜亂無章的古玩知識有跡可循了。

大喜過望下，他對這兩本“文玩小百科”記錄的各門類的古玩知識，一下子產生了極大興趣。

於是徹夜苦讀之後，就跑到市場上加以驗證。

還真別說，實踐了幾次，小有成就感，寧衛民更是大為振奮。

就這樣，他趟鬼市的樂趣一下徹底變了。

他已經不再急於找尋值錢的真東西了。

反而更樂於一邊琢磨書中記載，一邊從不對的東西上挑毛病了。

只是每天過手的物件兒，他要找不出不對的地方就別扭。

他寧願意吃虧，花錢買上當，買那些難以釋疑的東西回去，跟老爺子討論，請師父指教。

沒想到這真正敗家的行徑，反倒獲得了師父的讚許。

老爺子說了，“總算知道乾點自己力所能及的事了，這就挺好，別老想那麽高。行了，你小子這就算入門了。”

說起來也絕了，雖然被老爺子踩乎了一頓。

可就這評語掛腦袋頂上之後，寧衛民居然真懵對了一個。

誤打誤撞，用二十六塊買了一對看不出毛病的粉彩葫蘆瓶。

本來沒報多大希望，結果拿回家老爺子一看，還真是雍正官窯。

看著這個只要送進文物商店，就能當場換出個千八百的玩意。

初嘗勝利滋味的寧衛民，心情是相當複雜的。

且不說他還真有點舍不得賣了。

關鍵是連他自己，也不清楚能撿著這個漏兒，到底是運用排除法的好處，還是運氣使然哪。

最後，還是老爺子的幾句話點透了這件事藏著的道理。

“你以為我當年是怎麽買到俞曲園(樾)先生的親筆信的?那是因為宋先生教我認字，我看這信上的字寫得極好，想買回去模仿才撞上的大運。我告訴你，無論你也好，還是我也好。只要是人，就是這樣。只有當眼裡不全是錢的時候，才能成事。”

所以他唯一能確信的只有一樣，那就是對老爺子的敬仰和感謝。

什麽叫名師啊?

絕不是手把手的教給你知識的人。

而是能讓你對學習自覺產生興趣和動力！

且在適當的時候，給你指出正確努力方向的人啊！

這段時間，寧衛民和鄰居們的關系處理得也不錯。

有關水電費的事兒，他按康術德交代的，主動把當月費用全承攬在自己身上。

還特意給羅家送了點農貿市場抓撓的新小米和鮮雞蛋。

如此一來，即便是有點小誤會也都消除了。

反倒弄得各家鄰居還都挺過意不去，心裡更念他的好處。

還有米曉冉和邊建功，他們倆都順利過了培訓期了，成為了擁有鐵飯碗的正式工了。

更是不可能忘了寧衛民的好兒。

米曉冉一個姑娘家也沒別的可謝的。

她就和妹妹米曉卉一起，抽空用的材料是一分錢一根兒的玻璃絲，編制了幾個茶杯套和小金魚兒式樣的鑰匙扣，送給康術德和寧衛民。

這是一種既算裝飾又算消遣的手工製作，在社會上才剛剛開始流行。

用這種方法編制的茶杯套兒，都是按照最常見罐頭瓶尺寸來。

有了它套在罐頭瓶外頭，再喝茶喝熱水，拿起來就不燙手了，相當實用。

當然，最難編制的肯定是小金魚兒的鑰匙扣了。

那屬於高級手藝，不是誰都能玩得轉的。

可一旦編好，栩栩如生，是既漂亮又招眼。

足以讓擁有者平添幾分自傲。

總之，由於又有趣又實用，而且當年的人們娛樂方式又很少。

這種手工一出現就很快熱了起來，讓老的少的不少人，為此起早貪黑地練手藝。

甚至用不了多久，幾乎所有工作單位的辦公桌上都會放著有玻璃絲套兒的水杯，並借以花色不同區別彼此。

這應該算是當年的一景兒了。

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