鄙街蛞餐瓿傻牧毫俠恚酥饕牧和猓秈俚淖佘蟛煌褪怯美賜瓜災魈獾淖嫋稀

　　如果說隻有龍蝦肉方面，佐藤潤輸給鄙劍鞘じ壕圓換崾且幻嫻溝模冒揪彌肮乃奈歡寂卸鄙絞鞘こ穌摺

　　畢竟對於肉質太老的判斷，對有些人來講也有可能認為屬於剛好，而比分不是2:1而是3:0，就代表著，不只主材料的肉敗北，連三位一體的松露汁也是壓倒性的慘敗。

　　「就當作是我這位老大給你這位小弟的見面禮，好好地品嘗吧。」

　　這次的食戟之戰已經結束，對於已經在管理局備案的條件，已經確定佐藤潤成為鄙降氖窒隆

　　在遠月，料理就是一切。

　　而鄙街蛞簿褪且盟牧俠恚溝資輾姑歡宰約汗樾牡畝曇堆Сぁ

　　「好香。」

　　咖哩的香味藉由烘烤而出的熱氣向著品嘗之人席卷而去。

　　「咕嚕……」

　　因為這香氣，佐藤潤的胃蠕動著，而那不由自主發出的聲響，正不斷提醒著其主人，他眼前的這道料理是多麼好吃。

　　終於，佐藤潤吃下了這不同與己的龍蝦。

　　咖哩是美味的大眾食品，便宜又好吃，製作簡單同時，也帶給品嘗之人身體健康的好處。

　　最顯而易見的好處是能有效的使人促進食j，咖哩中含有辣味香辛料，「辣」會胃液分泌，促進唾液產生，進而加速腸胃蠕動，引起人類的食j。

　　第二項好處是幫助排汗，同樣歸功於辣味香辛料使人體促進血液循環，達到發汗目的。

　　第三項好處為體內排毒效果，根據科學研究，大部分的香辛料與胃液中的強酸結合後，會產生消毒殺菌的效果，因此有『體內排毒』的作用。

　　第四項好處，最讓人推廣的，就是其具殺除癌細胞作用，咖哩內所含的『薑黃素』，具有殺除癌細胞的功能！這也是由實驗研究得到證實。

　　最後，咖哩具有協助傷口複合甚至預防老年癡呆症的作用，而在印度的傳統中，也認為吃咖哩可以消炎，及具抗老效益。

　　「好吃……波士頓龍蝦飽和的肉質，配上這咖哩進行調味……這咖裡的味道……是特製的嗎?」

　　專心料理而不知對手自己烹飪過程的佐藤潤，詢問著當任解說員的學姊。

　　「是的。」

　　「還是由我來跟你講解吧，咖哩粉是我特製的，並不是用現成的咖哩粉。」

　　木久知園果與鄙街蛞蠶柔岢鏨孀秈偃蠼獯鷚晌省

　　照理來講，咖哩粉這東西要熟成後才會好吃……

　　意思是說，這道味道還不是極致?

　　「一般販售的咖哩粉，會分成日式及印度式，我這道咖哩奶油烤龍蝦，其實一開始也隻是打算用印度式咖哩粉進行烹調，但看到你都拿出全世界每年出產不過三噸的白色松露，我怎麼可能會上演大意失荊州的戲碼……」

　　「……我這特製的咖哩，是我找出的，符合這道法式龍蝦料理的配方。」

　　要找出適合自己的咖哩粉，除了一開始出現的四種香料，佔比例為八成至九成;辛辣香料約半成;調味香料約半成至一成半。

　　以上三種香料是市面上販賣的咖哩粉都有的三要素。

　　此外看個人加入約1~2%的特殊香料，如肉桂、八角、多香果、肉W蔻、葫蘆巴、月桂葉、鼠尾草、奧勒岡、可可粉、咖啡粉等……

　　「……除了肉桂，還有符合法式料理印象的月桂葉及鼠尾草，你還加了什麼?」

　　再次品嘗一遍，佐藤潤搜索著自己味覺當中的記憶，雖然無法直接由舌頭就判斷出裡面加多少量，但依然能發現了那幾味自己所熟習的味道。

　　「想學阿?放心，我教你。」

　　拍了下原本作為對手，現為手下的肩膀，鄙街蛞菜黨雋慫岫約尤朧窒灤辛兄碩薊崴黨齙幕壩铩

　　(看到網路在直播食戟， 看了前幾集才發覺，S切跟相撲主將的食戟主題也是龍蝦……我這是下意識的模仿劇情了嗎！)

　　……佐藤用的加州龍蝦其實在日本周圍也有漁獲，所以才是活得……

　　炒的基本(新手):

　　油要先預熱;

　　食材要先洗好切好，快炒是一下鍋就要一次炒好。油溫不構或炒的時間太會影響口感;

　　火侯必須一致，所以一開始要控制好火侯。不容易熟的食材可以先燙一下或是先過一下油;

　　不要一次炒太大量，這樣會讓油溫降低，讓食材變軟;

　　從不容易熟的食材開始炒。先炒魚或肉，再炒蔬菜，最後是雞蛋。

　　炒的要訣:

　　爆香:生薑、大蒜、蔥等切碎之後，先爆炒，等到香味出來以後再加入其他食材。

　　過油:魚貝類或是肉塊、蔬菜等洗好切好之後，先用低溫油過一下。目的在於鎖住食材美味、去除水分增加口感、增加食材色澤。

　　先炒再煮的情況:蔬菜，用油快炒一下，可防止煮的時候菜散開;洋蔥，小火快炒一下甜味才會出來;肉，用大火炙過肉的表面，可以保留肉質美味。

　　熱鍋:炒之前，鍋子先空燒到冒煙，在鍋裡加一杓油，整個鍋子都要先用油淋一圈。這樣才不易黏鍋。

　　……推薦票達100的加更晚點……