食衣住行，人的四大基本需求。

　　又以，「民以食樘臁埂賦燥皇帝大」刪涔耪Z可知，其首「食」一字θ說鬧匾浴

　　而能把食材槭澄鐧娜耍tQ作N。

　　科技日新月，N的技g也同硬嗟淖化不同L貌。

　　由高的食材及技gY合而成的高料理，被世人崇拜而擅灼淞旨t色典。

　　斡至r，榱訴mF在快速步{而出F的速食Bi等B美食。

　　如果是生活在都市e的上班族，一是日常生活的必需品;一是假日休fr的睢

　　m然都是N所u作的a品，也都是人所需，但燒噅諏俠斫緄牡匚瘓腿跫捌矯瘛

　　「若要成櫓N的人，就不能隻盯著高美食不放。」@是鄙街蛞策M入富比士排行榜r的副祟}。

　　一以人N槲淦鰨Wr期就成楦鞔籩放潑朗沉俠砑斑Bi店的美食，更在I後一年瘸閃⒚朗臣F，K以此樘ぐ澹繾惴康禺a、返繞淥I域。

　　K在三十五q前，把美食界c的嘶`，D檎駒諫探珥c的商I奇才--唯有金g士的封世人@@。

　　………….

　　h月茶寮料理W@

　　日本首屈一指的料理W校，Q『h月W@』。有分脅亢透咧脅俊V品信y一是西b。

　　殫L，其下O有『h月W@』的教育部T、食材的管理和流通的生a部T、^光部T的『h月渡假村』、研究部的『S切H科研M』，除此之外有外塊T、宣韃塊Tc詹塊T。

　　絛欄竦納稻J教育，髁x。е陸說母咭恍律隙曇r不M百人，利I者一b手就能低輳I率一向不到百分之十。

　　因欏哼h月W@』的品牌名猓幢闃型就W、曾就W^一事仍能榱N生涯金。I者更能成橐簧M行料理界的巨星。

　　校椎V大，磧懈鞣NO施。上n熱薟幌撳讀俠淼幕炯記珊褪巢牡鬧R，也包含IBW、公共l生W、栽培概、企I管理W。

　　不^w碚f，@些Y料M入h月W@脅康鄙碇v，PS不大。

　　相比高中部硬泳鴕醞W榍疤岬K烈，脅扛揪褪前慘蕕奶焯謾

　　「@是入W知，@gW校的社F怎N都跟料理有P阿。」_W的第一天，]戴上金的美食不良，鄙酵W正坐在髡f中的主角座，教室靠窗倒檔詼諾奈恢蒙稀

　　「真w慕高中部的WL，都可以自己x修喜g的n……槭顫N我@些目水N的人要W母W@些文化n。」@是坐在鄙腳緣耐Wl出的Z。

　　y道你以楫上N的都是]文化的笨蛋……

　　「你好，我叫鄙街蛞玻砣暾多多指教。」刃腦然不面v，不^小就重人}的鄙碇v，不管坐在你γ嫻哪吧聳欠裾嫻耐獗砘蛘賡如何，J真地打招呼及交H是做人的基本t。

　　「阿……阿…..你好，我叫小西，小西一，磣躁P西多多指教鄙酵W。」慌慌的小西一]有wC^出F，不^∪賡s@r就有。

　　h山W@，先不其他O施及高中部，其脅康慕W方式其跟外面的一般脅e不大，隻不^其社F都要c料理有P，例如新部，除了是十陌l筒，其主要任站褪Ц鞣N美食料理，或者食戟鵂邦Ay。

　　食戟，是N的弱肉食具w化的手段，h月W@成立的食戟管理局就是iT。一鍪酬艘p方同意，必有Φ鵲l件，以及奇檔腦uT才可M行。

　　十h，全Q『h月十茉uh唬沁h月N排行前十的人所M成的W生h鳧哆h月S切仙左lT，隻要是cW生相P的Q策，都要交c十商h。

　　脅克M行的n程，除了上午的文化n，下午的n程就是以`櫓韉呐靦。

　　忘了提一下，相比升入高中部的K烈，脅康惱惺罩灰脅d的推]信就可入W……

　　然，如果真敢推]B蛋都不虻拇笊大小姐，那推]人的信用也是直接被h月集F列入黑.簟

　　「能M入h月各位，m然隻是可鄣幸荒曇，但老的室膊檳年o小就降低喔。」

　　m著一女ZT口恚晃淮┲b的大鷲舊現v台。

　　「一台的，X得你在想什N失Y的事。」宛如I虎般的凶貉凵裰潿恚鄙降諞淮紋L到所^的『女性的直X』的威力。

　　「咳咳，首先自我介B下，我是你烹n的v，越智登代子，我δ端上的料理urA~E的成，然後@n的料理是『普_旺斯肉派』，o你一半小r的rg，材料及烹方法就在投影在白板上。」

　　f著，越智老就把投影C打_。

　　普_旺斯肉派，Caillettesprovencales。在普_旺斯料理中，@鳧兌壞狼安恕

　　四人份材料:菠菜1公斤、i肝350克、i脖子肉或肥肉350克、W膜1或2、白酒1杯、百裡香2小枝、十w杜松子(研杵v碎)、}及胡椒。

　　烹流程:

　　菠菜放入沸v的}水中煮五分。仔去水分。

　　⑷狻⒎嗜狻⒉げ恕倮鏘愫v碎的杜松子一起剁碎。用手均虯韜(如太乾，加一滴白酒)

　　W膜泡在廝校諧15片十公分方的正方形。

　　⒕W膜一片片平，每上^都[上一些W料後，雲矸湃肟頸P中，最後淋上一杯白酒。

　　放入高乜鞠(220℃)烤上十分，接著再以180℃再烤二十到二十五分即可。

　　「……烹rg就要35分幔啃∥鰨el呆，快c_始硎巢陌傘！

　　恩，扇艘喚M的小夥伴是同桌的小西一同W。

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　　料理常R之一

　　技g:火侯的控制基本

　　大火:火焰超出底。

　　中火:大火及小火之g。

　　小火:火焰小到不熄紜

　　烹gZ之一:

　　保兀囟容^低，不冒的程度。

　　N幔宏P掉火源之後剩下的囟取

　　_火:加帷

　　荊罕礱婕幔鴆賄M入食材炔俊

　　大火的h火:烤~r最好的火侯控制方式，可食材表面m度焦S，但炔靠臼臁

　　…………