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對於有錢人佔多數的遠月來講,其實去吃頓三星級料理並不是太稀奇的事情,但如果有人想請,而且還是輸給自己的方式,那種吃起來的感覺肯定比自掏腰包來的痛快!
「嗚嗚!居然讓我把這幾個月的料理研究經費給用光光……」
暫時不理在假哭窮的某紅毛,此刻叡山枝津也理所當然的第一時間的就打電話去訂位。
三星級的料理店雖然貴,但是有錢有閑的人在世界各地都跟狗一樣多……
事實上,如果不是用著遠月學園的金字招牌,根本沒餐廳願意接受晚餐前兩小時的包場。
「遠月這名字在料理界真的很好用……」
感歎著近百年培養出來的聲譽,叡山枝津也打定主義在未來六年多多利用著名頭,在外面多撈點好處……
……這或許就是煉金術士傳奇的開端。
為了詐學姊一頓飯。
不理某人錢包上的數字急速銳減,已經接手訂位的叡山,在核對人數後一口氣定下十二間餐廳……
「整個東京就只有十二間……老大你根本就是全包了阿!」
(以資料以2015年為準、另外真的要訂請至少提前一個月。)
原本以為這夥人只是隨便說說的小西寬一,在看到那電子帳單後,整個人都斯巴達了起來!
「幸好高年級的不好意思吃垮小林學姊,只有我們這些一年級的厚著臉皮參加,要不然就只能用二星級的湊數。」
你要道歉!什麼叫二星級的湊數!所謂三星級餐廳全日本也只有三十幾家阿!在全世界總數一百出頭的數量下,日本的三星餐廳遠超過法國本土……
「雖然一、二星級都只有人家的一半,但三星級的數量可是世界第一阿!」
有點歇斯底裡發作的小西寬一在吼完後,已經衝回宿舍,準備換上高級西裝。
「記得別傻傻地噴香水,不然會被取笑喔!」
看著興奮過頭的手下,叡山也懶得製止,只能多加叮嚀幾句……
嘛,前面講過,遠月雖然很多有錢人多,但也有少部分為普通家庭出身的子弟入學就讀---簡稱為平民。
這十二間三星級餐廳分別為數寄屋橋次郎總店、龍吟、神樂阪石川、臼杵河豚山田屋、青山Esaki、神田(Kanda)、Quintessence、麻布幸村、JoelRobuchon、齋藤(鮨さいとう)、水谷壽司、牧村(Makimura)等十二家。
乃位於東京美食界頂點的十二家料理店。
『數寄屋橋次郎總店』是有著『壽司之神』稱號的八十八歲老人,小野二郎為世界最年老的三星大廚,所以能吃就快點去吃,不然也不知道哪天會突然掛掉……
當然,位置只有讓人蛋疼的十位。
如果要嘗新奇料理就選『龍吟』,此間餐廳意外龜毛,除了會叮嚀別噴香水,還禁止你使用手機,主廚為山本征治。
所謂的新奇,就如分子料理就在這裡吃的到,不過本質還是傳統日式料理。
『神樂阪石川』的主打為懷石料理,尤其是蟹料理更是一絕。主廚為兼任店長的石川秀樹,其旗下的兩家分店也是令人發指的摘下二星級評價。
『臼杵河豚山田屋』如名字般,這就是賣河豚肉的店,加上野生虎豚年年漸少,要訂的話要提前好幾個月才訂的到……所以說,遠月的招牌真好用!
本店是開在九州,但反而是開在東京西麻布的分店評價最高,也是東京唯一家河豚全席料理的三星店。
為百年歷史的老店,目前為第三代經營,主廚不姓山田,其名為日下部芳男。
『青山Esaki』,主打有機野菜的日本料理店,主廚為江崎新太郎,店內的座位數量比壽司之神那邊好一點,有整整十六位喔!
多了五成阿!
是間屬於三星店裡的平價餐廳,只要一萬日圓喔!
『神田(Kanda)』,主廚為神田裕行,同龍吟主廚系出同門,此外跟青山一樣,其店面沒有富麗堂皇,而是深藏於小巷的民宅中。
主打日本料理,但除了有頂級的鮑魚、牛肉、刺身料理之外,多款世界頂級美酒才是這裡的特色。尤其是鎮店之寶為頂級香檳Salon1996和Krug1990。
另外還會堅持地用手寫的當月菜單當作紀念品送給客人!
『Quintessence』為法國料理店,主廚為日本人的岸田周三,年齡不到四十歲,但已經連續多年摘下三星評價,特色中也有著分子料理。
該餐廳晚餐能確定會有十三道出場,但內容物會由當天最好的食材來決定……
『麻布幸村』主打蟹肉的日本料理,為京都風格割烹料理,主廚為兼為店長的幸村純,被譽為『一輩子一定要吃一次』的蟹料理。
此外也會跟著四季節運用不同時令的食材而著名。
店內座位也是只有十六人座……
『JoelRobuchon』,是一家總店設置在巴黎,法國料理餐廳,日本分店的餐廳為其老板買下一座法式城堡改建而成……
空運而來的食材,會提共十二道料理,總主廚為Alain
Verzeroli。
『齋藤(鮨さいとう)』,主打壽司的料理店,主廚為齋藤孝司, 聽說吃過的人都會發出以前沒吃過壽司的感概。
位置是只有……
……七位!
『水谷壽司』,師承壽司之神,主廚為水谷八郎,但其壽司風格與其師傅迥異,每天晚上隻接兩輪客人。
座位數比前一個好一點……
有八位!
『牧村(Makimura)』為日本傳統料理,夫妻開店,老板為牧村彰夫,主打懷石、割烹及會席料理,本為二星評價,2015年升格成功。
座位有著令人感動的十四個座位。
……
「要挑哪家店?真令人頭疼……」
看著十二間餐廳的簡介,叡山枝津也正在決定著晚餐內容……
……有人知道我要幹嘛嗎?在文章中有一位隱藏人物阿!……
PS:從這些資料可看出,星級店根本就是不同世界的東西!!!
PS1:每間店人數限制什麼的,大家看看就忘掉吧,就當作足夠一年級全體吃就可以了!
PS2:餐廳為現實的三星店,資料幾乎是收集而來,如有錯誤請指出!
PS3:價位大多2萬日圓上下,也就是一千塊人民幣左右!
PS4:烹飪基礎這章就不寫了,用上面的餐廳介紹來頂替吧!