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《秀色農家》第一十六章 持家,營生
  彎彎恍然,也就是現代的乾柿子餅。

  柿餅製作方法說來還是比較簡單:先是選柿子果,然後柿果去皮乾燥,這乾燥有兩種方法,一是曬乾,二是人工乾燥。人工乾燥需要機器,曬乾期間還要翻動和揉捏。這捏便是促進它軟化,脫澀。方法說來簡單,若是曬期間方法掌握不當,柿果很有可能壞掉。

  再者這時代像柿果這種東西是相當稀罕,不易買到,而且價格昂貴,即便是彎彎知道製作方法也是白搭。

  從剛才買東西,彎彎暗自在心裡換算了下,這古時的一兩差不多也就現代的三百塊樣子。現代的柿子餅差不多十塊一斤,也就是這個時候的三十文,這一包,半斤就四十文,簡直吭人。

  “……不僅顏色好看,而且吃了能補身子,口味你不用擔心,絕對一等一的好吃。年齡大的人吃了能強身健體,年輕姑娘吃了能越長越漂亮……”夥計端著盤子就差手舞足蹈了。

  彎彎翻個白眼,還美容強身健體?比藥還神了?

  百首睜大眼睛,不可思議問道:“真這麽好?”

  “那是,好多達官貴人都到咱們這來買……”夥計很是自豪的道。

  彎彎看眼街道上三三兩兩還在趕集的人,這小地方能有什麽貴人,伸手扯了扯明顯有些猶豫的百首道:“沒想到這東西這麽神奇?不過,既然治病的不是應該放藥房賣嗎,怎麽在果鋪?”

  百首一愣,對啊,反思,難道這是假貨?然後狐疑看眼夥計。

  夥計嘴角微一抽,他隻說這能強身健體,沒說能治病。平時這麽說人人都信,今兒怎麽遇到個較兒真的。

  “不如咱們吃這個吧。”彎彎指著櫃台最外面的乾棗道:“我喜歡吃這個……”

  *

  拿著包好的東西,彎彎拉著百首高興的出了果鋪。

  果鋪夥計很是鬱悶的看著櫃台上二十文錢,明明今兒可以多賣幾十文的。自己又仔細一想,似乎這麽說真不妥。馬上夥計又慶幸今天來的不是那些個有錢門戶的夫人小姐,他真的改一番說詞了。

  順利的賣了獵物,還找到固定買家,又置辦了東西,而且買了零嘴,臨回家的時候,彎彎又買了半斤肥豬肉。所有加起來,今天花了差不多三百文錢。一兩銀子還剩七百文。

  彎彎小心摸摸懷裡,這是她和百首所有的家當了。

  回到家,百首烙了幾張餅。隻從彎彎醒來後,兩人基本都是一日三餐,漸漸百首也習慣了。

  吃完晌午,彎彎將買回來的東西歸置好,然後開始切肉,將豬肉切成一小塊一小塊,等肉切好,開始生火。這幾天她悄悄暗中觀察過百首生火,自己試了兩次也會了,不禁心裡暗慶幸自己聰明。

  百首站在一旁就奇怪的問她:“媳婦兒,現在炒肉?等晚上我回來做吧!”

  “不用,我把這肉條熬些油出來,你打獵早些回來,晚上做好吃的。”彎彎道。

  百首眼前一亮,媳婦兒做的菜可好吃了。

  “好,那我上山了。”

  百首拿著工具上山了,彎彎將肉塊丟進鍋裡,用小火慢熬,不一會兒,鍋裡就聽到咕嚕的油泡子聲,滿屋子豬油香味兒,沒再加柴火,灶台裡留了火星。

  她走到院子裡檢查一番,柵欄處野花野草長得雖好,可土質太硬並不太適合種菜,最後在屋側旁找到一塊地,且這處太陽光剛好能夠透過樹縫照射進來。

  地方選好,她從屋裡拿了工具開始在屋旁翻起土來。

  就算院子柵欄的土壤適合栽種也不行,種個兩三株菜還行,大量栽種位置不合適宜,這樣的話她還不如直接在屋旁重新開墾一塊菜園出來更好。試驗成功的話,將來就讓百首想辦法將菜園也圈進院子。

  翻了一下午土,鍋裡的豬油也熬好了,油渣熬得又乾又脆。彎彎拿碗將油渣裝了起來,用罐將油裝了起來。

  傍晚,百首從山上回來了,打了幾隻小動物,還獵到了一只花狸鼠。

  百首聽說媳婦兒自己開了一塊菜園,驚奇不已,一邊不停讚賞:“媳婦兒你真厲害,你辛苦了。”一邊不解的道:“咱們山上有一塊菜園,你幹嘛還要開一塊?”

  “什麽?咱們家有菜園?”彎彎意外道。那她不是白乾一下午活?

  “是啊。”百首點點頭,然後帶著彎彎繞到屋後,順著上山的山路走了上去,經過一截小坡,果然在一處空地上看到一塊小菜園。菜園不大,裡面全種著青菜,菜長得還行,不過菜園邊有幾株被踩得東倒西歪,不像人的作為,倒像山中的一些小動物的腳印。

  彎彎微微皺了眉。

  腦子裡閃過第一個念頭便是還是自己新開出來的菜園好。先不說這菜園在家後,要摘菜每次都得走一小段山路,離得不夠近,而且看樣子,有時候還會被山上一些小動物光顧,如果以後自己種上好東西,會不會被人偷走?

  所以彎彎決定還是要將菜園移下去了。

  百首倒無所謂, 媳婦兒要嫌遠那就把菜園移下去唄!

  過幾日,等她有足夠的辣椒種子便可以試種了。轉眼看到柵欄處的青綠鮮豔的野花野草,還是這些野花野草生命力強悍!

  晚上,彎彎就著鍋裡的油準備做餅,她原來的打算是做艾葉餅,可是沒找到艾葉,隻得改成鹹味兒的。挑了兩根辣椒切成細碎倒進麵粉裡,一起和勻。再撒上鹽,如果能有花椒等其它調料,這餅就更加吃了。

  佐料雖然少了,不過,因為鍋裡油味兒重,彎彎烙餅的方法跟百首也不一樣,百首嘗了一塊後直呼好吃。彎彎自己嘗了嘗味道也就一般,而且麵粉沒有發酵過,做出來的餅硬板板的。

  百首一口氣吃完五張餅,要不是肚子裝不下了,他還想吃,末了擦把油光的嘴,笑呵呵的道:“媳婦兒你做的餅怎麽能這麽好吃呢?比以前奶奶做的還好吃。如果拿去賣的話,肯定很多人買。”

  彎彎眼睛一亮。

  百首真是誤打誤撞給她出了一個好主意。她在集市的時候也看過街上賣的餅,都是百首烙的那種模樣的,像她這樣在餅裡面加佐料的幾乎沒看到。如果她在餅裡加上各種佐料,還可以做成不同口味的,相信一定很多人買,等她找到更多的調料,相信會更好吃。

  到時候,百首在旁邊售賣獵物,她就在旁邊賣餅,他們還能一塊回家,他們家就可以雙份收入了!

  彎彎越想越激動。
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