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《重生之小玩家》第106章 王安的構想
 

 同樣是奔三的人,有的人就很能管得住嘴巴,而有的人說話就是無法先過腦子,人的性格固然是一方面原因,但更多的,在秦風看來,是因為有些人還沒吃過虧,或者吃的虧還太少。

 看著今年貴庚二十八,卻仍舊懷著一顆十八歲的少年心的王安,秦風不禁想起了幾年前的自己。那年的他,大學畢業剛進入社會,意氣風發、血氣方剛、腦子同樣缺根筋……直到後來進了商場,在短短幾年時間裡接觸了為數不少的人和鬼後,自己才慢慢變得沉穩起來——但也僅僅是相對沉穩而已,有的時候,他還是難免要出點簍子。

 比方說前些天直接殺上瑞鑫大廈劉瑞陽的總部,這就屬於典型案例。

 三十歲不到的人,如果不是從小耳濡目染,哪怕再精明沉穩,也到不了不動如山的地步。

 所以那些大老板用人,總喜歡找些年長的,也不是沒有道理。

 年紀大的人固然沒什麽創造力,但年紀大的人,卻大多是吃過很多虧的。吃一塹長一智,許多在商海中摸爬滾打幾十年還沒被淹死的老油條,他們之所以遇上什麽情況都能穩如泰山,那是因為他們無數次被泰山乃至喜馬拉雅山壓過,壓著壓著,也就知道被壓住的時候,具體該怎麽應付了……

 秦風理解王安,所以並不生氣。

 但蘇糖就不同了。

 小妮子用很嫌棄的眼神盯著王安,目光相當犀利,秦風頗為自戀地猜測,她此時心中的潛台詞應該是這樣的——

 “老娘的男人這麽牛逼這麽帥,你這個無業遊民有什麽資格在這裡指手畫腳?”

 好吧,這話有點過了。

 事實上。蘇糖是這麽說的:“舅舅,你不懂就別瞎說好不好?”

 這時,王安臉上卻浮現出一絲傲然。

 “裝修我確實不懂。我是站在經營的角度來說這個問題的。”他一本正經地說。

 秦風見王安這麽信誓旦旦的樣子,不禁也有些好奇。主動問道:“舅舅,經營上怎麽了?”

 “阿蜜,你看人家小風,多有肚量,跟人家好好學學!”王安先在口頭上,把面子從蘇糖那兒找回來。蘇糖今天似乎是得了鼻炎,又哼了一聲,滿臉不服氣。

 王安哈哈一笑。這才指著秦風畫的草圖道:“小風你看,這間房子,樓上樓下加起來,足足有140平方,樓下佔地是120,這本來是很大的一間屋子,如果把每個房間都打通了,給人的感覺就會顯得非常開闊,客人走進來,光瞧你這店面。人家就覺得舒服。

 可你呢?好端端的大房子,硬是被隔成了這麽多小間,120個平方。留給客人的空間只有一半,而且這一半,還全都是縮在一側的,就是一個簡單的長間。你自己想像一下,如果你走進一間店裡,這個店是一個長長的房間,會有什麽感覺?”

 秦風被王安這番話說動了。

 他的職業生涯,一直在商場度過。商場講究的是空間利用,每一寸地方不僅要用上。而且要用對。那空間隔成一塊一塊的功能區域,算是秦風的一個思維定勢。

 而在做餐飲服務這塊上。再用這樣的思維方式來構築營業空間,那顯然就不合適了。

 過了幾秒。秦風和蘇糖都給出了答案。

 “擁擠。”秦風道。

 “根本不想進去,感覺不像店面,倒像是一個通道。”蘇糖道。

 “對,就是擁擠!”王安投給秦風一個“老師獎你小紅花”的眼神,並且直接忽視了蘇糖的話,“你這個店面設計的不合理之處,就在於視覺感官上讓人覺得不舒服。”

 秦風微微點頭,又道:“不過我是做宵夜生意的,很多桌椅到時候要擺到外面去,店面本身的房間套型,對生意應該不會有這麽大影響吧?”

 “裡面是裡面,外面是外面,這是兩碼事!”王安很霸道地大手一揮,堅持己見地給秦風解釋道,“客人不管是坐裡頭還是坐外頭,來吃東西的時候,總歸都是要往店裡面看一眼的,你別看這一眼是小事,很多客人,尤其是新客,他們完全就是憑第一印象選地方。小風,做生意,細節決定成敗,知道吧?”

 秦風心裡暗暗歎了口氣。

 鬱悶啊,居然被一個嘴炮給教育了,而且教的還是這種濫大街的道理……

 王安絲毫沒看出秦風的不爽,自顧自繼續說道:“你這家店上過報紙,以後客流量肯定不愁,所以老客越多,你就越該替客人著想。用餐空間開放,能讓客人從心底裡覺得舒服,食欲也會變好,而且在吸引新客人方面,也有著先天的優勢……”

 王安滔滔不絕說個不停,王豔梅忍不住了,道:“我說你吹牛吹完了沒?你這麽行,自己開店去啊!”

 一臉激昂的王安,瞬間蔫了。

 “開店要看時機的,我不是沒找到合適的機會嘛……”他嘟囔道。

 秦風笑了笑,對王豔梅道:“媽,我覺得舅舅說得挺有道理的。”

 王安的臉色立馬回光返照。

 蘇糖戳了戳王安的手,問道:“那照你說,這房子該怎麽裝修啊?”

 王安轉頭看了眼王豔梅,心虛地小聲道:“我們進小風的房間說。”

 秦風和蘇糖相視一笑,收拾東西,進了秦風的臥室。

 進了房間,把門一關,王安又恢復了那欠抽的自大模樣,他站著,拿著水筆,在草圖上一邊畫出潦草的線條,一邊語速飛快道:“除了必要的承重牆,房間之間的隔層全都拿掉,櫃台要開放式的那種,跟酒吧的服務台一樣,給客人用的衛生間直接拆了,這些什麽庫房、倉庫的,隻用留出一個10平方的小房間就行……”

 “等等!”秦風打斷了王安的話,不解道,“衛生間拿了,客人上哪兒方便去?還有,廚房呢?”

 王安回答:“拿掉衛生間,是為你考慮。你想你現在生意這麽好,弄個衛生間在這兒,一晚上起碼得用上一百多次,有人小便,有人大便,還有人在裡面吐……”他細細地描繪著,“你要是弄個衛生間在店裡,每個星期至少也要找人疏通一次,萬一哪天要是通不開了呢?那氣味跑出來,嘖嘖嘖,想想都惡心是不是?”

 “別說了……”蘇糖聽得面色發青,手捂胸口道。

 秦風微微皺起眉頭,覺得王安這話有點言過其實,反駁道:“衛生間都不要,太說不過去了,人有三急,萬一憋不住了怎麽辦?”

 王安笑道:“怕什麽,十裡亭路這麽長一條馬路,你還怕沒個上廁所的地方?公共廁所多得是嘛!你可以做幾個指示牌,寫個前方多少米公共廁所,這樣你不就沒麻煩了?”

 秦風對王安的這個提議不置可否,沉默兩秒後,打了個太極,淡淡道:“衛生間的事情先放著吧, 廚房呢?廚房怎麽弄?”

 “廚房就更容易了!”王安智珠在握的樣子道,“十八中後巷,現在全都是那個房地產公司的吧?”

 秦風馬上反應過來:“你想我自己再搭個違章建築?”

 “什麽違章建築?大排檔用的那種塑料帳篷就行!”王安大聲道,“那邊現在那麽大一片空地,怎麽能不好好利用起來?反正晚上也沒人管,你搭一個棚子,就相當於一個房間,一個棚子當廚房,十個棚子當包廂,還能多收幾個包廂費。”

 “搭棚子……這辦法倒是不錯……”秦風點了點頭。

 “你看,舅舅還是有點能耐的吧?”王安見秦風點頭,不禁有點沾沾自得,他攬住秦風的肩膀道,儼然把自己當成了謀略型人才,一臉認真道,“小風,你現在的生意,規模還太小,等以後再大點,舅舅來給你當個經理,絕對綽綽有余!”

 秦風微微一怔,然後——

 “呵呵呵……”
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