半夜12點，本該是睡覺的時間，秦風卻興奮得跟貓頭鷹似的，完全沒有睡意。

　　廚房的灶台上，放著七八個土豆，土豆都已經被削掉了皮，秦風專心致志地，一刀一刀將土豆切成有棱有角的長條。對於每一根土豆條的形狀大小，秦風堪稱吹毛求疵，既然打算做得和肯德基的一模一樣，那麽這種一眼就能看到的細節，就絕對不能放過。

　　因為刀功不熟，秦風光是切條，就花了足足半個小時時間。

　　之所以一次性切這麽多，自然也是為了試驗效果，要知道炸一鍋和炸幾根，用的油溫、火候可是天差地別的，秦風要麽不乾，要麽就一戰以畢全功。

　　切好土豆條後，秦風按照“秘籍”的步驟，把土豆條用清水先衝了一遍，然後拿出2個大碗，撒進大杓的粗鹽，把這一大把的土豆條，全都浸泡了進去。

　　坐著耐心等了10分鍾後，秦風再把泡過鹽水的土豆條撈出來。

　　將土豆條上的水分基本瀝乾，秦風將它們一根一根地鋪在了事先已經鋪好保鮮膜的餐桌上，上百根土豆條，鋪了小半張桌子。

　　接下來，又是長達將近半個小時的等待。

　　半小時過去，秦風拿起幾根土豆條看了一條，確認基本沒幹了，便取出一個塑料筐，將土豆條全都收了進去，然後放進冰箱的冷凍格，試驗的前期工作，就算完成了。

　　第二天一覺醒來，時間居然已經是8點半了。

　　秦風趕緊洗漱了一下，將凍了一夜的土豆條從冰箱裡拿了出來。

　　正在乾活的秦建國神情莫名發虛地看了秦風一眼，說道:“今天起這麽晚啊?”

　　“是啊，估計以後都得這麽晚了，要是這薯條能做出來，咱們以後就要這麽三班倒著過，白天你忙，晚上我忙。”秦風把塑料筐擺到灶台上，原本就顯得擁擠的灶台，這下簡直有種無處放手的感覺。

　　秦建國打量了一下塑料筐的東西，感受著從裡頭散發出的絲絲涼意，好奇地問道:“你把這個放進冰箱裡凍了?”

　　“嗯，凍了一整夜啊。”秦風說著，掀開鍋蓋，往裡面咕咚咕咚就倒起了油。

　　食用油一倒就是半鍋子，秦建國看得眼皮直跳，大喊道:“倒這麽多幹嘛?”

　　秦風把油瓶子往邊上一放，一臉理所當然地回答道:“想賺錢就得下本錢，要是不完全模擬肯德基的做菜環境，怎麽做得出一模一樣的薯條啊?”

　　“那也不用這麽多啊。”秦建國很是心疼。

　　秦風笑道:“爸，這油待會兒還能拿來炸大排和小排。”

　　秦建國小家子氣道:“平時炸大排和小排，連這一半的油都不用。”

　　秦風不解釋了。他對成本的態度向來是能省盡量省，但關鍵的地方，該用的絕對不省。

　　默默地等待油溫升高，估摸著差不多了，秦風把凍得硬梆梆的土豆條一股腦全都倒了進去。

　　冰渣遇熱油，頓時濺起許多油花，把秦風嚇了個夠嗆。

　　秦風往後退了一步，心頭砰砰亂跳了幾秒，又咬著牙抽出一雙筷子，不怕死地在油鍋裡攪拌起來。

　　飛濺的油沫子慢慢變少，秦風總算寬心下來，嘟囔道:“乾廚師的也不容易啊，想吃得好，真不能怕死……”

　　凍土豆條熟得很快，差不多2分鍾左右，這些土豆條的表面就被炸得金黃。

　　秦風馬上把煤氣一關，將新鮮薯條撈出鍋，盛盤裝好。

　　撒上一小杓細鹽，秦風就招呼秦建國道:“爸，來嘗嘗味道。”

　　秦建國把手上的活放下來，拿了雙筷子，夾起一根薯條，還沒放進嘴裡，就驚喜地說道:“喲，這個薯條，樣子看起來還真就跟外面賣的一樣，外頭這層皮看起來就很脆。”

　　說完，他把薯條往嘴裡一放，嚼了兩下後，眼睛冒光道:“嗯，一模一樣！和我昨晚上吃的是一個味道！”

　　“昨晚你去吃肯德基了?”秦風用蛋疼地眼神看著老爸，他實在不想不出，一個40多歲的老男人，居然會跟人去吃肯德基。

　　秦建國說漏了嘴，又馬上此地無銀三百兩地矢口否認道:“沒有！”

　　“行了，我才不管你昨晚吃什麽去了。”秦風很大度地放過了老爸，他要搞黃昏戀——應該也不算吧，頂多只能叫第二春，那就讓他搞去吧。都是男人，秦風還是挺能體諒老爸的。只是秦風希望，老爸如果想重組家庭的話，這回給自己找的後媽最好靠譜一些，千萬別像那個已經將近20年沒見過面的親媽，日子過著過著，就跟別人跑了。

　　秦風抓起一根薯條，自己也嘗了嘗。

　　薯條入口，清香的原味在味蕾上散開，秦風嘴角一彎，終於露出了微笑。

　　這招牌菜，總算成功了。

　　……

　　兩天之後，秦風推車玻璃上的16字真言下，又多出了半行字:薯條3元。

　　車上裝了30包事先炸好的薯條。裝薯條的紙包是秦風自己弄的，用的是菜市場賣各種小吃時所使用的棕黃色吸油紙，不過秦風用的是大張的，兩張大吸油紙疊在一起，卷成倒圓錐的形狀，開口可以關合。如果客人要買，就把薯條倒出來過油半分鍾，熱過之後再裝回，倒上細鹽或者番茄醬就OK。

　　每一包薯條裡，原本一共是30根長長的薯條，不過秦風這貨生來就有當奸商的潛質，他抽出其中10根，以差不多3比2的比例，把這10根又切成了長短不同的20根。

　　這樣一來，一包薯條不僅變成了40根，而且最長的薯條佔了一半，這種長度配比，顯然能讓客人們產生佔便宜的快感。

　　早上十八中剛一下課，秦風的攤子前就一如平常地被學生們圍得水泄不通。

　　正如秦風所預料的那樣，學生們一看到玻璃罩上的新花樣，立馬就起了心思。

　　04年的東甌市學生，口袋裡已經有不少錢，平時買烤串不喜歡買3塊錢的大排，其實只是一種消費上的心理習慣，而並不是真的買不起。

　　這會兒學生們見到薯條只要3塊，和肯德基的高價薯條一比較，當然就覺得不買對不起自己了。

　　“老板，給我來份薯條！”人群中一個秦風的熟客大聲喊道。

　　秦風聞言，立馬取出紙包，將薯條往油鍋裡一倒，一邊用手上的烤串當筷子用，攪拌起薯條來。不到半分鍾，秦風將薯條撈起瀝乾，重新裝包。剛出油的薯條有點燙手，秦風將烤串往烤爐上一放，騰出手來又伸向新做的調料架，問那熟客道:“要原味的還是番茄味的?”

　　“番茄味，啊……不不不，原味好了！”熟客猶豫不決地改口道。

　　秦風拿起細鹽瓶子，往紙包裡撒了兩下，然後抽出2跟牙簽插在薯條上，遞給客人，笑著說道:“我推薦原味的，原味薯條的味道最正宗。”

　　客人點頭接過熱乎的薯條，用牙簽挑著吃了一根。

　　邊上他的同學立馬問道:“味道怎麽樣?”

　　那熟客很搞笑地閉起眼品味了兩秒，然後突然大喊一聲:“媽逼，和肯德基薯條的味道一模一樣！”