張小寒他們來的並不是最早的，稻田地裡隱約已經有十幾個同齡人在翻找螞蚱了。　　在這個食品還算匱乏的時期，尤其是經歷過吃不飽飯年代的大人們，更何況千百年來，祖祖輩輩的農家形成了一個樸素的觀念，農村人過日子就得靠從嘴裡省。所以在這個時代的農村，吃是被控制的非常嚴格的。大人們可以靠以前慘痛的記憶，加上自身的意志力，控制自己的口腹之欲。意志力還很薄弱的孩子就不行了，為了吃這個時代的孩子幾乎沒有不挨打的。所以孩子們在學校放假的時候，都是眼冒綠光在村子四周活動，尋找從大人們嘴裡聽來的一切可以吃的野生動植物。就像現在，孩子們都積極主動的努力來抓螞蚱，就為了回家央求爸媽做個油炸螞蚱，想想都流口水。

　　張小寒他們要抓的主要目標是一種俗名叫“扁擔溝”的螞蚱。這種螞蚱的學名叫中華劍角蝗，又名中華蚱蜢、東亞蚱蜢。一般成蟲體長30―81毫米，雌性比雄性長得略短，翅膀綠色或褐色，體形細長，頭圓錐狀。這種螞蚱在這個季節正是多籽的時候，是所有螞蚱中最美味的，這亦是千百年來無數人吃出來的經驗。

　　張大勇負責在前面掀開稻子，然後三人一起抓拾大個的螞蚱，張小寒在後面負責再把稻子給複原。張小寒和張大勇兄弟是發小的弟兄，穿開襠褲一起長大，配合自是默契。

　　“大林，你別劃拉籃子裡都是菜，別抓小的就逮大個的。”張小寒看到張大林也不挑也不撿就對他說。

　　“我媽說大個的費油，別逮半天到家不給弄嘍，再都喂雞去。”要不是怎兒晚上二爺找家跟他爸說，讓他哥倆找小寒逮螞蚱來，他媽也不會答應給弄油炸螞蚱。一想到以前他媽一邊弄螞蚱一邊叨咕費油，張大林是真怕他媽拿著螞蚱給喂了雞啊。

　　“不上你們家，上我們家。咱們自個弄，怎兒好吃怎兒弄，你就放心吧！”張小寒給張大林打下了包票。

　　“嘿，那敢情可好！小寒哥你弄好了啊！”平常最不願意管比自己早生了一個鍾頭的張小寒叫哥的張大林一聽來了興趣。

　　“肯定比你媽弄得好吃，你媽都舍不得放油！”張小寒笑著對張大林說。

　　“恩，小寒哥你得多放油啊。”興奮的張大林指著袋子說，“要不咱們都倒了，重新逮吧！”

　　“你快逮吧，小寒家的油不花錢怎兒這！”張大勇說著弟弟。

　　當太陽升起來，露水開始揮發的時候，張大勇帶的兩個化肥袋都裝了多半袋，該撤退了。

　　在回家的路上，張小寒又割了一捆紫穗槐條子，他打算編幾個鱔魚籠子倒泥鰍。因為泥鰍刺多，肚子裡髒東西也多，而且做泥鰍油放少了不好吃，所以很少有人捕捉，因此稻田地的水渠中泥鰍鱔魚多得很。

　　說到油，這是許多孩子的怨念。水窪裡淘魚、樹林裡打鳥，其實在這個質樸時代的許多孩子都能弄到食物，但往往被大人一句“家裡沒油”給打擊的雙眼淚流。

　　進了村，剛拐過胡同口，張小寒就看見奶奶站在自己家門口，神色有些急促，連忙跑過去。

　　“你個死孩子，主意怎兒就這麽大。大早起跑哪兒去了！上哪兒去，就知不道跟你爺爺打個招呼！……”老太太顯然是急了。

　　張小寒訕訕的開鎖，打開門，把老太太讓進院子。

　　薄秀芝來是有目的地，她想用大兒媳李維芳生前請人修的兩座新式豬圈養豬。就像老閨女跟她說的:自己老兩口歲數一年比一年大，

體力活兒越來越不利索，眼頭兒還都是花錢的地方。雖然老大他們已經分家單過了，但現在老大兩口子沒了，家裡這豬圈也白白閑著。自己家在老大家裡養豬，還能多照顧一下孩子，莊裡別人家也說不出啥。大兒子一家已經證明了新式豬圈的好處，就是一座豬圈一千多塊的造價讓人掂量來掂量去還是舍不得，要知道現在帶廂房院牆的三間瓦房造好也就四千塊出頭啊。　　要說張小寒家這新式豬圈:一座豬圈能養五頭豬，兩座豬圈養豬一年可是不少來錢。農村人家土裡刨食掙錢可不容易，要想日子過的富裕，這養雞養豬是必須的。養雞賣雞蛋雞屁股裡扣錢，是小錢垛大錢，屬於細水長流。這養豬則不同，隻要精心料理好，在農村這可是來錢的大頭。

　　薄秀芝打算的是挺好，誰知道剛一說，孫子馬上就說自己說晚了，說他已經答應了小叔子張樹清。這個小白眼狼打小就和自己不親，現在沒爹媽管了更是氣人。雖然有氣，可薄秀芝也知道現在要是和這小白眼狼鬧起來， 丟人的一定是自己。隻能回家再合計合計，讓他爺爺來和他說。

　　送走了奶奶，張小寒就和那哥兒倆忙活起來。

　　張小寒把東屋灶台加滿水，插了些玉米秸，讓張大林看著火，就走到外面的涼台，和張大勇用涼水反覆衝洗化肥袋裡的螞蚱。屋裡的水一開，張小寒飛快的輪著化肥袋瀝乾涼水，跑進屋，利索的把螞蚱倒進鍋裡，蓋上鍋蓋。拿來白鐵大盆上面再放上平屜，幾分鍾後水再次燒開後，用笊籬撈出螞蚱，攤放在平屜上瀝水。然後三個人就摘翅膀揪腿，弄好的螞蚱再泡到清鹽水裡面。

　　油炸螞蚱是華北地區的一道風味小吃。華夏著名教育家張伯苓先生當年做南開大學校長時，曾非常風趣地說過，“油炸螞蚱撒上花椒鹽來下酒，有人請我上義順和吃俄國大菜，我都不去。”

　　隨著薑絲蔥絲被油煸出的清香彌漫在堂屋，“刺啦”一聲螞蚱下鍋了，瞬間另一股馨香誘人的氣味蠻橫的衝擊著鼻腔。

　　炸好的螞蚱色澤金黃、香氣濃鬱，吃到嘴裡，酥、脆、香、鮮。

　　張大勇年齡稍大一兩歲吃的還算可以看，小的張大林吃的那叫慘不忍睹。饕餮之後，張小寒跟張大勇說想讓張大勇他爺張樹立給編幾個鱔魚籠子，張大勇答應的毫不猶豫。看著背著樹條子，端著油炸螞蚱的張大勇兄弟走出院門，張小寒收拾一下屋子，準備開始第二本書的寫作。

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