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　“范老大，你此番來漢口，每日事務繁忙，今天約見小弟，不知有何吩咐?”

　面對陳叫山相問，范老大並未直接回答，而是端起茶杯，瞥了一眼茶水，微微搖晃茶杯說，“這茶口勁小了，咱換個茶喝?”

　“哦，范老大想喝什麽茶?”陳叫山剛欲起身喚茶樓夥計，范老大卻將其勸阻了，“我帶了些益盛茶廠的磚茶，這茶口勁大，有味道哩……”

　說著，范老大拍了拍巴掌，包間門被推開，一位黑衣人捧著一個木盒走了進來……

　范老大接過木盒，黑衣人便遂即又帶上房門出去了。 http://%77%77%77%2e%76%6f%64%74%77%2e%63%6f%6d

　“叫山兄弟，你怕是很少喝磚茶吧?”范老大輕輕揭開木盒蓋子，陳叫山朝裡一看，見木盒內有一塊青褐色的磚茶，方方正正，果真形如磚頭，磚茶一側，並放一把小刀……

　“磚茶多是北方的牧民喝，他們吃牛羊肉，磚茶能祛除油膩……”陳叫山說，“中原百姓，一般極少喝這個……怎麽，范老大喜歡喝磚茶?”

　“呵呵，這個磚茶，可不是祛除油膩那麽簡單……”范老大右手執木盒裡的小刀，左手揭開磚茶上的油紙，拿起磚茶，用小刀輕輕地切削著，切削出指頭蛋大小的兩塊磚茶，用竹鑷子放於新茶杯裡……

　范老大親自起身，提來銅壺，將磚茶置於其內煮了，複又坐下來，說，“磚茶這東西，看著不雅，卻是好玩意兒哩！除了祛除油膩，還有好多益處，比如清心提神，生津止渴，暖人禦寒，化滯利胃，殺菌收斂，補腎。治療腹瀉等等……”

　陳叫山不明白范老大為何會提說起磚茶的事兒來，但轉念一想:江湖老大級別的人物，擅於化繁為簡，以意象表達具體之事。范老大不就以瓜子當籌碼，雲淡風輕地解決了王二哥私運煙土的事兒嗎?

　興許，范老大又會假借磚茶，來向自己傳達某個具體之事吧！這正是我需要多多學習的呢……

　磚茶煮好。范老大倒出兩杯，茶水湯色頓時紅黃明亮。極為誘人。

　“來，嘗一口……”范老大伸手一請，自己先端起杯子，喝了一口，“我先喝，這裡頭沒得砒霜，哈哈哈……”

　陳叫山亦回之一笑，端起茶杯喝了一口，頓覺沁人心脾。回味無窮……

　“磚茶這個東西，你莫要輕看……”范老大喝了一口磚茶，臉色忽地變得嚴肅起來，眼睛朝上看去，兀自籲歎著，“老祖先弄的這些法子，都是寶貝呀！可現在……”

　說到這裡。范老大連連地搖著頭，話頭卻一拐，說起了磚茶的歷史來……

　范老大介紹說，磚茶起源於唐代太和年間，是我國西北牧民生活的必需品，亦傳至日本、俄國、英國、馬來西亞等國家和地區。

　《唐史》中有雲:“嗜食乳酪。不得茶以病”的記載。在西北地區，因此有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說。

　磚茶分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、卡規磚茶等等，而於漢口周邊一帶，多以生產青磚茶為主。

　青磚茶的成茶外形端正光滑，厚薄均勻，磚面色澤青褐。湯色紅黃明亮。具有青磚茶特殊的香味，品飲時無青澀感覺，葉底粗老呈暗褐色。

　前清中後期，在蒲圻羊樓洞鎮，山西茶商在羊樓洞設莊試製磚茶，後人不斷改進其工藝，使得蒲圻青磚茶一時風頭無二。嘉慶二十年，蒲圻貢生周順倜所作《蓴川竹枝詞》曾雲:“三月春風長嫩芽，村莊少。婦解當家，殘燈未掩黃梁熟，枕畔呼郎起采茶。”

　青磚茶之巨大銷售量，及豐厚利潤，遂引起外國資本家之注意……

　前清同治年間，俄國商人率先在漢口開辦茶廠，收購毛茶，使用蒸汽機壓製茶磚。

　俄辦磚茶廠，有一大型之模型，上有精細花紋，放於水壓機中，將毛茶經過一簡單製造過程後，再加蒸熱而放入模型中，其程序為先放一層上等茶，然後放一厚層之粗劣茶葉、再加一薄層上等茶於面上，並用水壓機重壓之。旋去壓力，取出模型，即得磚茶。經半月之乾燥，即告完成……

　而本土青磚茶之壓製工藝，相對更加精細，分灑面、二面和裡茶三個部分。

　青磚茶面上的一層叫灑面，質量最好;底面的一層叫二面，質量次之;灑面和二面中間夾的一層叫包心茶，又叫裡茶，質量較差。

　青磚茶之質量高低，取決於鮮葉的質量和製茶的技術。

　鮮葉采割後先加工成毛茶，面茶分殺青、初揉、初曬、複炒、複揉、渥堆、曬乾等七道工序。裡茶分殺青、揉撚、渥堆、曬乾等四道工序，製成毛茶。毛茶再經篩分、壓製、乾燥、包裝後，製成青磚成品茶。青磚茶外形為長方磚形，色澤青褐，香氣純正……

　陳叫山未曾想到，范老大竟對磚茶之道，如此在行……同時， 又愈加疑惑起來:范老大到底想表達什麽呢?

　“你也曉得，我們先輩們弄的一些老法子，那都是有訣竅的，不管是釀酒、造紙、織造絲綢，都是如此……”范老大抓起銅壺，緩緩地朝兩個茶杯裡添著茶水，“外國人就算再學，也都是學些皮毛，最精華的東西，那是不能外傳的……”

　“可是，現在就有一些人，被豬油蒙了心，鑽到錢眼裡去了，不講啥子道義，不講啥子責任，要把咱老前輩們弄出的這些訣竅法子，全都教給外國人……”

　陳叫山終於聽出了一些眉目，大致猜出了范老大說話之用意……

　有一部分國人，在外國人的利益面前，罔顧祖先之陰德，欲將本土製茶的一些傳統秘方，教於外國人……

　“最令我感到可恨的是，竟是倭國小日本鬧的這鬼……”范老大悶悶地歎著氣，“你說，要都是這樣鬧，用不了幾年，小日本啥子都學到了，那我們中國人還有啥子立足之處啊?不得了，簡直不得了啊……”