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　馬家莊過去在福山縣只是個小莊子，在登州知道這地方的人都不算多，更勿論整個山東了。！但如今的馬家莊卻已經被外面傳為“登州第一莊”，光是這市鎮繁榮的景象，已經可以媲美大城了。

　當然了，表面的光鮮還不能充分說明這裡的發展狀況，而要驗證一處地方的繁榮程度是否已經達到了較高的標準，最簡單的辦法莫過於看看這裡的商業餐飲水平了。這次招待的賓主都算是商界人士，對於這些門道自然一清二楚，這宴席一開，馬家莊目前究竟是個什麽水準基本一目了然了。

　魯菜本來是國傳統四大菜系之一，在北魏末年賈思勰所著的《齊民要術》，便對黃河下遊地區的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸”等烹飪技法進行了總結，可以說是奠定了式烹調技法的框架。而明朝有大量山東廚師和菜品被選入宮廷，讓魯菜正大氣、平和養生的風格特點更加凸顯出來。

　馬家莊這家酒樓的廚師，都是從濟南府重金請來的大廚，所做出來的宴席自然也是標準的魯菜大宴。桌的一品豆腐、蔥燒海參、糖醬雞塊、象眼鴿蛋、清湯西施舌、拔絲山藥、紅燒大蝦、木須肉、醋椒魚……陸陸續續來幾十道菜，全是魯菜的代表作。連參觀隊伍幾名見多識廣的老饕，在嘗過之後也不禁交口稱讚這裡的魯菜口味正宗。

　本書首發創世，為防盜以下內容稍後重新編輯

　馬家莊過去在福山縣只是個小莊子，在登州知道這地方的人都不算多，更勿論整個山東了。但如今的馬家莊卻已經被外面傳為“登州第一莊”，光是這市鎮繁榮的景象，已經可以媲美大城了。

　當然了，表面的光鮮還不能充分說明這裡的發展狀況，而要驗證一處地方的繁榮程度是否已經達到了較高的標準，最簡單的辦法莫過於看看這裡的商業餐飲水平了。這次招待的賓主都算是商界人士，對於這些門道自然一清二楚，這宴席一開，馬家莊目前究竟是個什麽水準基本一目了然了。

　魯菜本來是國傳統四大菜系之一，在北魏末年賈思勰所著的《齊民要術》，便對黃河下遊地區的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸”等烹飪技法進行了總結，可以說是奠定了式烹調技法的框架。而明朝有大量山東廚師和菜品被選入宮廷，讓魯菜正大氣、平和養生的風格特點更加凸顯出來。

　馬家莊這家酒樓的廚師，都是從濟南府重金請來的大廚，所做出來的宴席自然也是標準的魯菜大宴。桌的一品豆腐、蔥燒海參、糖醬雞塊、象眼鴿蛋、清湯西施舌、拔絲山藥、紅燒大蝦、木須肉、醋椒魚……陸陸續續來幾十道菜，

全是魯菜的代表作。連參觀隊伍幾名見多識廣的老饕，在嘗過之後也不禁交口稱讚這裡的魯菜口味正宗。馬家莊過去在福山縣只是個小莊子，在登州知道這地方的人都不算多，更勿論整個山東了。但如今的馬家莊卻已經被外面傳為“登州第一莊”，光是這市鎮繁榮的景象，已經可以媲美大城了。

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