“嗯?你怎麽知道我姓李的?”李衛國聽見白曉飛的話有些奇怪的問道，他好像沒有告訴他他叫什麽啊?

　　“額……這個……”白曉飛有些慌了，難道跟他說你的頭上頂著你的名字?不過隨後他的眼睛朝周圍掃了一下，然後指著李衛國胸前的牌子說道:“李老師，你這牌子上不是寫著嗎?”

　　李衛國順著白曉飛的方向看去，頓時有些尷尬的笑了笑說道:“額……一高興都忘了這個事了，嗯，你說你要哪把刀?”

　　“生鐵的，李老師，多少錢?”白曉飛也是松了一口氣說道。

　　“生鐵的便宜，15元！”隨後李衛國有從旁邊稱了一些土豆，然後一起遞給白曉飛，說道:“五斤土豆，一起20元，你就先練習切土豆絲，這算是刀工的基礎了。”

　　“額……這個土豆?”白曉飛指著李老師遞給他的土豆，這全是爛的好吧，就是菜市場別人不要的撿回來的，這也要1元錢一斤?

　　“沒事，反正隻是用來切的，用好的就浪費了！”李衛國以為白曉飛嫌土豆是爛的，所以解釋道。

　　“這個……好吧！”白曉飛最後還是接過了刀和一袋子土豆，沒有多說什麽，從背包裡提了20元出來遞給了李衛國。

　　“嗯，你先去那邊等一會，我馬上過來教你！”李衛國收好錢，對著白曉飛說了一聲後，就走到接水的地方，不知道幹什麽去了。

　　白曉飛按照李衛國的吩咐來到了練習的台子邊上，隨便找了個位子，把刀和土豆擺好後就站在那裡等李衛國過來。

　　“來，我先教你磨刀！”這時李衛國也走了過來，他手裡端著一碗水，上面還飄著一些泡沫，應該是摻了一些洗衣粉或者洗潔精在裡面。

　　“既然你選的是生鐵刀，那磨刀這個功夫一定得掌握好，這個對你很重要，所以好好學！”李衛國說了一聲後就把水放在台子上，然後拿了一快抹布平攤到面前，在抹布上倒上一點水，再拿過來一塊磨刀石把粗的一面朝上放在上面，然後在磨刀石和刀上也澆上一點水，接著用右手抓著刀柄，同時右手的大拇指壓著刀身，然後將刀身側著放到磨刀石上，看樣子就像是平放著一樣，接著他用左手巴掌平壓在刀身上，再讓刀傾斜著在磨刀石上上下滑動著，等磨上十來下後，再用左手往上又澆點水，然後繼續磨。

　　李衛國一邊磨一邊說道:“一把好刀可以讓一個廚師做起事來事半功倍，而刀好不好的關鍵就是看開鋒的這一下，如果沒有磨好，那這把刀就廢了，我們是廚師，自然要專業，開鋒就不能像那些肩膀上抗著一個凳子大街小巷裡喊著鏟刀磨剪的人那樣，隨便鏟幾下能切就夠了，那樣做的刀隻能當時鋒利一下，用不了半天就沒用了，而且補救都沒辦法補救。”

　　說著李衛國又在刀上面灑了一點水，接著將刀換了一個面，然後左手按住刀柄，右手按住刀身邊磨邊繼續說道:“還有，磨刀的時候記住要盡量把刀放平，用力的時候也要均勻的用力，不要一會勁大一會勁小，那樣磨出的刀的刀鋒才會均勻，還有盡量把刀鋒這裡磨得越越薄越好，要和刀身成一條線，沒有開鋒的刀口處是有菱角的，我們開鋒就是要把這些菱角給磨去，而隻要開好鋒之後，以後用刀的時候也不用磨得這麽仔細了，隻要磨上一兩下就行了，不過這個開鋒還是很耗時間的，會磨的也得一兩個小時，不會的或許一天都搞不定，所以磨刀這是個細活，得有耐心！”

　　李衛國拿起刀放在了正在認真聽的白曉飛面前說道:“好了，我該教的都教你了，接下來你自己試試！”

　　“滴！玩家已學會生活職業――廚師技能:開鋒，可以永久提高武器10%的攻擊力，每把武器限一次開鋒。目前等級1級。”

　　“滴！玩家已學會生活職業--廚師技能:磨鋒，可以臨時提高武器10%的攻擊力，持續三小時！目前等級1級。”

　　“嗯?”聽到系統的提示音響起，白曉飛就感覺已經徹底掌握了這兩個技能，於是他接過李衛國手中的刀，就直接開始磨了起來。

　　李衛國在白曉飛開始磨的時候就在旁邊看著，想等到他哪裡出錯後再指出來，這樣影響也深刻一些，不過下一刻他卻驚訝的發現，白曉飛的此時磨刀的動作就仿佛一個磨刀多年的老師傅一般，顯得的乾淨利落，甚至看那感覺好象比起自己還要精通一般。

　　就這樣，在李老師驚訝的眼神中，不到10分鍾的時間，白曉飛就把這最少要幾個小時的開鋒工序給完成了！

　　“李老師，您看怎麽樣?我感覺這把刀應該磨得差不多了！”白曉飛拿起磨好的刀遞給李衛國說道。

　　李衛國沒有說話，隻是接過白曉飛手中的刀，然後眯著一隻眼睛對著那刀鋒瞄了半天，他發現這小子不僅動作行雲流水，磨出來的刀鋒也跟自己的差不多。

　　李衛國放下刀看著白曉飛問道:“你以前學過磨刀?”

　　白曉飛當然不能說什麽“沒有啊，這不就是您剛才教的嗎?”這樣李衛國肯定不會相信的，所以他想了想後回答道:“嗯，我家裡是殺雞的，我也經常幫忙，所以磨刀也學了一點！”

　　“這就難怪了！那你磨刀的功夫就算是出師了，我現在來教你怎麽切菜！”李老師露出一副原來如此的表情說道。

　　“刀功有很多種，現在先教你基本的刀功，土豆是最便宜的，也是練刀功最好的材料。”李衛國說著拿起一個土豆伸出左手對著他說道:“看到沒有?左手除了大拇指外，四個手指都要彎著，不要伸直了，那樣會切到手指，接著用手指的第二個關節頂住刀身，切的時候左手就慢慢的往後退，退的速度要均勻，因為這個直接影響你切出來的土豆絲是不是均勻的，還有，左手拿著刀隻是用刀身頂住自己的左手關節處，什麽都不要管，不停的切就是了。”說完李衛國就開始切起來了。

　　他一邊切一邊說道:“刀在切菜的時候，要用刀的前端切，不要像家裡那樣，用刀鋒的中段切，我們是廚師，所以我們必須專業，不但要追求質量，同時還要追求速度，用刀前端切的話，自己的手只需要手腕抬起一點點就夠了，不需要像用刀的中段那樣，把整個刀都抬起來，不過這也得需要刀鋒利才行， 如果刀不夠鋒利，那麽僅僅隻是用手腕微微抬起的那點力道根本就無法切得動土豆。”說到這裡李衛國也給白曉飛演示了一遍。

　　這時李衛國的土豆已經切了一半了，然後他停了下來說道:“像土豆這樣圓型的東西把它切成絲的時候，有一個小竅門，就是先切成片，再切成絲，不過開始的時候可能很好切，因為他前面小，後面大，所以左手的手指很好放，但是到了這個時候就不行了，因為現在土豆就變成了前面大後面下，左手的手指就會變得連放都不好放，這個時候你就需要這麽做！”

　　李衛國直接把手裡只剩一半的土豆向前翻轉了90度，然後接著說道:“這時你就把土豆這樣向前翻轉90度，讓只剩一半的土豆的切口對下，那樣它就穩了，你的左手也根本就不需要用力，它自己就能保持平衡，等再切到一半的時候，再把它向前翻轉90度那樣就可以直接切完。”

　　說完後，李衛國就很快的把那個土豆全部切成均勻的土豆片，然後用左手把那切得整齊的土豆片一拍，拍平整，然後繼續切，沒過多久，那細得和頭髮絲一樣的土豆絲就出現在白曉飛的面前，白曉飛也用兩個手指捏起幾根在眼前看了又看，果然是細如發絲，不愧是老師傅。

　　“好了，接下來該你了！”李衛國說著把手中的刀遞了過去。

　　“滴！玩家已學會生活職業--廚師技能:基本刀功，增加刀類武器10%的攻擊力！目前等級1級。”