呂嫣的那一聲質問,黃立婷慚愧的難以自容。
小姑娘嘛,心智還不成熟,盡管理智告訴她,方老師說的幾乎不可能做到,但是慚愧之下,理智崩潰,一邊啜泣,一邊狂點頭,表示對方濤毫不保留的信任。
方濤也不去安慰她,而是直接走進廚房。
囫圇油所需要的材料,大多是些很常見的食材。
只不過在一定的比例調製下,會產生質變,散發出一種令喜辣食客的味蕾著迷的味道。
也正因為這一點,在另一個時空,並沒有方濤幫助的黃立婷,才可以調製出來。
方濤並不認為自己是個廚師,所以也沒有穿廚師服,甚至直接空手上陣。
洗菜,切菜,攪拌……
每一個步驟都是相當生硬,與嫻熟扯不上半點關系。
導師系統,記錄囫圇油這項文明結晶時,可並不會把尋常的廚師手法加進去。
而方濤之前,因為家裡有個勤快的母親,是屬於那種路過廚房上廁所看見煤氣罐倒了都不會去扶的人。
沒切到手就算不錯了!
旁邊黃立婷的神色,已經愈發糾結了。
一方面,感情告訴她,立婷啊,方老師對你多大的恩德啊,要相信他!
一方面,理智告訴她,眼前這個手忙腳亂折騰的人,是猴子派來的逗比嗎?
甚至於,在大廳裡坐著無聊的呂嫣,也湊著腦袋進來看,發現方濤正在向旁邊的大媽詢問“把菜入鍋之前,是先放菜,還是先放油?”。
她捂著臉,又默默的退回去了。
方濤卻依舊在歡樂的調製著。
囫圇油的製作過程,相當繁複,近二十道工序,缺一不可。
終於,大約半個小時後,方濤把鍋裡的大雜燴撈起來,放在一個碗裡,毫無形象的用手擠壓一通之後,把濾出來的,黑乎乎的汁水滴在一隻碗裡。
“來來來!”方老師滿意的看著自己人生中第一次廚藝作品,朝著四周招手。
幾個大媽,臉上掛著嫌棄的表情,看著碗裡面那像膽汁一樣的液體,默默地走出去了。
“別走啊!喂,我這油很香的,不信你們聞聞!”
終於,整個廚房裡,就只剩下方濤跟黃立婷。
小女孩一副即將上戰場的表情,緊緊的咬著銀牙:“老師,我不怕!我來嘗!”
方濤哈哈大笑:“你現在就做個菜,最普通的那種,越快越好。”
黃立婷松了口氣,如聞大赦的拿起鍋碗瓢杓,她在經過方濤身邊時,那隻碗裡面傳出的味道,嗯,倒也不是很難聞,平淡無奇罷了。
她所不知的是,這囫圇油,就跟那孜然粉一樣的。
試想,一個人直接把整包孜然粉吃下去,能好吃嗎?
但是撒一點孜然粉在烤肉上,嘖嘖,那滋味,可就是天翻地覆,雲泥之別了。
囫圇油也是這麽一個道理,若是單拿來當水喝,別說好滋味,能忍住不吐就算不錯了。
不過若是往辣菜,麻菜裡面滴上那麽一點……
不過十多分鍾,一個大火急炒的家常菜就已經出爐,正是一道最普通不過的青椒炒肉。
黃立婷的手藝不錯,這青椒炒肉色澤響亮,香味撲鼻,但又條理分明,色香味俱全,一眼就能看出她的水平,已經不是那些街邊小菜館的廚師,能夠比擬的了。
方濤一手端著碗,一手拿了根筷子,滴了五滴囫圇油在上面。
“攪拌一下!”
黃立婷一副心疼的表情,拿一雙筷子輕輕的和均勻,那模樣,簡直就是達芬奇親手撕碎了蒙娜麗莎。
“你自己嘗一口。”
黃立婷將信將疑的夾了一口,放在嘴裡一咀嚼。
登時,她的臉色就變了。
天才廚師,可不光是手藝好,成為好廚師的第一步,還要味蕾足夠發達。
黃立婷顯然就是這種人,她的味蕾,能夠分辨出極其細微的變化。
這一筷子青椒炒肉入口的那一瞬間,她就感覺到了一種特殊的味道,一種之前從未品嘗過的味道,一種廚師的自學書上從未提起過的味道。
她瞪大了眼睛,視線與碗延平行,看著方濤。
“再來一口!”方濤對這種效果相當滿意。
黃立婷又吃了一口。
“味道如何?”方濤問道。
沒想到,黃立婷的臉色變幻,最終抿著嘴,一副要哭的表情:“老師,對不起……”
方濤疑惑了:“這從何說起啊?”
“原來,您真的有那麽厲害,我以後再也不會懷疑您了!”
方濤哈哈一笑:“拿出去給你嫣姐姐嘗嘗吧,讓大家都來吃!”
黃立婷把菜端出去之後,幾個大媽,還有黃雅婷吃了都說一般,認為方濤的手藝還行,還湊合!
為什麽會出現這種情況呢?
那是因為星爺《食神》裡面那種食客品嘗了食物後, 被美味刺激到不能自己的情況,幾乎是不可能出現的。
普通人的味蕾,除非瞬間受到了具有強烈刺激的味道,譬如,辣,苦,酸等等,否則是不會產生激烈反應的。
但是方濤並不擔心,廚藝大賽的評委,都是些有名望的廚師,他們的味蕾差不了,而且他們也知道,一種全新的調味料,比起那些舊瓶裝新酒的新菜品,要重要太多。
只要廚藝大賽,沒有出現什麽內定選手,暗箱操作,方濤可以肯定,黃立婷這個華夏青年廚藝大賽的冠軍,是拿定了的!
反倒是呂嫣,在吃了加了囫圇油的青椒炒肉後,相當激動,連聲讚歎說好吃,也不知她是純粹為了給方濤面子捧個場,還是味蕾也異於常人。
不過盡管如此,黃立婷對於囫圇油的興趣,還是絲毫不減,她眼巴巴的盯著方濤,又不好意思主動開口要方濤教她,可能還在為剛才自己的不相信愧疚吧?
方濤肯定不會為難她,把她拉進了廚房,不讓那些大媽進來,細致的把囫圇油的製作過陳講了一遍。
手續很繁複,材料也很多,而且就像抓中藥一樣,這個一點,那個一錢。
黃立婷認認真真的拿小本子記起,一方面仔細的看著方濤的動作,另一方面也給方濤打下手。