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《農家芳草香》二十一、外公牌豆腐花
  椎子林立看不到天上的太陽,李榆看了看手上的表,對眾人說:“都快十一點了,我們回去吧,不然阿奶該來叫我們了。”

  “嗯,把東西收拾好回家吧。”李格讚同地點點頭,催促幾個弟弟收拾東西。

  有四個表哥在,林子晨很輕松的空著手離開了椎子林。

  “小晨你可回來了,再不回來就沒豆腐花喝了。”林子晨的外公一看林子晨回來了,忙笑著打趣道。“還有你們幾個臭小子,也不看看時間,外面這麽冷,你們以為小晨像你們一樣那麽不怕冷嗎?”

  “阿爺~”李格兄弟幾個很委屈地哀叫,求助地看向林子晨。

  林子晨上前拉住自家外公的手,笑著說:“阿公,你別怪四位表哥,是我貪吃想要多弄一點椎子,所以才會弄到現在才回來的。”

  “哎呀,還是小晨嘴巴甜,就會為你們幾個臭小子求情。還不快去把東西放下,然後該幹嘛的就幹嘛去。”外公瞪了李格兄弟幾個。

  李格兄弟四人相識看了一下,忙拿著手上的東西溜走了。阿公太偏心了,他們還是去魚塘那邊看看吧。免得再家裡又要被阿公念叨。

  林子晨外公看著幾個孫子走開了,拉著林子晨的手說:“走小晨,阿公教你做豆腐去。”

  林子晨任自家外公拉著她去做豆腐。長輩們不擅長用話語表達自己的關愛,唯有用這樣隱晦的方法表示。

  李格兄弟幾個對這種關愛方式表示無法接受,甚至有點同情地看著林子晨被拉走。

  林子晨怎麽說也不算是個十幾歲的孩子,不僅不覺的長輩們這樣的關愛方式很粗俗,反而覺得很窩心。

  林子晨跟在外公進了廚房,大舅媽正在煮豆漿。豆子磨成了漿,需要放入鍋裡煮沸,煮的同時要拿著杓子把最上面的泡沫撇開,直至豆漿沸騰。

  “爸。”看到公公進來了廚房,大舅媽忙打招呼。

  林子晨的外公擺擺手,讓大舅媽去忙別的,“你去看看你媽那邊有什麽需要幫忙,做豆腐的事就交給我了。我今天要教小晨做豆腐。”

  “行,那我出去了。”大舅媽放下手上的杓子,對林子晨慈祥地一笑,離開了廚房。

  李家有三個廚房,老兩口一個,大房一個,二房一個,平時各自分開做飯,忙碌或過節的時候就會湊到一塊兒吃飯。

  雖然分了家,但是家人間沒有因為分家而產生間隙,和和睦睦的,羨煞旁人。

  廚房裡,外公一邊把煮沸的豆漿盛到特製的木桶裡一邊跟林子晨講解。

  林子晨一點也不耐煩,豎起耳朵,仔細聽著,時不時也自己上手試一試。

  豆漿煮沸了,接著就是點石膏。石膏是豆漿凝固成豆腐的關鍵所在。石膏放多放少直接影響了豆腐的口感,放多了,豆腐會老,放少了,豆腐可能無法成型。

  林子晨外公做了大半輩子的豆腐,對放多少石膏早已熟能生巧。看一眼木桶裡的豆漿,外公不用器皿測量,直接舀了幾杓石膏放入一個碗裡。接著倒入適量的熱水,不停地攪拌,直到石膏全部都溶解在了水裡。

  “小晨,來,拿著這個杓子,待會兒阿公把石膏水倒入桶裡的時候,你就不停地攪拌。”

  “好。”林子晨接過外公手裡的長柄杓子,在木桶的另一邊站好。

  “開始了。”外公一邊倒石膏水,一邊提醒林子晨。

  林子晨一雙手拿著杓子,不停地攪拌著。

  “不要停,使勁地拌。”外公指示道。

  這下林子晨可謂是吃奶的勁兒都使出來了。

  隨著不斷地攪拌,豆漿慢慢地起變化了。林子晨看著桶裡的豆漿慢慢地凝固成塊。

  “行了,可以停了。”看著桶裡慢慢凝固成型的豆腐花,外公讓林子晨停了下來。

  “呼,這做豆腐還真不容易。”林子晨由衷地感慨。

  外公聞言,哈哈笑了起來,“呵呵呵,現在知道不容易了吧。不過吃著自己做出來的豆腐,那滋味可不是買的能比的上的。”

  林子晨很讚同地點點頭,有什麽比豐衣足食更讓人覺得滿足呢?

  “好了,有豆腐花喝了。小晨,快去拿碗來嘗嘗你自己做的豆腐花。”外公催促林子晨。

  “誒。”林子晨從櫥櫃裡拿出一個碗,盛了一碗豆腐花。加入一杓白糖,一碗香甜的豆腐花就新鮮出爐了。

  唔,林子晨吃著熱騰騰的豆腐花,享受地眯起了雙眼。

  外公看著外孫女那享受的表情,臉上也綻放出燦爛的笑容。自己做的豆腐能得到後輩的喜歡,再多的辛苦也值了。

  林子晨喝完了一碗,滿足地打了個飽嗝,又是引得外公一陣大笑。

  從櫥櫃裡拿出一個大盤子,林子晨給家裡其他人也留了豆腐花。

  豆腐花還是趁熱喝比較美味,於是林子晨對著廚房外的其他人喊道:“豆腐花好了,要喝的快來盛,不然涼了就不好喝了。 ”

  在另一個廚房忙活的李偉燕聽到林子晨的喊聲,笑著對眾人說:“我去端幾碗豆腐花過來,好久沒喝爸做的豆腐花了,還真有點想念。”

  李偉燕的話讓其他人宛然一笑,心裡也是有點想喝豆腐花了。也不是她們貪嘴,確實是很久沒喝過了,家裡只有過節才會做豆腐,平時也沒時間去折騰這事,加上林子晨外公做的豆腐確實是一絕。

  豆漿凝固成豆腐花還不算是豆腐,還需要不少的步驟。

  “小晨你在這裡看著,阿公去拿木盆過來。”

  “好。”

  木盆是豆腐花轉變成豆腐的工具。外公把木盆拿來,放在廚房外面的石桌上,然後鋪上洗乾淨的麻布。

  外公把豆腐花提到石桌旁,用杓子把豆腐花都盛到了木盆裡。

  用麻布把豆腐花包好,蓋上木蓋,再在木蓋上壓一塊大石頭。

  “好了,再等半個小時,就有豆腐吃了。”外公拍拍手上的塵土,看著木盆說。

  豆腐一時半會兒還不能做成,午飯就沒有豆腐了。

  “阿公,我去魚塘那邊叫大舅他們回來吃午飯。”林子晨見沒自己什麽事了,這麽對外公說。

  外公擺擺手,讓林子晨去忙。

  林子晨洗乾淨手,跟李偉燕等人說了一下,便出了家門,往魚塘的方向走去。
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