李歆在莊子上住了兩日，便看著莊子上的眾人收油菜和豌豆。人多倒是也收的快，而一部分收著去了，另外的一部分人則把牽著牛，把地犁出來。

　　莊子上的事情，王富夫婦二人安排的很好，李歆也不用整日在這邊看著。過了兩日，李歆便帶著王嫂子往白花鎮的鎮上去。

　　白花鎮也是個比較熱鬧的小鎮，街道上商鋪林立，街上行人來來往往，雖然不是集市，卻也還是很熱鬧的。白花鎮雖然熱鬧，卻也並不是很大，所以鎮上只有一家油坊。油坊的規模也不是很大，因為一直以來，百姓們還是多用的是動物油，油坊的生意不算好，一直有些慘淡經營的意味。

　　有王嫂子指路，李歆很快也就找到了油坊的所在。還才靠近油坊，便能聞到油坊裡面傳出來的香味，榨油之前，一般要把原材料炒過，所以便很香。

　　油坊的低處有些偏僻，不過也不妨礙要買油的人找到油坊。油香也不怕巷子深啊！

　　進了油坊，便發現最外面是一個櫃台，櫃台不大，看著也很是老舊了。好在還算乾淨，並沒有因為賣油，而弄得到處都是油汙。王嫂子上前去喊了一聲，便有一個婦人應聲，然後走了出來。

　　“幾位是要買油嗎?”那婦人在圍裙上擦了擦手，便招呼李歆幾人。

　　“我不買油，聽說你們打算把油坊買了，我過來看一看。”李歆直接說明了來意。

　　“那就裡面看一看吧！”婦人在前面引路，帶著李歆三人往裡面走。櫃台的一側掛著門簾子，從門簾子進去，沒走幾步，便是榨油的地方了。幾個夥計正在有條不紊的忙碌著，在這個時代，榨油是比較勞累的，步驟也很多。

　　李歆細細的看著，這個油坊的規模並不大，利用的面積也小。雖然有些小，不過如今，也顧不得了。她是真的很需要一個油坊，畢竟油菜就要收上來了。

　　這個時代，所謂的技藝都是靠一代一代的傳承，不為外人知曉。所以，榨油的技術也是為很少部分的人掌握著，外人想學也沒有地方去學。李歆對榨油具體的步驟這些並不了解，在前世尚且如此，古代的這些古老方法，她就更加的不會了。

　　所以，要自己榨油，最好的方法還是買一個油坊，最好連裡面的夥計也能夠順便雇傭。

　　在油坊裡面看了看，那婦人便引著李歆幾人往後面去坐。油坊的後面還有一個小院子。一個小庭院和一溜的屋子，是油坊的主人家住的地方。而一直給李歆幾人引路的人就是油坊的老板娘，油坊的老板也在前面和幾個夥計榨油，知道李歆幾人有意要購買油坊，便先停了手，往後面來招待。

　　油坊的老板娘解了有些髒汙的圍裙，便去沏了茶出來，還撿拾了兩盤子點心。

　　“這油坊，李姑娘看的怎麽樣?”老板娘一邊給李歆倒茶，一邊問道。

　　“其他的都還好，就是規模有些小了。”

　　“李姑娘買過去也打算開油坊嗎?想來李姑娘既然到了這裡，對油坊中的情況也是了解的。”

　　“是，這油坊平日裡也沒什麽生意吧！這也就是你們打算把油坊往外賣的緣故。我的確是打算買過來繼續開油坊，不過，我希望把油坊中榨油用的器具都買過來，若是夥計也能繼續留下，自然是最好。不知道兩位覺得如何?”

　　“若是李姑娘給的價錢合適，那些器具倒是也可以買。不過夥計的事情我們說了就不算了，畢竟都是從周邊的村子裡雇來的，他們的去留只有他們自己說了才算的。家裡都過的艱難，若是李姑娘給的工錢合適，想來都是願意留下來的。”老板娘笑著答應。

　　一番商談之後，李歆和油坊的老板娘也商定好了油坊的價錢，又找了鎮上的牙儈來訂立了契約。李歆便交給了牙儈一些銀錢，讓牙儈幫著去衙門那邊辦了官辦的契約來。

　　李歆又讓油坊的老板娘幫忙問了那幾個夥計，夥計都是出來做活的，只要工錢給的公道，自然在哪裡做也是一樣的。李歆給的工錢比以前還要再高上一成，那些夥計自然也是願意留下來的。

　　買好了油坊，和油坊的原主人說好了正式交接的時間， 李歆便先回莊子那邊去了。油坊一直開著，如今忽然轉手，要處理的事情還是不少的。而且，油坊的原主人家是住在這油坊中的，要搬家自然也需要不少的時日。

　　如今，油菜也還才剛剛收著，李歆倒是也並不很著急。隻讓盡快的搬就好，倒是並不催促。

　　既然是交易，對於油坊的原主人，李歆倒是也有些了了解。主人家姓楊，名為楊柱，楊柱的祖父是從外面逃荒而來的，後來被村子裡的一戶人家招贅，也就是楊柱的祖母家。這戶人家有些家底，而楊柱的祖父曾經做過一家油坊的夥計，有一手榨油的好手藝。

　　一開始便在村子裡榨油，漸漸的有了些名聲，便在鎮上開了這家油坊。百姓們多用動物油，本來植物油的銷量就不是很大，一開始，這家油坊的生意還是很不錯的，不然也不會傳承到如今。後來，縣城中開了兩家大的油坊，鎮上的雜貨鋪裡也會有縣城中的油買。這樣小本經營的小油坊，也就漸漸有些開不下去了。

　　楊柱一家也就打算賣了油坊，依舊搬回村子裡面去住，也能用賣油坊得來的銀錢買些地。楊家在村子裡還有宅子，搬離油坊倒是也不會沒有地方去住。

　　買好了油坊，油坊裡的夥計也願意留下來，李歆倒是也松了口氣。雖然也可以找大的油坊幫忙榨油，不過要收下來的油菜籽不少，油量也會很大，找別人總是沒有那麽方便的。自家有油坊，還是要好上許多，不說其他，就是油的質量就能夠有保障。