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《廚子在韓娛》第13章 糖醋醃蘿卜
  因為中餐館來了客人,讓李言可以暫時擺脫追問。想其剛才的情景他大多少有些哭笑不得的感覺,都已經跑到韓國了居然還逃不開結婚的事情。

  感情“什麽時候結婚”這件事已經變成全球性的問題了。

  想著李言苦笑著搖了搖頭,把注意力重新放到眼前的炸醬面上。

  炸醬面是中餐館的炸醬面,和大多數餐館賣的炸醬面一樣,用大量的甜醬汁作為調味,配上醬蘿卜和泡菜。說好聽點是樣式統一不變,不好聽的話就是沒有特色,因為不管你跑到那一家的中餐館,都可以吃到同樣口味的炸醬面,幾乎沒有例外。

  就李言的角度來看,炸醬面的味道幾乎沒有太多可以稱讚的地方,厚重的甜膩味幾乎佔據了面條的所以味道,還不如當初姨夫樸國忠做的那碗海鮮面好吃。

  但李言有一個優點,那就是不怎麽挑食,所以雖然炸醬面的甜膩味道的確不怎麽符合他的口味,可還是硬著頭皮吃下去。夾上一塊醬蘿卜咬上一口,李言倒是理解了為什麽不管是在電視劇還是綜藝裡,韓國人吃炸醬面都要配上幾塊醬蘿卜了。

  感情他們也知道炸醬面的味道太膩來了,所以才用蘿卜爽脆的口感來減輕炸醬面的油膩感。

  但是顯然,醬蘿卜起到的解膩作用其實是有限的,至少在李言看來是這樣。至於原因,很簡單因為這蘿卜也是甜的,你用蘿卜的甜味去解炸醬面的甜膩,最後留在口中的不還是甜嘛。

  有不是吃甜品,哪來這麽多甜味可以值得回味的。

  嘴裡嚼著醬蘿卜,李言心裡默默吐槽了一句。對於中餐館為什麽用醬蘿卜做炸醬面的配菜,他倒是清楚一些原因,還不是因為炸醬面的價格便宜,所以很難搭配貴的小菜,隻好用便宜的甜蘿卜來搭配了。

  但是理解歸理解,吃不慣還是吃不慣。

  “啊,這個時候如果有什麽酸的東西解膩就好了。”砸吧了一下發甜的嘴巴,李言看了一眼碗裡還剩下一半的炸醬面,隨口就這麽說了一句。

  然後李言就愣住了,眼睛直直的看著那小碟醃蘿卜,腦中原本模棱兩可的念頭變得越發清晰起來。他覺得自己似乎已經找到了可以幫姨媽的中餐館生意好起來的辦法,至少是一個值得去嘗試的方法。

  和炸醬面配的酸味食物當然有,在中餐館的外賣點餐裡炸醬面和糖醋肉幾乎是孟不離焦焦不離孟的情況。但李言想到的酸,顯然不是想到糖醋肉這麽淺薄大眾料理。

  心裡有了思量之後,李言自然沒有心思再呆在餐館裡吃著那膩人的炸醬面,起身便匆匆從餐館往外走去。

  王秀麗看著從自己身邊匆匆經過的李言,隨即愣了一下問道,“小言,怎麽了?”

  “姨媽,我出去一趟。”李言和姨媽擦肩而過,很是瀟灑的拋下這樣一句話。話還沒說完人已經從中餐館門口出去。

  然而,還沒等王秀麗反應過來要說些什麽的時候,原本已經消失在她視線裡的李言又用一種不遜於剛才離開的速度倒退著跑了回來。圓圓的臉上還帶著掩飾不住的尷尬,撓了撓腦袋乾笑著問道。

  “那個,姨媽你知道附近最近的菜市場在哪裡嗎?”

  ……

  首爾這幾年的變化極大,這種變化不單單是把城市名字從漢城改名叫首爾,市內高樓林立車水馬龍的繁榮景象,無不說明首爾已經成為大都會的事實。然而對於這種變化,李言也說不上什麽好壞。

  他畢竟不是韓國人,首爾就算變到天上去了,也和他沒有多大的關系,唯一和他有關聯的,也隻不過是因為城市變化太大,菜市場的位置有些不好找了。

  “應該就是這裡了吧?”

  就這樣,李言循著姨媽告訴自己的地址在首爾市內走了一陣子之後,終於在附近見到了他一直苦苦尋找的小型菜市場。菜市場不算大,兩邊的攤位也算不上太多,頂多隻能算是個小區市場。不過對於他來說卻已經足夠了。

  找到菜市場,李言不再猶豫直接就認準一家攤位前擺放滿滿新鮮蔬菜的攤子走去。

  蔬菜攤上賣的自然是各種新鮮的蔬菜,擺在最起眼位置的自然是韓國的“國民蔬菜”大白菜了。不過李言在首爾跑了這麽久,想來也知道不可能是來買大白菜的,“大媽,這小紅蘿卜多少錢一斤?”

  沒錯,實際上李言在剛才吃炸醬面時想到解膩的小菜也是一種蘿卜料理,不過不是吃起來口味偏甜的醬蘿卜,而是一道國內常見的涼菜,糖醋醃蘿卜。

  ……

  最近, 常去中餐館的熟客發現,餐館出現了不小的變化。不單單是店裡多了一個圓臉的男店員,更在於平時點餐時和炸醬面一起上來那萬年不變的小菜醬蘿卜不見了,取而代之的則是一小碟白蘿卜。

  嗯,按照店員的說法應該叫做糖醋醃蘿卜。

  “老板,炸醬面的醃蘿卜呢?!”

  “這碟白蘿卜是怎麽一回事啊?”

  不用說,會問出這種問題的肯定是還不清楚中餐館變化的新客人,因為隻要是常來的熟客,早就已經習慣了在點炸醬面的時候配上餐館自己醃製的糖醋醃蘿卜,甚至有不少客人在吃過幾次之後感覺,比起平常味道偏甜的醬蘿卜。

  還是這家中餐館所配送的糖醋醃蘿卜更好吃,酸酸脆脆的和炸醬面一起吃下去,開胃解膩,完全大發。

  每到這個時候,中餐館裡那位圓臉的店員都會站出來,笑眯眯的向著不知情的客人解釋,“這位客人,這是我們中餐館特別醃製的糖醋醃蘿卜,不僅口感上比之前的醬蘿卜更爽脆,而然和炸醬面一起搭配的口感更是一流,請務必先嘗嘗……”

  這個圓臉的店員,自然就是想出用糖醋醃蘿卜代替炸醬面裡萬年不變醬蘿卜的李言了。

  這個想法說不上太好,但就是因為不起眼所以反而沒有多少人注意到。

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